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可以做枣圆蒸甲鱼，具体做法如下：
【家常甲鱼怎么做好吃 家常甲鱼的烹饪方法】1、材料：活甲鱼1只（约1000克），水发莲子50克，桂圆肉25克 ， 红枣50克，精盐、味精、料酒、清鲜汤、葱、姜及胡椒粉各适量 。
2、将甲鱼喉管割断，用沸水烫一下，刮净粗皮，用刀尖从裙边周围剥下硬壶 ， 挖出内脏，斩去四爪，洗净，斩成块，用沸水焯过；葱洗净切段；姜切成片 。
3、将莲子去皮、去心，水焯；红枣去核洗净；桂圆肉稍洗 。
4、将莲子、红枣、桂圆与甲鱼块一同放入汤盆里，加清鲜汤、葱段、姜片、精盐、料酒、味精、胡椒粉 ， 上笼蒸2h 。待甲鱼肉烂熟时取出 ， 拣出甲鱼大胸骨、葱段、姜片，即可食用 。
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