火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物其历史悠久，据考证，战国时期即有火锅，史人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪 。
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于 。
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【古董羹火锅 火锅在古时因何被称为古董羹】展开图片 我来答 10条回答 郑州新东方烹饪学校 知道合伙人 20181221 火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物据考证，战国时期即有火锅 。
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