鲜银耳怎么吃 _生活经验

可以做红枣银耳汤、银耳雪梨羹、银耳拌黄瓜等。1、红枣银耳汤。准备食材：冰糖、水、鲜银耳、桂圆、枸杞、红枣。鲜银耳直接去掉根，分成小朵，泡10分钟捞起，将枸杞、红枣、桂圆一起放入养生壶中，大火煮沸1小时，成黏稠状放入枸杞，煮十分钟即可出锅。

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一、红枣银耳汤。
1、准备食材：冰糖、水、鲜银耳、桂圆、枸杞、红枣。
2、鲜银耳直接去掉根，分成小朵，泡10分钟捞起。
【鲜银耳怎么吃】

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3、枸杞、红枣、桂圆准备好一起放入养生壶。

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4、大火煮沸1小时，成粘稠状放入枸杞。

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5、煮十分钟即可出锅。

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二、银耳雪梨羹。
1、准备食材：银耳、雪梨、红枣、枸杞、冰糖。
2、银耳提前泡发三小时以上，将泡好的银耳洗净，放入砂锅，加入足量水，大火煮开转小火。

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3、雪梨去皮去核切成小方块备用。

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4、煲约40分钟，至银耳已粘糯，汤汁浓稠，加入雪梨块继续煲20分钟。

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5、红枣和枸杞放进去再煲十分钟左右。

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6、最后放进冰糖、糖化即可关火。

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三、银耳拌黄瓜。
1、准备食材：银耳、黄瓜、胡萝卜、辣椒、生抽、蚝油、香油、醋、盐。
2、银耳洗净撕成小片备用，胡萝卜用模具压成花型，辣椒切碎，黄瓜切片备用。

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3、黄瓜装入碗中，加适量盐腌制至黄瓜变软，挤去汁水备用。

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4、锅中加适量水烧开，放入银耳、胡萝卜煮2分钟。

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5、将煮好的银耳、胡萝卜和辣椒放入装黄瓜的碗中。

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6、加生抽、蚝油、香油、凉拌醋拌匀即可。

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