文章插图
1、冻鸡取出来解冻，鸡爪去掉 。将香菇洗干净用凉水泡发 ， 泡好的水备用 。把鸡放进沸水里煮一分钟左右 。捞出立刻放进凉水里清洗干净 。
2、砂锅装凉水+泡发香菇的水 ， 把鸡放进去 ， 再放几片生姜 。再将香菇加入汤中，大火烧开 。
【速冻鸡肉怎么煮才好吃 速冻鸡肉的做法】3、盖上盖大火煮10分钟左右改文火，用布将出气口堵住，用最小的火炖一个小时左右 。打开盖子放进盐，转大火盖盖煮10分钟即可出锅 。
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