文章插图
1、原料：连皮的猪五花肉、宜宾芽菜、红酱油（深色酱油）、料酒、糖、盐、油、花椒、葱 。
2、锅中放入适量的水，放入料酒、花椒、葱结烧开；将整块的五花肉放入水中，煮15分钟左右 ， 肉五成熟时捞起沥干水分，并在肉皮上抹上红酱油（深色酱油） 。
3、炒锅或者平底锅内放入少量的油，将肉的肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起；肉皮要煎得棕红微微起泡；随后将肉切成6厘米长 ， 3毫米厚的大片 。
4、将剩余的红酱油（深色酱油）、料酒、糖和1汤匙的油混合成料汁；再将切好的肉片在料汁中浸一下，肉皮朝下整齐地码在一个大碗内 。
【怎么做四川烧白 如何做四川烧白】5、将宜宾芽菜铺在肉片上面 ， 压实；将铺好的肉片放入蒸锅内蒸40-60分钟，吃的时候用一个大盘扣在蒸肉的碗上 ， 翻转过来，将碗移走即可 。

• 在家怎么做牛排煲 牛排煲的做法
• 四川腌肉怎么做 四川腌肉的做法
• 炖猪肚怎么做 如何做炖猪肚
• 怎样给宝宝做饼干好吃 宝宝吃的饼干怎么做
• 四川腊肉怎么做的 四川腊肉的做法
• 运动后注意不要做这些事！
• 剧烈运动后千万别做这些伤身事！
• 感觉肚子胀气该怎么办
• 曹格背叛伴奏_怎么唱好曹格的背叛？高人进！回答好我加分！
• ipad的录音功能在哪 ipad的录音功能怎么打开