文章插图
1、用料：大米适量、鲜虾适量、姜适量、胡椒粉适量、生菜一棵、盐适量、淀粉适量、蛋清一个 。
2、虾去虾线，剥成虾仁，虾头留着备用 。
3、虾仁切小丁 ， 用蛋清 ， 淀粉，胡椒粉腌会 。姜切丝 。
4、汤锅煮大米，炒锅放些油把姜丝，虾头煸炒出香味，倒入汤锅中（虾头捞出来） 。腌好的虾肉用开水滚一下，立马捞出，倒入汤锅中 。
【怎么熬虾仁粥 熬虾仁粥的做法】5、大米煮好后，放些盐 ， 放点切碎的生菜就好了 。
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