文章插图
1、西红柿1个，豆腐半块，青椒1个，葱，姜 ， 盐，味精，五香粉，油各适量 。
2、操作方法：豆腐切成0.5公分左右厚的块 。
【西红柿炒豆腐的家常做法?】3、西红柿用水洗净，切成比豆腐稍大一些的块 。
4、青椒用水洗净，切成适当的块 。切好葱，姜备用 。
5、锅内放入适量的油加热，油热后放入豆腐小火煎塌 ， 晃动锅翻面，不要用铲刀铲破 。煎塌至豆腐两面颜色微黄后 ， 盛入盘中备用 。
6、锅内重新放油加热，油热后放入西红柿翻炒，放入葱 ， 姜 。
7、西红柿炒至变软后，放入豆腐翻炒 。放入五香粉，盐，略翻一下 ， 放入青椒 。
8、青椒炒至断生，放入味精，关火出勺 。
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