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1、四川晒腊肉的天气也有很大的讲究，气温控制在10摄氏度左右最好，有风也要有阳光 ， 晾晒15至20天后的味道最好，晒一周最佳 。
【做四川腊肉要晒多久才能吃 做四川腊肉要晒多长时间才能吃】2、晒腊肉的时候要注意，白天一定要挂到太阳底下晒 ， 晚上要拿进屋里，要防止晚上的寒露，才不会影响腊肉的口感,也要防止腊肉的香气吸引猫猫狗狗，被他们偷吃 。
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