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1、可以将鱼放入2%-2.5%的盐水中即可 。给活鱼保鲜可以用容积比较大些的水桶或者缸之类的容器，放进干净的水，把鱼放进去 ， 如果需要保鲜的时间较长 ， 就要注意一定的时间换水 。注意桶和缸的水不能太满，防止没人看管的时候鱼跃出 。
【鱼肉不放冰箱保存可以吗 鱼肉不放冰箱保存好吗】2、如果买来的鱼就是死的，暂时又不想食用，可把鱼的内脏除掉清洗干净，用适量的食盐撒在鱼肉上面放到通风阴凉的地方即可 。
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