盘点商场细菌最多的地方( 三 ) _最多

讲究饮食养生春季饮食养生原则是：主食中选择高热量的食物，保证充足的优质蛋白质，保证充足的维生素。早春时期，饮食除米面杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳制品等。可适当吃些葱、姜、蒜、韭菜、芥末，不仅能祛散阴寒，助春阳升发，而其中所含的有效成分，还具有杀菌防病的功效，此时宜少吃性寒食品。
春季细菌易滋生哪些食物必须放进冰箱
有些食物是必须放进冰箱的，不管开没开包，不管是买了多久的。比如剩饭剩菜和生鱼生肉，比如酸奶和消毒奶，比如熟肉制品和豆制品。
酸奶在室温下存放，其中的乳酸菌会很快死亡，失去部分保健价值，而且口感也过于酸。所以，我们在超市如果看到在室温下卖的酸奶，其实有打折销售，也最好不要买。而消毒奶在室温下存放会很快细菌超标，如果在冰箱中存放，最好在48小时之内喝完，如果开封，几小时内必须喝完。
熟肉制品当中可能滋生细菌，甚至是多种危险的致病菌；豆制品比肉制品更加容易发生微生物大量繁衍的情况，它们最好能放在冰箱深处靠内壁的地方，或者放入保鲜盒中。
●有些食物本来不需要放冰箱
除了哪些必须放进冰箱的食物外，有些食物本来是不需要放的，比如罐头、酱料、果汁饮料等。它们都经过杀菌，而且又完全密封，细菌很难进入其中，所以可以在室温状态下保存。
不过，如果这些食物打开了包装，就完全不同了，打开包装后，细菌会进入食物中，如果没有及时食用完，这是就必须放进冰箱了，这样能最大限度的减慢细菌的生长程度。当然，打开之后我们也可以拿出一部分来食用，剩余的盖好盖子或用夹子将包装夹好，立刻放进冰箱。
●有些食物长期存放才需放进冰箱
另外一些东西，如果短时间内吃完，并不需要放入冰箱；但如果希望长期保存，那就必须要放入冰箱里了。
比如虾仁等海鲜干品，在室温下非常容易受潮，进而变质，更何况目前很多黑心商家的海鲜干品注水严重，在这种情况下，这些海鲜干品的蛋白质会分解产生刺鼻的气味，更严重的会产生致癌物。所以，这些海鲜干品最好每次少买，如果实在短时间吃不完，就必须要放进冰箱了。
而各种酱类调味品，它们室温下虽然能够临时存放，但是却会缓慢地发生脂肪氧化和风味变化的问题。如果的确在两个星期内都吃不完，还是放在冰箱里比较放心。沙拉酱和番茄沙司等不太咸的调味酱，开封之后是也是必须放在冰箱里的。
●绝大多数的食物低温下保存效果都更好
仅就食物的品质而言，绝大多数食品其实在低温下长期存放都有更好的保存效果。比如茶叶密封之后在冰箱中保存能够减少香气的损失。家里的油脂、花生酱、芝麻酱等放在冰箱里，能存放更久的时间而不氧化；咖喱粉、五香粉之类香辛料，放几个月之后，低温下也会比室温下品质更好一些。对于肉罐头来说，放在冰箱里存一年，B族维生素的损失比在室温下保存时要少。
【盘点商场细菌最多的地方】结语：商场中的确有理由有很多的细菌，毕竟人来人往的，细菌多也是很正常的，那抵抗力较差的人就要小心了，去商场一定少接触那些细菌多的地方。（文章原载于《养生保健指南》，刊号：2012.03，作者：甄翔，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表360常识网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）。