护瓜的制作方法，护瓜的功效和作用是什么 _护瓜

护瓜的功效和作用是什么
1、护瓜指的是瓠瓜。瓠瓜性平、味甘淡，入肺、脾、肾经，具有消水肿、除烦热的作用。
2、瓠瓜含有蛋白质微量元素等营养元素，有助于增强机体的免疫力。同时瓠瓜中的维生素C还能够促进人体内抗体的合成，从而提高对病毒的抵抗能力。
3、瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。在河北一带的某些地区，瓠瓜”专指西葫芦，瓠子”则用来专指瓠瓜。中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。
护瓜的制作方法瓠子瓜不是常见的蔬菜，很多人可能都不知道它是啥，它的外形有点和丝瓜类似，都是长条形的长在藤上。它的做法其实也和丝瓜差不多，像是做汤或者凉拌味道都比较不错，瓠子瓜有一点特别的就是它比较的吸油，所以不喜欢油腻的朋友在做的时候可以适量的加一点水。

素炒护子瓜

食材用料

护子瓜1根

红辣椒半个

色拉油适量

蒜瓣适量

盐适量

素炒护子瓜的做法

1.将护子瓜去皮洗净，切成长条状

2.红辣椒洗净切成长条状

3.蒜瓣用刀压碎

4.锅中倒入适量色拉油，油热时放入压碎的蒜瓣，炒片刻倒入护子瓜和辣椒

5.护子瓜变软时加入适量盐，翻炒均匀就可以出锅啦

小贴士

护子瓜比较吸油，如果不喜欢太油腻的话炒菜时加点水，那样口感好还不容易炒糊

瓠子疙瘩汤

材料

瓠子100克，面粉100克，蛋白两个，速冻豌豆30克，速冻玉米30克，盐少许

做法

1.准备鸡蛋白两个，（我这个是做冰淇淋多出来的，不吃就浪费了。最好用鸡蛋，不喜欢鸡蛋味的，不放。）

2.面粉加入水和盐（盐稍多些的话，汤里就不用放盐了。）和成湿的面团，如图。（面粉最好过筛一下，这样里面不会有颗粒）

3.锅中放入豌豆，玉米，还有瓠子刨成的丝（因为这些都是比较容易熟的，所以全放一块儿）

4.倒入开水（倒开水就可以了。一个字，快?。?

5.煮开后，打入蛋白

6.将湿的面糊，慢慢的一个一个的倒入锅中，形成小疙瘩。起锅前，尝一下咸淡。可以稍放些盐

瓠子煎饼

瓠子洋葱

鸡蛋面粉盐鸡汁胡椒粉

做法

1.黄金比例煎饼糊：（一个瓠子，半个洋葱，两个鸡蛋，一饭碗面粉，半饭碗水=四个26厘米的煎饼）

2 ，瓠子和洋葱都切细丝，放入盐，胡椒粉，鸡汁，两个鸡蛋（也可以放一个，两个的话鸡蛋味道有点重，我媳妇喜欢鸡蛋味道重的）

3，倒入一饭碗面粉，搅拌均匀。

4，倒入半饭碗水，搅拌均匀。要搅拌充分。

5，锅里刷上油，把糊糊倒进去，用铲子把面糊摊平，可以抖抖锅变平。开小火，不时的晃一下锅。

6，里面的煎饼一会就晃动了。再煎两分钟翻身
瓠子瓜的功效与作用及禁忌
1、瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能，同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果，胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食用后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。瓠瓜除了能盛药，本身也可为药，瓠瓜味甘，性平滑无毒，其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药，医治多种疾病。据古代医书记载，瓠瓜花味甘，性平，无毒，可做解毒之药，对各种瘘疮尤为有效。蔓、须药性与花相同，可治麻疮，瓠瓜瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病、牙龈或肿或露、牙齿松动，又可治面目、四肢肿，小便不通，鼻塞及一切痈疽恶疮。尤以瓠瓜壳的药用价值最高，其味甘，性平，无毒，消热解毒，润肺利便，愈是陈年的瓠瓜壳，疗效愈高。

2、瓠瓜食用幼嫩生鲜的瓠果，是我国人们比较喜欢的瓜类蔬菜，瓠瓜，肉质纯白而柔软，可炒、烩、做汤、制馅等。

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