最谋杀你健康的饭后八件事( 六 )


饭后吃水果有利消化
饭后吃水果 , 只要无饱胀感,也就是说此前并没有吃得过饱 , 也是完全可以的 。水果虽然是生的、硬的、未加热的,但其水分含量大,主要成分都是水溶性的,所以饭后食用也同样可以很好地消化 。
有人担心饭后吃的水果会被先期到达的食物阻滞在胃内,以致不能正常被消化,而是在胃内发酵,从而引起腹胀、腹泻 。通常 , 这种情况只有在进餐很饱后再吃大量水果时才会发生 。如果你饭后吃水果并没有感觉腹胀、腹泻或不适,则说明没有任何问题 。
真正需要担心的是,饭后吃水果可能会带来额外的热量 , 对控制体重不利,所以你也可以选择两餐之间吃水果 。
总之,水果的食用时间,没有特殊的禁忌,只要不感到胃肠不适 , 任何时候吃都是可以的 。
有时为了特别的目的(如减肥),最好选择在特定的时间(如饭前)吃水果 。
胃肠不好的人也可以在不加重胃肠道症状的前提下,选择在任何时间吃水果 。
那么,有什么禁忌是值得我们注意的呢?
1、不建议空腹吃的水果:柿子、香蕉、番茄
香蕉富含钾元素、镁元素,不适合心率不齐者空腹食用 , 不然容易引发不良反应;香蕉性寒,畏寒怕冷者也不宜空腹食用 。
柿子中含有大量的柿胶,特别是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高 , 当空腹吃进大量柿子时,容易形成结石,吃水果可以减肥 。
2、建议餐后吃的水果:菠萝、木瓜、山楂
木瓜、菠萝含有一定的蛋白酶、酵素 , 能帮助消化,可以在餐后半到一小时食用 。山楂味酸,也有健胃消食的作用 。
3、吃水果忌不漱口
有些水果含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中的水果残渣易造成龋齿 。
4、忌食水果过多
过量食用水果,会使人体缺铜,从而导致血液中胆固醇增高,引起冠心病 , 因此不宜在短时间内进食水果过多 。
5、吃水果忌不卫生
食用开始腐烂的水果,以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品,如草莓、桑椹、剖片的西瓜等 , 容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病 。
6、水果忌用酒精消毒
酒精虽能杀死水果表层细菌,但会引起水果色、香、味的改变,酒精和水果中的酸作用,会降低水果的营养价值 。
7、生吃水果忌不削皮
一些人认为,果皮中维生素含量比果肉高,因而食用水果时连皮一起吃 。殊不知,水果发生病虫害时 , 往往用农药喷杀,农药会浸透并残留在果皮蜡质中,因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多 。
8、忌用菜刀削水果
因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜,会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上 , 使人感染寄生虫病 。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应,使苹果的色、香、味变差 。
9、水果大多属寒性更宜在下午吃
有些人习惯起床就吃水果 。其实水果大多是寒凉食物,刚起床时就食用会刺激肠胃 。最好在下午三四点吃水果,这有利于营养的吸收利用,吃水果可以减肥 。
人们习惯在饭后吃点水果饮杯茶 , 以为这样有利于肠胃消化,营养吸收 。殊不知,餐前饭后吃什么有利于消化可是大有学问的 。专家提醒:大部分水果都最好在餐前1~2小时吃,或者餐后1~2小时吃 。
1、饭后吃菠萝
如果经常消化不良,饭后可吃点菠萝 。菠萝含有特殊蛋白酶,在胃中分解蛋白质 , 补充人体内消化酶的不足 , 帮助消化 。但不宜空腹食用,因为其蛋白分解酶会伤害胃壁,有少数人还会引起过敏反应 。