pǔ：小xiǎo炒chǎo黄huáng瓜：做zuò法黄huáng瓜洗净去皮切片piàn，加盐腌一yī会huì，去除水shuǐ份备用 。把猪内切成小xiǎo薄片piàn，用料酒、生抽腌一yī会huì，大蒜切片piàn 。开火锅guō中倒dào油yóu，凉油yóu倒dào入rù猪肉ròu，肉ròu炒chǎo的de差不bù多的de时候hòu放入rù蒜片piàn，炒chǎo出香xiāng味，较zuì后倒dào入rù黄huáng瓜，小xiǎo炒chǎo一yī下，加盐就可kě以yǐ出锅guō食shí用了le 。
周zhōu二èr食shí谱pǔ：香xiāng油yóu柿shì子椒jiāo，炒chǎo锅guō烧热rè，倒dào入rù柿shì子椒jiāo条煸炒chǎo至水shuǐ分fēn减jiǎn少、表皮略有yǒu皱、颜色变成深绿时，烹入rù香xiāng油yóu，加入rù精盐、味精炒

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