为健康加分的维生素C摄入方法( 二 ) _加分

维生素C，也可以称为抗坏血酸维生素C ，对于身体发育，生长和修复身体老化的组织都是非常必要的。其在身体中很多的功能中扮演很重要的角色：胶原质的形成，离子的吸收，免疫系统，伤患的恢复和软骨和牙齿的维护等等。
维生素C是众多抗氧化剂中的一员。它可以保护身体，对抗由自由基、有毒化学物质和其他一些有害物质对身体造成的伤害。自由基对身体的害处比较大，有可能引起癌症，心脏病和关节炎等等。
维生素C不能储存在体内，多余的将会被排出体外。因此，过量摄入维生素C是没有问题的。但是，为了给肠胃带来不必要的麻烦和腹泻，一天的摄入量最好不要超过2000毫克上限。
为了保持身体健康，在饮食中必须要持续摄入水溶性的维生素C.可以生吃一些富含维生素C的水果和蔬菜。可以用尽可能少的水煮食，这样在煮的过程中就不会丢失维生素C 。
维生素C在体内很容易被吸收，不管是通过食物还是药片。但把维生素C与矿物离子一起摄入的话，它可以加强离子的吸收。
如何在饮食中获得更加多的维生素C
许多食物中都富含维生素C，这种抗氧化剂超级营养物质。但是根据美国2005年的一项调查表明，很多的成年人没有从食物中获得足够的维生素C 。
富含维生素C的食物包括：柑橘类的水果，青椒，草莓，番茄，椰菜，土豆和甘薯。其他的食物还有：哈密瓜，木瓜，芒果，西瓜，甘蓝，红椒，笋瓜和凤梨。
下面的8条简单的途径给自己的日常饮食中多加些维生素C：
1. 在汤中，肉类，松饼中加些水果，蔬菜
2. 在家里常备些小块的水果和切碎的蔬菜，把他们当作小吃
3. 冰冻的水果薄片是夏天里必备的消暑物品
4. 在自己的三明治中加些莴苣、番茄、切碎的椰菜什么的
5. 拌着沙拉酱生吃蔬菜和水果
6. 在烤薄饼中加一些新鲜和或者冰冻的浆果
7. 在自己饮食的谷类食物上加一些干果
8. 享用水果汁
总而言之，要想身体健康就要平衡饮食。