怎样去掉猪蹄的腥味怎样去除猪蹄上的腥味( 二 ) _经验知识

【怎样去掉猪蹄的腥味怎样去除猪蹄上的腥味】

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9、猪蹄去腥可按照以下步骤1把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄后，再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球再刷干净，这样可以在去掉一点异味同时去毛，再用水焯两遍，有助于去臭味，过水焯的时候可以放入姜花椒大料。
怎么去除猪蹄的腥臭味请点击输入图片描述焯水去腥这个焯水不是单纯的用开水过一下，最好用锅放清水之前放入一些姜片，可以去掉一部分腥气请点击输入图片描述酱油腌制去腥酱油比较香，可以利用酱油的香气盖住猪蹄的腥气适合将猪蹄红烧，做成。
第三步焯水将猪蹄切好块下锅，锅中加入葱姜，料酒，水烧开后煮5分钟，可以见到锅子里会浮着一层肮脏物，捞出用清水再冲洗一遍，这种做法虽然可以让猪蹄的腥味去除的较为干净，但是这样的做法效果，会造成猪蹄的肉。
猪蹄怎么去腥味 1把买来的猪蹄用煤气灶的小火烤得微黄，再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球擦得白白净净的，去毛，用开水焯一下放入备好的姜葱花椒料酒，这些调料与猪蹄一起炖可以去除异味，使猪蹄的口感会更好2 。

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怎样去掉猪蹄的腥味 怎样去除猪蹄上的腥味( 二 )

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