特别提醒广大读者朋友，大白菜要竖着切，因为这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少 。其次，这样切白菜容易熟，维生素的损失减少 。再次，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动，以增加排毒护肤养颜的效果 。
可见，冬季养生对饮食的要求比较高，大家在饮食上一定要坚持原则，适当的听从营养专家的建议，尤其是大雪节气前后阳气藏，来根大葱能“通阳”，另外，针对皮肤干燥，日照少等情况，也应适当的补充其他的营养蔬菜和蔬果，以保持健康的体魄 。
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