大盘鸡是哪个地方的菜，上了舌尖上的中国的沙湾大盘鸡是哪一家 _大盘

大盘鸡是哪个地方的菜
大盘鸡是新疆名菜，新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成，色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
大盘鸡起源较为权威的说法为二十世纪八十年代，新疆维吾尔自治区沙湾县农民李某在路边开了一家“满朋阁”饭店。
上了舌尖上的中国的沙湾大盘鸡是哪一家在金沟河，十字路口东北角第二家。路径：（金沟河镇）国道与去柳毛湾的路口，从西向东数第二家路北。沙味王虽然没有奢华的装饰但却给人一种温馨舒适的居家感，让到店的食客们都有种宾至如归亲切感，就像在家里吃着妈妈做的家乡菜。沙味王的老板是地地道道的新疆爷们，热情豪爽、粗中有细，就像自家店里的新疆大盘鸡一样，不但物美价廉、更是悉心从烹饪美食的每个细节过程中牢牢锁住沙湾大盘鸡的味道精髓，用新疆正宗的大盘鸡味道回报食客，也用实力诚信征服了《舌尖上的中国》的摄制组。
大盘鸡哪里的特产新疆特产1、食材：三黄鸡1只、土豆4个、干辣椒10根、青椒1只、生姜1块、大蒜适量、葱适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、老抽2汤匙、糖一汤匙、盐一茶匙、鸡精少许。
2、三黄鸡洗净剁成3至4cm直径块备用；土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水洗干净备用。
3、干辣椒10根，洗净切段；青椒洗净切成滚刀块；生姜1块切片，大蒜4至5瓣拍烂，葱切段备用，花椒一把、八角3颗、桂皮一块。
4、油下锅加热（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
【大盘鸡是哪个地方的菜，上了舌尖上的中国的沙湾大盘鸡是哪一家】5、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色泡沫飘浮到油面。
6、倒入鸡块翻炒，上色，烧到鸡块都呈金黄色后，将生姜、蒜、干辣椒等调料下锅与鸡一起翻炒。
7、将土豆倒入锅中，与鸡肉炒匀同烧。先大火烧6至7分钟，然后小火炖。
8、待土豆烧软，下葱、青辣椒和红辣椒，翻炒均匀后，即可出锅。
关于大盘鸡的说明文我的妈妈是一个做饭能手，她会做很多菜，但我最爱吃的是大盘鸡。
大盘鸡第一口吃的'时候，鸡肉的口感很香浓，大盘鸡的土豆非常好吃，有点柔，有点硬。但我最爱吃的是里面的拉条子。拉条子很入味，把三种材料融合在一起，味道就非常好吃，所以我最爱吃大盘鸡。
有一次，妈妈交了很多好朋友到我家吃饭，我就让妈妈做了一盘大盘鸡给我的好朋友们吃。我们在一起玩耍，做游戏。过了一会儿，妈妈把大盘鸡端上来的时候，本来在一起说话的好朋友们一下子就安静了下来，睁着大眼睛看着大盘鸡，因为它实在是太香了。看着他们，我觉得他们都快流口水了。筷子一拿上来，我们就狼吞虎咽地吃，一边吃，一边看着盘子，生怕没有了。我觉得我们真是名副其实的“吃着碗里的，看着锅里的”。我们狼吞虎咽，一会儿就把一大盘大盘鸡吃完了。
我们吃了这盘大盘鸡后，都觉得没吃够，感觉意犹未?。嫦Ｍ院蠡鼓芟窠裉煲谎笥衙欠窒砻牢兜拇笈碳?。