跳跳鱼的营养跳跳鱼营养价值高还是泥鳅 _经验知识

弹涂鱼，俗名跳鱼体长1000毫米左右，侧扁，头大近圆筒形，眼小且突出于头顶之上体蓝褐色，背鳍深蓝色，有白斑属潮间鱼类，喜欢穴居软泥质低潮区，在泥涂匍匐跳跃，觅食，用竹筒或竹篓插放捕捉鲁迅先生在脍炙人口。
经常借助胸鳍和身体的弹力跳跃到礁石或海涂上来跳跳鱼当然可以吃，跳跳鱼不但肉质细嫩，味道鲜美，而且具有极高的营养价值，特别是在冬令时分跳跳鱼肉肥腥少，更是被人们视为滋补的佳品，有quot冬天跳鱼赛河鳗quot的说法。
饲养跳跳鱼时需要保持水域的干净卫生，在喂食方面建议喂食小螃蟹水蚯蚓鱼虫等肉类食物，以此来为跳跳鱼补充营养促进生长同时饲养者还需要为跳跳鱼做好防护，防止大型鱼类和鸟类的捕食跳跳鱼买回家后，不要放到淡水中饲养。
跳跳鱼肉质细嫩鲜美，营养丰富，汤色奶白，肉质鲜嫩，非常细腻含有丰富蛋白质，以及碳水化合物钙磷铁烟酸和维生素B1B2等，其营养成分胜过很多名贵海产鱼肉想要鲜美，那就要煲汤喝，煲出来的汤汁奶白，味道鲜美。
跳跳鱼可以补充丰富的蛋白质和钙，可以促进头发生长，可以补充丰富的不饱和脂肪酸，可以给身体补充丰富的维生素B，可以增强身体免疫力，也可以补充丰富的铁元素。
跳跳鱼肉质细嫩鲜美，营养丰富，含有丰富蛋白质，以及碳水化合物钙磷铁烟酸和维生素B1B2等，其营养成分胜过很多名贵海产，对手术后的病人及产后妇女更是有滋补功效跳跳鱼比较小，最好将捕获来的跳跳鱼在清水中暂养。
大弹涂鱼又称跳跳鱼，为暖温性温热带沿岸性的小型鱼类，营养丰富，味道鲜美，目前市场售价每公斤约为50元左右在我国台湾及东南亚一些地区，弹涂鱼的人工养殖早已盛行，但在内地目前仍较少我省滩涂资源丰富，人工养殖开发。

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1跳跳鱼的营养价值跳跳鱼作为一种水产鱼类，营养非常丰富，它里面富含大量的优质蛋白，和一些脂肪铁等多种矿物质，此外跳跳鱼中还含有许多的烟酸与维生素，人们食用以后能加快身体新陈代谢，也能滋补身体缓解身体虚弱2 。
【跳跳鱼的营养跳跳鱼营养价值高还是泥鳅】

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