文章插图
1、用料：虾干七八只、冬瓜一斤、姜蒜适量、蚝油一汤匙、开水小半碗、食盐适量、淀粉适量 。
【海虾干怎么做好吃 鲜美浓郁海虾干烧冬瓜家常做法】2、热油下姜蒜煸香，中火下虾干（食用前清洗下）煸出虾油，一定要中小火，别糊了，并且慢慢煸才能使虾的味道逼出来 。
3、冬瓜切厚片，不要担心难熟，冬瓜很快熟的 。下冬瓜与煸香的虾干稍微炒一下，放一汤匙蚝油拌炒均匀 ， 然后放小半碗开水，盖盖子中火焖制 。
4、焖至冬瓜收汁变成透明色 ， 取小碗放点水加一小勺淀粉混匀进行勾芡，滚了试下味道，不够味的可以适量加点盐，最后装盘开吃 。
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