准备食材：韭菜400克、鸡蛋3个、油60克、盐1克、生抽8克、料酒3克、干辣椒3个 。鸡蛋加料酒打散 ， 韭菜和干辣椒洗净切段 。热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至成型后划散，盛出 。锅留底油，放干辣椒煸香后放入韭菜快速炒匀 。放鸡蛋混合，撒盐，淋入生抽炒匀，起锅装盘即可 。
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韭菜炒蛋的做法：
1、准备食材：韭菜400克、鸡蛋3个、油60克、盐1克、生抽8克、料酒3克、干辣椒3个 。
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2、鸡蛋加料酒打散 。
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3、韭菜和干辣椒洗净切段 。
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4、热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至成型后划散，盛出 。
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5、锅留底油，放干辣椒煸香 。
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6、放韭菜快速炒匀 。
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7、放鸡蛋混合，撒盐炒匀 。
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8、淋入生抽炒匀，起锅装盘即可 。
【韭菜炒蛋怎么炒巴大厨】
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