文章插图
1、食材和配方：红豆 250克，清水 500克，白砂糖 30克 ， 麦芽糖 50克，玉米油 80克 。
2、红豆清洗干净 ， 加500克清水放入电压力锅里煮40分钟 。
3、煮熟的红豆放入自带打碎程序的多功能锅里打成细腻的红豆沙 。
【自己制作月饼的馅料配方 自己怎么制作月饼的馅料】4、加入麦芽糖、白砂糖和玉米油 。
5、多功能锅一边加热一边自动翻炒，炒到成团就可以了 。
6、小提示：自制的月饼馅低油少糖，炒好不是马上用的话，建议放冰箱冷冻保存，用的时候拿出来回温 。做烘焙跟做家常菜不同，食材称取一定要用电子秤精确到克 。煮熟的红豆沙可以用破壁机来打碎 ， 绿豆沙，莲蓉的做法跟红豆沙的做法一样 。
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