吃火锅只有海鲜和肉当然会显得没有灵魂，白萝卜冬笋山药藕茼蒿莴笋韭菜冬瓜南瓜等一样样都是解油腻的火锅食材配菜，同时实惠的价格新鲜的食材让其成为了火锅餐桌上不可缺少的一部分4菌菇类 菇类品种 。
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香油12匙，沾料1大匙，盐酌量 做法 1火锅汤底用汤底材料熬煮约20分钟，至剩余4杯的水量即可2将材料中之青菜类豆腐素肚类洗净切块放入热汤中，热汤以调味料调味，煮熟后沾上沾料即可食用 。
3蔬菜类 蔬菜类可以选择的菜很多，例如白菜菠菜土豆莴笋白萝卜菜花卷心菜冬瓜等等4菌类 金针菇平菇香菇鸡腿菇白菇口蘑等等5豆类 干豆腐大豆腐冻豆腐豆腐丝等等6其他食材 鹌鹑 。
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在家里吃火锅要准备的食材有肉类海鲜蔬菜类菌菇类豆制品主食类等1肉类，如牛羊猪肉猪内脏猪舌头猪肝培根午餐肉毛肚黄喉鸭肠鸡翅脆皮肠鹌鹑蛋火腿肠香肠猪蹄筋牛蛙等2海鲜 。
【家常火锅食材有哪些视频 家常火锅食材有哪些视频讲解】火锅油850克，熟菜油1000克耗150克二底料配方主料郫县豆瓣150克调辅料姜片25克，葱节15克，蒜米10克，冰糖15克，豆豉5克，白豆蔻5克，猪化油300克，熟菜油100克香料八角5克，桂皮4克，山奈2克 。
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