文章插图
1、材料：牛肉、葱、蒜、辣椒、八角、花椒各适量 。
2、洗净葱、蒜 。将葱白和葱叶切开，蒜切成块状 。干辣椒切成小段 。备好八角和花椒 。
3、将牛肉洗净，切成薄片 。
4、牛肉切成片后，放入锅中用开水焯2-3分钟 ， 捞出放盆中 。
5、锅中放油，油热后，放入切好的葱、蒜、辣椒、八角、花椒小火进行翻炒 。
6、炒出香味以后放入豆瓣酱，来回翻炒，防止粘锅 。
7、豆瓣酱炒香以后，放入牛肉，加酱油，食盐用铁锅铲来回炒翻 ， 加入水后撒入辣椒粉 。大火烧开 。
【麻辣牛肉火锅怎么煮才好吃 麻辣牛肉火锅如何煮才好吃】8、锅开以后，将整锅汤倒进电锅中 ， 撒上葱叶，打开一个开关，这时可以放自己喜欢的配菜了，待配菜熟以后就可以享受美味啦 。
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