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【牛骨头汤熬多长时间 制作牛骨头汤的时间】1、牛骨汤要比熬制猪骨汤所需的时间长，用普通的炖锅需要炖3小时左右 ， 如果是用高压锅一般上汽后压40-50分钟即可 。
2、注意在炖牛大骨的时候要斩成小块 ， 露出骨髓，才能让精华全部融入汤中在煮牛骨汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素 。
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