用料：地瓜、面粉、发酵粉、花生油 。地瓜蒸熟，去皮放凉，掺入面粉，发酵粉发酵 ， 发酵完成后擀成圆形薄片，切成条状，然后再斜刀切成菱形状 。锅中倒油，待油热改小火放入炸，一面变黄翻动 。待到另一面变黄就可出锅 。

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【客家油果的做法】
用料：地瓜、面粉、发酵粉、花生油 。
1、地瓜蒸熟，去皮放凉，掺入面粉 ， 发酵粉发酵，发酵完成后擀成圆形薄片，切成条状，然后再斜刀切成菱形状 。

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2、锅中倒油，待油热改小火放入炸，一面变黄翻动 。

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3、待到另一面变黄就可出锅 。

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