看表面：优质姜的表面不太干净，可能带点土 ， 表面比较平整 。看手感：优质姜捏上去比较坚挺，不会很软，很酥 。闻味道：劣质的姜闻起来带有硫磺味，不可以购买 。
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【姜怎么挑选】1、看表面 。优质姜的表面不用太干净 ， 也可能带点土，表面比较平整 。
2、看手感 。优质姜捏上去比较坚挺，不会很软 ， 很酥 。
3、闻味道 。劣质的姜闻起来带有硫磺味，不可以购买 。
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