过滤后的豆渣还有营养，打豆浆剩下的豆渣怎么做好吃 _豆渣

过滤后的豆渣还有营养吗
过滤后的豆渣还有营养的。豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2 ，烟酸和铁、钙等矿物质。
豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，每年全球豆渣的产量都很大。中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，豆腐的生产、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大。
而渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，豆渣具有丰富的营养价值，其中的营养成分与大豆类似。
打豆浆剩下的豆渣怎么做好吃1 打豆浆怎样减少豆渣提前浸泡黄豆想要打出来的豆浆豆渣量比较少的话，建议在打豆浆之前要先将黄豆充分的进行浸泡，等黄豆被充分泡发软之后再去打豆浆，这样豆子都能更充分的被碾磨打碎，打完豆浆之后豆渣量就会比较少。
过滤豆浆
如果不喜欢喝豆浆时出现豆渣的口感的话，建议豆浆打完之后可以用一块滤布过滤一下，这样就能将豆渣给过滤掉，豆浆喝起来口感就会更加的细腻。
2 打豆浆剩下的渣还有营养吗
有营养。
打完豆浆之后所剩下的豆渣也是十分营养的，豆渣中也含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维以及钙、磷、铁等多种矿物质成分，特别是其中的钙含量，每一百克的豆渣当中约含有一百毫克左右的钙。因此打完豆浆之后剩的豆渣一定不要丢了，将其食用的话能够起到强身健体、美容养颜、润肠通便、调节血脂血压等多种作用。
3 打豆浆前要把豆子煮熟吗
都可以。
打豆浆之前豆子煮不煮熟都是可以的，如果提前将豆子煮熟再去打豆浆的话，打出来的豆浆豆渣就会少一点，并且豆子会更容易打发，打出来的豆浆也没有豆腥味，味道会更加的香浓，并且打完就可以直接喝。
但如果是用生豆子打的话，豆浆打起来就会费时间一点，并且打完的豆浆一定要先煮沸才能够喝。
4 打豆浆一般用什么豆子
建议根据自己口味喜好来放。
市面上大多的豆浆都是由黄豆打出来的，但除了黄否之外，像黑豆、红豆等都是可以用来打豆浆的，建议可以根据自己的口味喜好来选择选择自己喜欢的豆子来打豆浆，并且还可以加入芝麻、花生、红枣等食材一起打，这样能够让打出来的豆浆更加的营养。
豆浆过滤的豆渣有营养吗大都数情况下，豆浆过滤之后的豆渣是可以吃的，不会含有任何有害物质，也不会危害身体健康。那么豆浆过滤的豆渣还有营养吗？下面让我们具体来看看吧！
豆浆过滤的豆渣可以吃吗
豆浆过滤的豆渣是可以吃的，并且有很多种吃法：
用豆渣做煎饼
用面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在不沾平锅里，制成软煎饼，方便又美味。
非常奇妙的一点是，虾皮、海米的海鲜味道，与豆渣的豆腥味特别配，两者混合之后，简直就吃不出豆腥味来，只有海鲜味。而韭菜、芹菜等香味蔬菜，也能在一定程度上改善掩盖豆腥味。不过需要注意，因为豆渣比较散，面糊不能和得太?。裨蚓兔挥屑尤攵乖挠嗟乩?。
用豆渣做菜
大豆略有腥味，最好与海鲜搭配着吃。把葱切成葱花，小虾米切碎，一起炒香，再加洗净晾干的豆渣炒熟，最后加少量盐和鸡精调味即可。把炒好的豆渣加点小河虾，加上小葱和黄瓜条，加点甜面酱，像吃烤鸭那样用荷叶饼卷着吃，这可是我们学校食堂的一道健康名菜，深受食客欢迎。
北方地区有用豆渣和青菜一起炒菜的传统，加点香辛料炝锅，味道意想不到地好。彝族有个特色风味汤菜，叫做连渣菜，也是一道地方名菜。它的做法很简单，在锅里加一点豆浆和水，加一点熟油，然后放入切成细丝的大白菜，煮熟，加入豆渣同煮，再加少许盐、味精和花椒粉调味就好了
用豆渣做馅料
以前还有不少家庭用炒熟的豆渣替代一部分肉，来做馅饼和包子的馅料，或者做成豆渣肉丸。当时是因为肉不够吃，而在脂肪肝、高血脂高发的今日，在瘦肉馅中加入三分之一豆渣来替代肥肉，也是个很不错的主意。因为用豆渣替代肉馅，能够降低胆固醇和脂肪的摄入量，增加膳食纤维，还能增强保水性，不妨碍丸子的美味口感。
豆浆和豆渣做馒头和窝头
用豆浆来和面做馒头，豆浆中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好，口感更加松软，蛋白质含量明显增加，矿物质更加丰富，香气也更加浓郁。
日常用玉米粉做窝头时，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头，口感会变软。因为豆渣中的膳食纤维有吸水性能，大豆卵磷脂会让窝头变软;由于玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，能大大改善窝头的营养价值，而且豆渣中的膳食纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全部可以得到利用。
豆浆过滤的豆渣怎么吃豆渣丸子
豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可，适于补虚。
豆渣蛋饼
豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐，营养丰富，常吃还能健身补脑。
豆渣馒头
打完豆浆剩下的渣子因为口感粗糙，很多人直接倒掉了，其实豆渣中富含膳食纤维，与面粉和起来做成豆渣瓶或豆渣馒头，既节约食材又补充了精面缺乏膳食纤维的不足。
五豆窝头
豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成，是降脂补脑降压的好东西。
豆渣粥
豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
豆渣稀饭
如果觉得上面的做法太麻烦，不妨试试这个。把豆渣晒干避免变味又方便储存，在煮稀饭的时候加一两汤勺进去，煮好之后不仅有米的香味，还有黄豆的香味，和其他粗粮稀饭一样，而且吃完之后不会总是放屁哦。
豆浆过滤的豆渣有营养吗
豆浆过滤的豆渣还是有一定营养价值的。
1、豆浆中的豆渣含有大量的膳食纤维，有帮助排便的作用，有轻度便秘的人，吃点豆渣有通便作用。大便通畅了，人体内不易堆积毒素，脸部皮肤就光滑了，对美容有一定的辅助作用。
2、豆浆中的豆渣体积较大，但热量少，吃了有饱腹感，可以减少对主食的摄入，无意中起到了节食作用，有帮助减肥的作用。

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