凉拌秋葵的做法凉拌秋葵 _凉拌

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凉拌秋葵是用秋葵制作的一道家常菜。味道奇特，凉性食材，不可多吃。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
By 秋天的红叶_67398
用料

主料：
秋葵适量
配料：
姜/蒜适量
小米辣 1个
蒸鱼豉油四勺
食用油适量

做法步骤

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1、秋葵用清水洗净。

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2、把洗净的秋葵泥干水分切去头部。

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3、葱姜蒜，小米辣切碎备用。

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4、锅中注入清水，滴两滴食用油烧开后，放入秋葵焯水三分钟。

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5、把焯好的秋葵摆入盘中，放入切好的葱姜蒜末。

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6、锅中倒入适量的食用油，烧至冒烟后倒入秋葵上。

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7、然后再倒入四勺蒸鱼豉油。

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8、上桌完美。

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9、加了些木耳垫底。
小贴士【凉拌秋葵的做法凉拌秋葵】1. 秋葵不宜氽烫得太久，以3分钟为宜，煮太熟会不脆，而且会黏黏的，口感不好。2. 此菜宜即拌即吃，不要放置太久，以影响脆感。3.焯水的时候放入水中的油，是为了使秋葵看起来更翠绿。4.木耳也是要焯水的，与秋葵分开焯，因为木耳焯水时长要久一些。
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凉拌秋葵的做法 凉拌秋葵

凉拌秋葵的做法凉拌秋葵