【怎么做清炖黄花鱼好吃 清炖黄花鱼的做法】

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1、食材：黄花鱼600克，葱，姜，蒜各5克，料酒 ， 海鲜酱油，醋各5克，味素，大料2克 ， 白糖3克，食用油10克 。
2、黄花鱼去掉鱼鳞 ， 鱼鳃，内脏洗净，鱼身上切斜刀 ， 然后将鱼切两段 。
3、葱去掉老皮洗净切片，姜洗净切片，蒜扒瓣切片放入碗中，倒入料酒，海鲜酱油 ， 醋，放入白糖，适量盐 ， 味素 ， 大料 。
4、锅中倒入食用油，烧至八分开，倒入碗中辅料爆香 。
5、加适量水烧开，水量要能没过黄花鱼 。
6、放入黄花鱼，大火烧开，中火炖 。
7、炖10分钟左右，锅中剩下少许汤，出锅装盘 。

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