【猪蹄怎么去腥 猪蹄怎么做好吃】猪蹄去腥可按照以下步骤1把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄后，再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球再刷干净，这样可以在去掉一点异味同时去毛，再用水焯两遍 ， 有助于去臭味 ， 过水焯的时候可以放入姜花椒大料 。
1首先把买来的猪蹄用煤气灶的小火烤的变白微黄 ， 再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球再擦的白白净净2接着焯水，焯水时 ， 放上几片陈皮和十几粒花椒 ， 再倒入一勺白醋，就能很好的去掉猪蹄的腥味了3最后还是觉得有腥味 。
3泡一碗花椒水花椒20来粒+一小碗清水，泡半小时以上，这一碗是猪蹄去腥的关键猪蹄的营养价值 猪蹄的营养价值可以说是非常的丰富了，猪蹄中含有非常丰富的脂肪蛋白质以及碳水化合物，而且还含有维生素A，维生素B 。

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放上几片陈皮和十几粒花椒，再倒入一勺白醋去腥做猪蹄的时候要焯水，焯水时 ， 放上几片陈皮和十几粒花椒，再倒入一勺白醋 ， 就能很好的去掉猪蹄的腥味了，若是还觉得有腥味没除净的话，在做的过程中，再倒入一碗用花椒 。

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