1、材料：瘦肉250克、咸酸菜100克、蚝豉20克 。调味料：生抽1/2汤匙、油1.5汤匙、盐适量、淀粉少许、姜3片 。
【咸酸菜滚肉片汤】2、洗净咸酸菜，切去菜叶留梗，切片；
3、蚝豉洗净，用清水稍浸泡；
4、瘦肉洗净切块；
5、煮沸清水，放入所有材料 ， 武火煮沸，转文火煲一个半小时 ， 即可食用 。

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