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【怎样挑选核桃才好吃 挑选核桃方法】1、可以观察核桃外观的颜色 ， 如果核桃外面的壳特别的干净或者是发白，说明这种核桃是被硫磺熏过的，或经过漂白液洗过的，如果核桃表面呈黑色，说明这种核桃放置的时间过久里面的油脂已经酸败到表皮了 。可以看到核桃外面的斑纹 ， 核桃外面的斑纹越多，证明核桃吸收的营养越多 。所以我们可以根据斑纹选择核桃 。
2、闻气味 。我们用右手拿起一个核桃，然后用左手轻轻地扇动一下 ， 一般优质的核桃闻起来会有淡淡的木香味 。如果有些核桃闻起来有些刺鼻 ， 那么说明这些核桃是被双氧水或者是漂白粉漂泡货的，那么说明这些核桃是已经变质的，或被污染的了 。像这种核桃，我们尽量就不要购买了 。即使再便宜 ， 也不要买 。

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