卤水猪蹄的做法大全集卤水猪蹄的做法大全集图解 _经验知识

做法1将猪蹄清洗干净，切为2块，放入锅里焯水2将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水，加入适量料酒酱油葱姜花椒辣椒大料香叶草果，大火烧开，转小火炖2个小时3炖2小时候左右，可以准备。
1将猪蹄洗净后焯水，然后切开清洗干净2锅中适量油放入猪蹄煎成金黄色出锅待用3炒锅中放入适量油，下入白糖炒糖色，然后倒入汤锅中4加入各种辅料和香料，水烧开后放入猪蹄，卤煮2小时，然后浸泡几小时即可卤。
1猪蹄切片后，自来水烫直取下2将猪蹄花生及香辛料一同用猛火煮15分钟3煮好的卤猪蹄放进小碗，上置香莱装点卤猪蹄的做法二原材料适当的花生，猪蹄1只，水5碗，盐适量做法1将花生洗净，预留。
1猪蹄切片后，用滚烫的自来水取下来2将猪蹄花生香料用大火煮15分钟3将煮好的炖猪蹄放入小碗中，用香菜装饰卤制猪蹄的第二种方法原料花生适量，猪蹄1只，水5碗，盐适量练习1花生洗净，备用。
做法1首先准备猪蹄两个，酱油姜八角大料花椒干辣椒料酒糖小葱草果香叶各适量2将猪蹄一切为二并清洗干净，入锅中焯水，将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅水3加入适量料酒酱油葱。
1猪脚剁块洗干净，表皮一定要用刀使劲刮几遍冷水下锅焯一下水，煮到白沫不再明显增加，然后捞起冲洗干净火不能太大，中火2猪脚放进电饭锅中，加入姜片香叶八角花椒桂皮草果和干辣椒这些香辛料，再。

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做法步骤1将猪蹄用火烧一下，再用刀刮洗干净，猪蹄这样处理一下才没有异味，而且做出来口感更加软糯，处理好后剁成大块2然后冷水下锅，加生姜片和高度白酒去腥，大火煮开后打掉浮沫，再继续煮几分钟，彻底煮。
卤水猪蹄的做法 1猪蹄用水泡泡清洗干净2入开水锅汆煮35分钟捞出4此时可用镊子拔出看得见的猪毛5八角3个花椒3克香叶适量姜一块，煮肉调料适量老抽酱油60克鲜味酱油100克料酒100克盐适量，将猪蹄。
步骤1猪蹄买回来以后，先用清水冲洗，再切小块2锅里加水，把猪蹄焯水，去腥味，另外加热以后，更容易把猪蹄上残留的毛去掉3准备材料，肉扣一个，丁香2个，白子1片，香叶1片，花椒数粒，大料1粒先用清水。
3炒糖色，卤猪蹄一定要炒好糖色，猪蹄外表油亮诱人，更有食欲如果嫌麻烦，可用老抽来上色，不过口感上会差一点4把冰糖敲碎成小块，锅中放少许油，下冰糖，用中火慢炒待冰糖由白变黄时，改用小火糖油呈黄色。
卤制猪蹄的第二种方法原料花生适量，猪蹄1只，水5碗，盐适量练习1花生洗净，备用2猪蹄切成两半，放入水中焯一下，捞出，洗净，备用3将上述准备好的原料一起放入水中，煮沸，然后文火炖1小时4最后加入。
香辣卤猪蹄的营养价值香辣猪蹄整体上来说，是非常香辣可口的，同时有着不错的营养价值，在美容方面效果非常好猪蹄中的营养成分也是非常多的，其中富含人体所需的蛋白质胶原蛋白脂肪和碳水化合物成分，可以很大程度上。
配料老抽适量盐适量生抽适量冰糖适量卤料适量老卤水适量主料猪蹄2个具体做法如下1猪蹄两只备用2处理干净后，对切剖开，也可以整只卤煮3卤料4一锅清水，加几个葱段两个八角，少许食盐。
卤猪蹄的做法第一步将猪蹄剁碎，清洗干净，一般买猪蹄的时候都会帮忙剁碎的，起锅烧水，猪蹄冷水下锅，加入料酒生姜去腥，大火烧开，大火煮5分钟，5分钟后捞出清洗一遍第二步起锅烧水，大火烧开，将猪蹄放入。

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