文章插图
1、材料：藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML（实耗少量）、姜、盐少许、香油 。
2、藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色；烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出 。鸡蛋打散 ， 加入少盐和面粉拌匀；将藕浸入蛋液 ， 再粘些白芝麻；取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色 。将炸好的藕条沥油捞出 。
【莲藕怎么做才好吃营养 莲藕如何做才好吃营养】3、锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗；放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可 。
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