熏猪蹄的做法红烧猪蹄的做法和配料 _经验知识

1、1猪蹄洗净切块，放入锅中，倒入适量的清水，然后加花椒姜片料酒焯一下水，再捞出来沥干水分备用2另起一锅，倒入适量的清水，再把焯过水的猪蹄倒入锅中，然后加冰糖干辣椒生抽蒜香叶桂皮肉蔻黄豆酱。
2、首先把猪蹄劈两半，冷水浸泡23小时，接下来卤制，先炒糖色，一点油适量糖，炒到酱油色往里倒热水，火候略小一点，放入葱姜，炖料包，在任何一家超市就能买到，或者放花椒大料就足够了，把猪蹄盖在汤汁上，再加入生抽。
3、1，主料猪蹄膀 2，调料盐，花椒，火硝一点点即可，做鞭炮的地方有，没有也可，白酒如无火硝可不用3，熏料柏香松枝也可，木屑做法1，先将猪蹄刮洗干净，在肉多的一边顺着骨头方向划一道口子，深度。

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4、1猪蹄治净后划开表皮2猪蹄入卤汤中煮约2小时，摆到箅子上3锅底放糖，摆上放满猪蹄的箅子4盖上一个高粱杆箅子，压上重物面点分享传统面点水晶桂花糕 5熏约3分钟，稍微上色即可出锅。
5、1将烟熏猪蹄洗净，从中间一分为二胡萝卜切成丁块，备用2锅中放少量水，烧开，放入猪蹄，大火烧开，开锅后捞出备用，将水倒掉3重新放入猪蹄水发花生，加入净水至没过猪蹄，倒入多半瓶卤水汁无需再放任。
6、三熏猪蹄准备熏料，50克生大米，20克绿茶，15克白糖，15克红糖，10粒花椒，2个八角，2块桂皮，再撒上两勺蜂蜜，搅拌均匀，放在烘干的平底锅底部上面放上露孔的蒸笼，猪蹄刷一层蜂蜜，均匀的铺在上面，盖上锅盖。
7、1材料猪脚红糖大料花椒料酒葱姜盐酱油老抽生抽味精鸡精冰糖干辣椒桂皮香叶小茴香棒子骨5根脊骨5根老鸡一只2先把猪蹄改成刀口3锅中加入凉水默过猪蹄汆水，开锅后。
8、熏酱猪蹄的做法步骤 1 先把猪蹄改成刀口 2 锅中加入凉水默过猪蹄汆水，开锅后把浮沫撇出来，记住一定要凉水下锅 3 熬制卤汤棒子骨5根，脊骨5根，老鸡一只，卤桶里加适量水，以上材料凉水下锅，开锅撇去浮沫。
9、很多人在外面都吃过外面的熏猪蹄，觉得趁热吃软烂，放凉吃也是很有劲道，满口酱香，细闻下还有果香让人吃过还想再吃我们在家能不能自己做这个呢其实我们在家也能做，现在就让小编来说说怎么做吧工具原料熏。
10、二腊猪蹄海带汤做法1腊猪蹄洗净冷水下锅焯水，加一勺料酒腊猪蹄会比较咸，建议多焯一下水，中火煮5分钟，捞出2砂锅烧半锅开水，加入4片姜，水开后把焯水后的猪蹄加进去，再次开后，转最小火，加盖炖2 。
11、美食食谱酱烧猪蹄的做法原料猪蹄400g料酒姜片葱段花椒八角尖椒蒜瓣盐生抽老抽做法1猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净入沸水煮尽血水后捞起2飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。
12、11猪蹄黄豆汤原料猪脚500克，黄豆50克调料姜，葱花，盐做法1猪脚在开水中焯一下洗净黄豆在水中泡一会儿2高压锅内放入黄豆，猪脚，姜片同煮20分钟3放入葱花，调味可食12猪蹄煲黑豆。

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13、小炖一会，汁收干即可3拿一张用过的锡纸，上面撒上白糖和茶叶，为什么用锡纸呢，因为熬过糖的锅特难刷，而且特黑放上帘子将猪手皮朝下摆在帘子上，盖上锅盖后用火烧至冒黄烟时关火，熏三分钟即可。

熏猪蹄的做法 红烧猪蹄的做法和配料

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