海参的肠和卵 。人们食用海参 ， 通常都是选择海参皮肉，而海参体内的肠及卵等内脏则被废弃掉 。而在国外 ， 把海参肠卵称美誉为“海参花”，通常会把海参花用来沏茶、泡酒，然后再煨汤 ， 或者盐渍发酵制成参花酱 。

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【海参花是什么东西】海参花是海参的肠和卵，属于海参的内脏 。海参从不会主动地攻击其它动物，但却有着一套特殊的本领来保护自己，即排脏 。当遇到敌害时，海参将其内脏排出以迷惑敌人，供其饱餐一顿，在特殊的环境中，经过几个月的休养，又会长出一套新的内脏 。人们食用海参，通常都是选择海参皮肉 ， 而海参体内的肠及卵等内脏则被废弃掉了 。而在国外，把海参肠卵称美誉为“海参花”，通常会把海参花用来沏茶、泡酒，然后再煨汤 ， 或者盐渍发酵制成参花酱 。

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