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1、香肠晒好后一般晒好后放置3-4天左右就可以食用，另外晾晒香肠的时间也要控制好 ， 时间太短会不利于香肠的保存，晒太久香肠会很干，其口感就会受到影响 。
【香肠晒好多久后才能吃 香肠晒好要等多久后才能吃】2、收回来的香肠，用清水浸泡2-3个钟头(清水混浊后要再换水)，用软毛刷将腊味表层晾晒在外的积垢轻轻刷掉；蒸：大锅注入足量清水，丢几片生姜片进去，将浸泡后的腊味放入锅中，隔水蒸熟即可吃 。
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