主料：五花肉30克、茄子200克 。辅料：蒜片3克、十三香2克、生抽5克、盐2克、鸡粉2克、水20毫升 。五花肉切片，去皮茄子切条 。起锅烧油，倒入蒜片、十三香、肉片煸炒至肉变色 。加入生抽，倒入茄子翻炒至软烂 。加盐、鸡粉、水、翻炒至茄子软烂 。
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主料：五花肉30克、茄子200克 。辅料：蒜片3克、十三香2克、生抽5克、盐2克、鸡粉2克、水20毫升 。
蒜片、五花肉切片，去皮茄子切条 。
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【茄子炒肉怎么做好吃】起锅烧油，倒入蒜片、十三香、肉片 ， 煸炒至肉变色 。
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加入生抽，倒入茄子，翻炒至茄子软烂 。
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盐、鸡粉、水、翻炒至茄子软烂即可 。
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成品 。
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