1、将牛奶、糯米粉、细砂糖、奶粉一起倒入平底锅内 ， 先用刮刀混合均匀 ， 然后开小火慢慢熬煮，熬煮期间一定要用刮刀不停画圈圈，避免糊底 。
【自制冰激凌粉无冰渣窍门】2、等细砂糖融化后，煮到冒小泡泡后，我们开始加入淡奶油，加入淡奶油后，依旧用小火加热 ， 继续用刮刀不停画圈圈，这个期间非常考验耐心，一直画圈圈到液体煮的非常浓稠，即可关火 。煮好的冰淇淋液最好过筛一下，过筛后放凉，晾凉后即可装入准备好的雪糕模具中，然后送入冰箱冷冻过夜 。
3、雪糕冻好后 ， 我们开始做脆皮部分，将200克黑巧克力掰碎放在杯子里 ， 隔热水融化备用 。
4、接着将白巧克力装在裱花袋里，也放进热水里融化它 。
5、将冻好的雪糕头部朝下，放进装有巧克力液的杯子里，雪糕裹满巧克力液后要迅速拿出，巧克力液在遇冷后会迅速凝固 。

• 怎样自制稠酒
• 自制的金桔柠檬酱可以放多久
• 红提葡萄酒自制方法
• 自制的羊肉卷怎么做
• 美国摄影师自制万圣节LED发光套装将小女儿变成“外星人”
• 家庭自制红糖年糕怎么做
• 高手在民间！湖北武汉科幻迷“舒满胜”自制UFO黑夜升空
• 自制姜撞奶为什么不凝固
• 自制山楂酱能保存多久
• 自制火腿肠家常做法