家常煲汤500例 _生活经验

家常煲汤500例的内容简介是什么？1、内容简介:《家常煲汤500例》介绍了500种健康煲汤的食谱。全书分清新素汤、美味肉汤、鲜美水产品汤、滋补养颜汤四大类500种时尚、健康、实用的家庭汤谱。每种汤均配有精美大图片及分步骤制作小图片，全书四色彩?。朗鄙? ，实用实惠。1、出版时间:《家常煲汤500例》是2007年化学工业出版社出版的图书。2、作者:刘振宏、双福。3、例证:（1）清新素汤（2）番茄蛋花汤（3）木耳蛋花汤（4）粟米菜花汤（5）酸辣蛋花汤（6）三和养生汤（7）莲茸奶羹（8）银耳冬瓜汤
家常煲汤500例的介绍《家常煲汤500例》是2007年化学工业出版社出版的图书，作者是刘振宏、双福。《家常煲汤500例》主要介绍了500种健康煲汤的食谱。
给几个家常煲汤的简易做法

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1.清炖乌鸡汤。材料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块、料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。制作过程：a.乌鸡宰杀洗净。b.放沸水中焯水，除去血水。c.把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时。d.加入精盐、味精即可。扩展资料：选鸡：人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。现杀鸡要先冰冻：买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做，跟排酸肉的原理是相同的，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。淘米水浸泡：煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。利用了最简单易得的材料，却可以收到非凡的效果。飞水：所谓飞水，就是把鸡、冷水、姜片，一起放到灶上，点火煮到沸的过程。通过飞水不仅可以去掉鸡的生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。参考资料：人民网---煲鸡汤有窍门推荐4款家常营养汤谱
如何制作煲汤？怎样煲汤？
我们中国有哪些著名美食？中国十大传统小吃油条中国传统早点之一，也是一种古老的中式美食，其起源早于宋朝，可追溯到唐朝以前。相信大多数中国吃货，早餐不会拒绝传统的油条。炸出来的油条外表金黄，吃起来外酥里嫩，口齿留香，真的是天天吃都不会腻。
月饼久负盛名的中国传统美食之一。月饼圆又圆，象征着团圆和睦。中秋节吃月饼的习俗开始于唐朝，北宋年间在宫廷内流行，之后流传到民间。月饼有各种馅料，包括清新的玫瑰香味，越好吃越好吃。
饺子饺子原名“娇耳”，是我国东汉时期医圣张仲景发明的，距今已经有一千八百多年的历史了。逢年过节，人们一定会吃饺子。饺子可以说是中国传统美食的代表，有老话说“好吃不过饺子” 。可见中国人对于饺子的喜爱。
粽子粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵的，后来为祭奠投江的屈原，成为端午节庆食物。是中国历史文化积淀最深厚的节庆食物之一。粽子香甜无比，又软又滑，每次我吃粽子，都会觉得吃不够。尤其是街上卖的竹筒粽子，撒上白糖，真是太好吃了!
元宵中国传统小吃之一，属于元宵节节日食俗。早在汉文帝时期，就已下令将正月十五定为元宵节。元宵节，怎么能少得了传统的元宵，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，又甜又香的元宵，让人流口水。
八宝饭中国传统名点之一，糯米、豆沙、红枣、坚果、果脯、白糖...光是这些原材料就足够让你流口水了吧？刚蒸出来的八宝饭，阵阵香气直往鼻尖里钻。记得当我还是个孩子的时候，在乡下吃的宴席。最喜欢吃的就是八宝饭。甚至肉都可以不吃，也要留着肚子吃八宝饭!超香甜，超好吃。
豆腐脑豆腐脑是一种独特的中国传统美食。口感顺滑，入口即化。豆腐脑的味道可以是咸的，也可以是甜的，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，小编更喜欢咸的多一点，你更喜欢哪一种?
冰糖葫芦在宋朝年间便开始了古式的做法，茶楼、戏院、大街小巷到处可见。到现在中国这种传统的小吃可以说是征服了全世界，酸甜口味让许许多多来中国旅游的外国游客赞不绝口。
胡辣汤中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇，尤以逍遥镇胡辣汤最为出名。可以说，有一半的中国人每天都喝胡辣汤。大街小巷，开满了胡辣汤的门店，是中国最受欢迎的早餐之一。
兰州拉面起源于唐代，“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。“一清二白三红四绿五黄”的独特风味，赢得了全世界的好评。兰州拉面又称“中华第一面” 。口感爽滑，面条劲道，味美汤鲜。

写20个关于美食的四字成语

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1.【尺颊生香】：吃过美味之后，牙齿和两颊逐渐感觉到香甜的味道。比喻言辞、诗文意味深长，令人回味。2.【齿甘乘肥】：食美味，骑骏马。形容生活豪奢。3.【大烹五鼎】：烹：烧煮。古代祭礼，后用以指吃特别美味的饭食。形容生活奢华。4.【肥醲甘脆】：醲：指酒性浓烈；甘脆：美味。味美的食物。泛指美好的酒食。5.【焚香列鼎】：焚：燃烧，点燃；列：排列。点起名贵的香，摆满很多的美味佳肴。形容生活阔气和讲究排场。6.【丰衣美食】：丰厚的衣服，美味的食品。7.【凤髓龙肝】：比喻珍奇美味。8.【甘旨肥浓】：泛指佳肴美味。9.【膏梁子弟】：膏：肥肉；梁：细粮；膏梁：泛指美味的饭菜。旧时指官僚、地主、有钱人家的子弟。10.【海错江瑶】：海错：指海产品种类繁多，后用以指海味；江瑶：蚌属，肉不能食，但前后两柱味美，俗称“江瑶柱” 。泛指美味佳肴。11.【嘉肴美馔】：肴：做熟的鱼肉等；馔：饮食。美味的饭菜美食。12.【嘉肴旨酒】：旨酒：美酒。指美味的酒食。13.【见弹求鸮炙】：弹：弹丸；鸮：猫头鹰；炙：烤肉。看到弹丸，就想得到吃到美味的烤鸮肉。比喻过早估计实效。14.【金齑玉鲙】：古代吴郡制作的一种美味食品，用细切的鲜鲈鱼和菰菜拦以调料晒制而成，鲈鱼鲜白如玉，菰菜嫩黄如金，因而得名。泛指美味佳肴。15.【脍炙人口】：脍：切细的肉；炙：烤熟的肉。脍和炙都是人们爱吃的食物。指美味人人爱吃。比喻好的诗文受到人们和称赞和传讼。16.【山肤水豢】：本指山上水中出产的美味食物。后泛称美味。17.【山珍海味】：山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴。出处：唐·韦应物《长安道诗》：“山珍海错弃藩篱，烹犊羊羔如折葵。”18.【食鱼遇鲭】：比喻调换口味，使不单调。鲭，鱼肉合烧的美味。19.【食指大动】：原指有美味可吃的预兆，后形容看到有好吃的东西而贪婪的样子。20.【殊滋异味】：奇异的滋味。指美味佳肴。扩展资料:美食的句子:1、山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。2、白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶。3、日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。4、大望潮肉质肥美，红烧后口味醇厚鲜甜。5、特别好吃的海螺！肉质很紧韧润，鲜美！6、东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。7、鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹；蜀酒浓无敌，江鱼美可求。8、无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。9、品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。10、椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。
怎样用语句形容美食

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1、小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞。2、臭豆腐干是“热情好客的”，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人为谋其面，先文其香。3、那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光。4、粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子，煮熟后，剥开芦叶，只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，很好看。5、灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美！
各种各样汤怎么做的做法滋补甲鱼煲的做法1．当归、枸杞、大枣均用温水略泡，洗净备用。2．将甲鱼治净，剁成块。炒锅置火上，倒入水，放入甲鱼汆水，捞起冲净备用。3．净锅置火上，倒入色拉油烧热，姜爆香，放入甲鱼煸炒2分钟，倒入水，放入枸杞、当归、大枣，调入盐，小火煲30分钟即可。至尊龟鳖汤材料：乌龟1只，甲鱼1只，鹿茸3片，枸杞适量调味料：高汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉各适量香菇炖甲鱼主料：甲鱼500克；辅料：香菇(鲜)50克，鸡胸脯肉50克，冬笋25克，火腿50克；调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱15克，姜5克，胡椒粉2克；做法：1.将甲鱼宰杀，放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出，投入温水，用刀刮净膜皮，剁去尾巴、头，揭开背壳，掏去内脏，洗净后剁成两块，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净，挖去四腿的黄油。滋补养身的甲鱼汤做法大全2.将鸡脯肉剁成泥，放入碗中，用鸡汤搅匀。将火腿片、笋片、香菇分别入沸水锅焯一下捞出。3.将甲鱼块放在盘内，加料酒、葱段、姜片，上笼蒸烂，取出拆净骨头，将甲鱼肉放入沙锅，倒入鸡肉泥，把火腿片、笋片、香菇整齐地码在上面，放葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉，炖15分钟，拣去葱段，点入味精即成。至尊龟鳖汤的做法1、乌龟、甲鱼宰杀，洗净。2、原料放入砂锅中，加高汤，调味，炖约2.5小时即可。营养功效：滋阴壮阳，益精补血。适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕乏力、阳瘘、遗精、肝脾肿大及肿瘤等患者。

各种蔬菜汤的做法大全如果觉得鱼汤，肉汤太难做，不如试一下蔬菜汤，不管是在午饭还是晚饭都非常适合，就连当早餐也是完全的惊艳，有喜欢的不如试试这款简单清爽不油腻的蔬菜汤！蔬菜汤首先准备材料：鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，香葱，香菇，菠菜，准备好后将胡萝卜，黄瓜，香菇，菠菜洗干净，切成丁，将鸡蛋打散放到碗里备用，准备炒锅加油烧热，放入葱花炒香后放入胡萝卜丁和香菇?。铀湛?nbsp;，放入黄瓜和菠菜后倒入鸡蛋，放入盐和味精调味，最后小火炖熟后就可以了。菌菇蔬菜汤首先准备材料：玉米棒，金针菇，香菇，滑子菇，芹菜，盐，准备好后将玉米洗净切段，准备容器放入盐水放入金针菇，香菇，滑子菇浸泡后取出用清水冲洗干净芹菜叶清洗干净，将香菇去根蒂切成块，准备炒锅加水烧热，放入玉米，金针菇，香菇，滑子菇，开小火煮20分钟后放盐，再放入芹菜叶煮熟就可以了。番茄蔬菜汤首先准备材料：洋葱，胡萝卜，土豆，西芹，西葫芦，四季豆，西红柿，准备好后将洋葱西红柿切成小块，土豆切?。髑郏懿?nbsp;，西葫芦切片，四季豆切小段，准备炒锅加油烧热，放入洋葱块翻炒，待洋葱翻炒变软后放入西红柿炒至变软出汁，放入切好的胡萝卜，土豆，西芹，四季豆，倒入水大火烧开后改小火煮15分钟，放入西葫芦继续煮至蔬菜都熟了后放盐调味就可以了。如果觉得鱼汤，肉汤太难做，不如试一下蔬菜汤，不管是在午饭还是晚饭都非常适合，就连当早餐也是完全的惊艳，有喜欢的不如试试这款简单清爽不油腻的蔬菜汤！蔬菜汤首先准备材料：鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，香葱，香菇，菠菜，准备好后将胡萝卜，黄瓜，香菇，菠菜洗干净，切成丁，将鸡蛋打散放到碗里备用，准备炒锅加油烧热，放入葱花炒香后放入胡萝卜丁和香菇?。铀湛?nbsp;，放入黄瓜和菠菜后倒入鸡蛋，放入盐和味精调味，最后小火炖熟后就可以了。菌菇蔬菜汤首先准备材料：玉米棒，金针菇，香菇，滑子菇，芹菜，盐，准备好后将玉米洗净切段，准备容器放入盐水放入金针菇，香菇，滑子菇浸泡后取出用清水冲洗干净芹菜叶清洗干净，将香菇去根蒂切成块，准备炒锅加水烧热，放入玉米，金针菇，香菇，滑子菇，开小火煮20分钟后放盐，再放入芹菜叶煮熟就可以了。番茄蔬菜汤首先准备材料：洋葱，胡萝卜，土豆，西芹，西葫芦，四季豆，西红柿，准备好后将洋葱西红柿切成小块，土豆切?。?西芹，胡萝卜，西葫芦切片，四季豆切小段，准备炒锅加油烧热，放入洋葱块翻炒，待洋葱翻炒变软后放入西红柿炒至变软出汁，放入切好的胡萝卜，土豆，西芹，四季豆，倒入水大火烧开后改小火煮15分钟，放入西葫芦继续煮至蔬菜都熟了后放盐调味就可以了。

各类汤的做法？材料：鸡蛋、西红柿、黄瓜

制作：

方法一:

1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。

2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。

3、水开后加西红柿，再开转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜，加少许盐，关火。(关火前可点入几滴香油) 。

方法二:

番茄500克（切小块），鸡蛋两只，八角两朵，葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克

起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊壮加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正

方法三:

先将西红柿洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水，加入西红柿至水烧开，用勺将西红柿在锅里弄成绒状，捞起皮和渣不用，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花（可以加点猪油更好），起锅。西红柿鸡蛋汤最普遍了吧也很受人们的欢迎

十大家常汤都是哪些？

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十大家常汤：脊骨白菜汤、酸辣鸡蛋汤、木耳黄花汤、淮山老鸭汤、海带猪肉汤、排骨冬瓜汤、苦瓜瘦肉汤、鲫鱼赤小豆汤、丝瓜鱼头汤、肉圆豆腐汤。1、酸辣鸡蛋汤主要原料有猪肉50克、胡萝卜、竹笋各50克等。逢年过节，或寒冬腊月，煮上一锅热腾腾的酸辣鸡蛋汤。2、木耳黄花汤，主要材料有黄花菜、木耳等。3、排骨冬瓜汤，由猪肉排骨和冬瓜配以开水及部分作料制作而成。4、肉圆豆腐汤，主料为老豆腐、瘦肉。5、海带猪肉汤，由排骨、干海带结、白萝卜等食材制成的美食。
家常汤的100种做法有哪些？

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家常汤的100种做法：草鱼豆腐汤、紫菜虾干汤、藕片汤、番茄蛋花汤、豆腐猪红汤、火腿洋葱汤、火腿白菜汤、金针西红柿汤、五丝酸辣汤、牛肉菜花汤、白萝卜三鲜汤、芫茜豆腐鱼头汤、椰盅鸡球汤。三鲜冬瓜汤、白菜丸子汤、五色紫菜汤、八珍蛇羹、豌豆苗鸡丝汤、三色鱼头汤、菠萝鸡片汤、黄花木耳鸡蛋汤、白萝卜牛肉汤、菠菜肉丸汤、双菇肉丝汤、酿鲫鱼豆腐汤、花生凤爪汤、麻辣猪肝薯片汤、白贝冬瓜排骨汤。肉丸三丝汤、雪菜肉丝汤、芥菜成蛋汤、虾丸蘑菇汤、枸杞叶猪肝汤、花瓣鱼丸汤、虾丸银耳汤、青菜蛋花汤、酸菜炖烤鸭、健脾栗子汤、菜蛋汤、木耳菠菜鸡蛋汤、苦瓜豆腐汤、青豆蛋黄菜花汤、丝瓜鲜菇鱼尾汤。沙玉猪肺汤、鸽蛋白菜汤、丝瓜瘦肉汤、三鲜汤、金针菇鸡丝汤、酸辣鳝丝汤、菠菜肉末汤、五香豆腐干汤、淮山鱼片汤、苦瓜瘦肉汤、苦瓜黄豆田鸡汤、塘葛菜猪肉汤、杏仁青红萝卜汤、鱼滑浸油麦菜、金蒜双丸汤。
家常汤有哪些白菜豆腐汤

·配料:
白菜500克，豆腐250克，葱、姜少许，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。
·特色:具清养作用，适于高血压患者食用。
·操作:
白菜洗净切成片，豆腐切成块，。油入锅内烧热后，葱、姜爆锅后，将白菜入锅炒至六成熟，再将豆腐、酱油、糖、盐入锅，炒至八成熟后，加入适量清水，小火炖10——15分钟后，放入味精搅拌均匀即可，宜常服。

菠菜汤

菜系及功效：便秘食谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱美容菜谱贫血食谱
口味：咸鲜味工艺：煮菠菜汤的制作材料：主料：菠菜500克
调料：酱油3克,盐2克,姜3克
教您菠菜汤怎么做，如何做菠菜汤 1. 菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。
2. 油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。
菠菜汤的制作要诀：1. 很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量；
2. 菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。

参鸡汤

·配料:
大枣5个，大葱1个，水8杯，盐少量，雏鸡1只，粘米1/4杯，胡椒少量
·操作:
1．雏鸡要淘内脏后，洗干净。然后在雏鸡的肚子里放粘米、蒜、大枣，为了防止里面的东西漏出来，用线缝一下。
2．把雏鸡等放在大的锅里，在放葱，倒多量的水后煮
3．雏鸡要煮很长时间。骨头可以拿出来的时候，把雏鸡捞出来就可。
制作要点：把雏鸡等放在大的锅里，在放葱，倒多量的水后煮。
食用：雏鸡要煮很长时间。骨头可以拿出来的时候，把雏鸡捞出来就可。

茶树菇排骨汤

·配料:
排骨、茶树菇
·操作:
1、小寸排200克左右，茶树菇洗净（不用泡），生姜一块拍扁，无核小枣10粒，蜜枣1粒
2、排骨、茶树菇、姜放入汤煲中加水（水超出原料1倍）煮，中火15分钟
转小火加入枣再煮40分钟，放盐调味即可。
这道汤可以清理肠胃，粉健康滴。

茶树菇土鸡汤

[原料]土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子
做法：
**准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。
1）焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。
2）煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。
3）加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲40分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了

营养汤的100种做法营养汤的100种做法，建议您去嗯，网上查一下那里的做法，很多喜欢哪种就选哪种

简单快捷又营养的汤的做法有哪些广东煲汤---排骨玉米汤材料：排骨600克，红萝卜，玉米各2个，荸荠15个，调味料：盐作法：1排骨热水过一遍，待用。2红萝卜，玉米，荸荠洗净切成小段。3煲中放水2/3烧开后，放入所有材料，大火煮滚后，改小火此汤养肺，对气管咽，除痰有功效。玉米排骨汤原料：玉米、猪肋排调味料：葱、姜制作方法：1.将排骨剁成块状，长短随意。2.玉米去皮、去丝，切成小段。3.葱切段，姜切片。4.砂锅内放水，将排骨放入锅内(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)，葱、姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米，一同煲制。5.煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。玉米排骨汤原料：玉米1只，排骨200克，红枣20粒去核．姜1片，盐适量。制作：玉米，红枣一同洗净。排骨用沸水煮2分钟，取出洗净。将所有原料放入锅中，加水慢火炖3小时，下盐调味。功效点评：玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。适用范围：脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力等症者，尤其是慢性胃炎和胃、肺部肿瘤手术后的患者。注意点：大便稀者慎服。玉米排骨汤原料：玉米、猪肉排调味料：葱、姜制作方法：1.选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。将排骨剁成块状，长短随意。2.玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片。葱打结。3.肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。

当归乌鸡汤的做法？

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当归乌鸡汤用料：乌鸡，当归，红枣，枸杞子，党参，桂圆，姜，盐。1.准备所有材料洗净2.生姜切片3.乌鸡洗净切块4.所有配料放入砂锅最下面5.乌鸡放在砂锅最上面6.加入清水，注意，水一定要一次性放够，，大火煲开后转小火7.煲1.5小时，最后装盘
当归党参炖鸡汤的做法首先要把当归，党参和鸡洗干净。把鸡剁成块。然后烧开水，把鸡肉放下去飞一下水。然后准备开水，把鸡当归，党参放到炖盅里面，倒入开水，盖上盖炖个一个半小时左右就可以了。

当归黄芪党参鸡汤的做法这款气血三宝汤制作很简单，就是用老母鸡或者乌鸡和黄芪、当归、党参一起煲汤，食肉喝汤，不仅能够调节精、气、血而且味道鲜美。穴位，推拿，养生，中医，健康黄芪可补虚——虚则不旺、旺则不虚精力不充足，就是典型的虚的表现。身体健康，就没有体内疾病的消耗，精力和体力自然就充足。所谓道医讲的“五脏调，百病消” 。黄芪最主要的作用是补虚、益气固表，利水消肿，又可保护肝脏，托毒排脓，可以有效降低血液粘稠度，扩张血管，减少血栓、降血压、调节心肌动力，双向调节血糖等功能。党参益气——气为生命根本，气阻而血瘀气是构成人体和维持人体生命活动的最基本物质，属于人体精气的范畴。人体精气分别藏于五脏，故《素问·五藏别论》说：“所谓五藏者，藏精气而不泻也” 。党参作为传统的补益药，具有补中益气，健脾益胃的、增强免疫力、扩张血管、降压以及增强造血功能等。补气的传统经典中药很多，但是相比之下，党参更适合作为日常的食疗来用其副作用小，更为温和，这也是我们经常能在餐桌上看到它的原因。当归养血——生命以血为本食物经过消化分解成为支持生命新陈代谢的重要营养物质，即为津液，津液经络渗入血脉之中，成为化生血液的基本成分之一。津液使血液充盈，并濡养和滑利血脉，而血液环流不息。当归的主要功效是补血和血，活血通经，调经止痛，润燥滑肠的功能。1、保护经期当归内含有17种氨基酸，其中有7种是人体所不能合成的，经常食用可以保护身体健康，不再担心经期问题，让自己更加健康美丽。2、美容养颜长期使用当归，当归内的各种微量元素，对自己的皮肤很有帮助，让自己不再担心肌肤的各种问题，面色红润有光泽，肌肤将绽放美丽光芒，只做完美女人。

黄芪党参当归炖鸡汤的功效和做法现在很多人都处于亚健康的状态，特别是40岁后，会明显感觉到老的很快，面色无光、晦暗，容易疲劳、没有精神，特别容易感冒……其实，这些症状就是身体在提示您，需要重视了!那怎么做，怎么养才能把身体调到最健康的状态呢?小编今天向各位分享一款名叫“气血三宝汤”的药膳，每周喝一次，能轻松调节精、气、血，让你的精气血一次补齐。这款气血三宝汤制作很简单，就是用老母鸡或者乌鸡和黄芪、当归、党参一起煲汤，食肉喝汤，不仅能够调节精、气、血而且味道鲜美。穴位，推拿，养生，中医，健康黄芪可补虚——虚则不旺、旺则不虚精力不充足，就是典型的虚的表现。身体健康，就没有体内疾病的消耗，精力和体力自然就充足。所谓道医讲的“五脏调，百病消” 。黄芪最主要的作用是补虚、益气固表，利水消肿，又可保护肝脏，托毒排脓，可以有效降低血液粘稠度，扩张血管，减少血栓、降血压、调节心肌动力，双向调节血糖等功能。党参益气——气为生命根本，气阻而血瘀气是构成人体和维持人体生命活动的最基本物质，属于人体精气的范畴。人体精气分别藏于五脏，故《素问·五藏别论》说：“所谓五藏者，藏精气而不泻也” 。党参作为传统的补益药，具有补中益气，健脾益胃的、增强免疫力、扩张血管、降压以及增强造血功能等。补气的传统经典中药很多，但是相比之下，党参更适合作为日常的食疗来用其副作用小，更为温和，这也是我们经常能在餐桌上看到它的原因。当归养血——生命以血为本食物经过消化分解成为支持生命新陈代谢的重要营养物质，即为津液，津液经络渗入血脉之中，成为化生血液的基本成分之一。津液使血液充盈，并濡养和滑利血脉，而血液环流不息。当归的主要功效是补血和血，活血通经，调经止痛，润燥滑肠的功能。1、保护经期当归内含有17种氨基酸，其中有7种是人体所不能合成的，经常食用可以保护身体健康，不再担心经期问题，让自己更加健康美丽。2、美容养颜长期使用当归，当归内的各种微量元素，对自己的皮肤很有帮助，让自己不再担心肌肤的各种问题，面色红润有光泽，肌肤将绽放美丽光芒，只做完美女人。3、补血养血当归能够有效的让自身的血液更加顺畅，补充血液营养，促进新陈代谢，中医称当归为“女科之圣药”经常食用对女性的身体健康很有帮助，是不可多得的好药材。4、静心舒畅经常食用当归，有效舒缓自己紧张的心情，让自己工作更加具有效率吗，烦躁的心情能够安静下来，不再为琐事烦恼。三宝汤的做法特别是女性朋友，尤为需要补精气血。我们经常看到有人面色白净，但是无血色，说话有气无力，身体发冷，这就是血虚的典型表现。材料：黄芪10克、当归2片、党参10克、鸡肉750克、姜适量。做法：①、鸡肉切块，姜切片，将三款药材洗净后，用清水浸泡2小时;鸡肉凉水入锅煮开，撇去血沫和油脂，煲出来的汤水更清澈清甜;②、将鸡肉连同泡好的药材放入汤锅，加2L清水。小火慢煮后大火煮滚，再转小火慢炖，前后共计2小时;起锅后加入适量盐，搅拌均匀即可食用。温馨提示：①可加入10颗红枣、10克枸杞一起炖，口感营养更佳;一定不要加入鸡精、酱油等调味料。②孕妇不宜，经期、感冒期间不宜食用;脾胃湿热、体质过敏、大便溏泄者慎服;③不可与萝卜、菊花、糯米、芝麻、李子、绿豆、芥末等同用。

煲汤后的材料能吃吗？煲汤后的材料能吃的。
虽然很多材料没有了甜味，但还有其他营养的。材料的营养不会完全分解在汤里的，比如红枣皮，还是有纤维的，对肠道好的。

煲汤的技巧
一、煲汤肉类应先以冷水浸泡后氽烫
买回来的肉，切适当大小放入盆中，置于水槽中以流动的水冲洗，除了可以去除血水外，还有去腥、去杂质、让肉松软的作用，冲净之后应浸泡约1小时。之后入沸水中氽烫，更可去除残留的血水和异味，也能消除部分脂肪，避免汤过于油腻。
二、煲汤药材需冲洗
中药材的制作，多会经过干燥、曝晒与保存，可能会蒙上一些灰尘与杂质。使用前，最好以冷水稍微冲洗一下，但千万不可冲洗过久，以免流失药材中的水溶性成分。此外，中药材一次不要买太多，免得用不完，放久后发霉走味。
三、细火慢炖，但也不宜过久
煲汤虽然需要长时间以慢火熬煮，但并不是时间越长越好，大多数汤品以1~2小时为宜，肉类则以2~3小时为最能熬煮出新鲜风味。若使用叶菜类为主，就更不宜煮太久。
四、火候大小是关键
通常先以大火，以一定的高温炖煮，尤其是有骨髓的肉类食材时，应先用大火将血水、浮沫逼出，以免汤汁混浊。待沸腾后，需要调至接近炉心的小火，慢慢熬煮，记住不要火力忽大忽?。?这样易使食材粘锅，破坏汤品的美味。

广东人煲汤一般用什么材料广东人如何煲汤的11个技巧：广东的汤就讲究老火.讲究原汁原味,熬一锅汤,除了基本的材料,就只加盐下去,有时候加点姜去腥. 其它地方的汤就加这个加那个,根本就去了原来汤的味道.
汤要好喝,第一,材料一定要新鲜,熬汤之前要先氽水. 第二,广式汤时间要长,中途不可以加水.慢慢熬才能熬出老火靓汤.1.感冒的时候不适合用煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为容易加重感冒症状。2.这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用，每周2-3次为宜。3.还可根据个人身体状况选择温和的汤料，如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的食物，身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。4.广式煲汤时，火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，如果让汤汁大滚大沸，肉中的蛋白质分子破坏。

5.小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能中途加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味否则影响汤的口感。

6.用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。

7.煲鱼汤技巧是先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易碎烂了，而且还不会有腥味。8.煲汤时是在冷水时下料比较好，因热水会使蛋白质迅速凝固，不易释出鲜味。9.煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味，也忌过早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解，让汤色发暗，浓度不够，外观不美。10.煲汤器具以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用，新买的砂锅第一次先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水。完成开锅手续才开始用来煲汤。11.汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤、排骨汤3小时左右足矣，所以并非煲的时间越久越好。此外广东煲汤时需注意：如果想自己在家煲一锅靓汤，让家人共享口福与快乐，还要注意以下事项。选料：中药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪山药、百合、莲子材料。另外，可根据个人身体状况选择温和的汤料。如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药；身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。水温：冷水下肉，肉外层蛋白质才不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜美。下料：肉类要先氽一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。鸡要整只煲，可保证煲好汤后鸡肉肉质细腻不粗糙。另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。火候：火不要过大，火候以汤沸腾程度为准。开锅后，小火慢煲，一般情况下需要三个小时左右。因为参类中含有一种人参皂甙，如果煮的时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。煲过汤的肉料处理：无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。广东人一般会根据家人的体质和时令去选择药材的!比如春季,一般用桂圆肉,淮山等暖胃的药材;夏天广东天热,薏米,红枣,赤小豆,沙参,玉竹等常用;秋季用莲子,百合,杞子炖补品较多;冬天的话也可参考春天的和秋天的.其实关键是看你搭配的炖的汤料而定,还有就是人的身体状况,你平日可以多看这方面的资料,因为这里边藏着许多学问,并非三言两语说得清楚的
土茯苓.红枣.党参.沙参.玉竹.蜜枣
广东人煲汤很讲究，而且也比较科学。根据不同症状放不同的材料。

煲汤一般用些什么材料好？猴头菇煲汤的做法详细介绍菜系及功效：私家菜延缓衰老食谱防癌抗癌食谱口味：咸鲜味工艺：炖猴头菇煲汤的制作材料：主料：猴头菇80克调料：盐1克教您猴头菇煲汤怎么做，如何做猴头菇煲汤才好吃1.将干猴头菇洗净。2.加水适量煮熟后加入盐调味即可。小帖士-健康提示：功效：利肠胃。猴头菇与银耳一起炖煮，也是一道很好的保健甜点。经过蒸煮，汁液黏稠，呈淡粉色，淡香爽滑。于夜间睡前食用，可安眠平喘。中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。本品营养丰富，猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效，适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。冬瓜煲汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤冬瓜煲汤的制作材料：主料：光鸭1只,冬瓜1000克,米仁100克。陈皮1块,姜l块,葱l棵,精盐5茶匙,米酒0．5汤匙,植物油5加克。冬瓜煲汤的特色：此菜汤味鲜美，营养丰富。教您冬瓜煲汤怎么做，如何做冬瓜煲汤才好吃1．将光鸭洗净；冬瓜去皮切块；葱洗净。2．炒锅内放油烧五成热，将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。3．将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入场锅中，加清水5杯，用大火烧开锅后，烹入米酒、精盐3荼匙，改用小火提至酥烂，放入精盐2茶匙调味即成。五福临门煲的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤五福临门煲的制作材料：主料：白豆腐,油豆腐,冻豆腐,豆腐皮,腐竹,香菇,木耳,金针菇,笋,胡萝卜,油菜教您五福临门煲怎么做，如何做五福临门煲才好吃1、白豆腐，油豆腐，冻豆腐，豆腐皮切小块，腐竹用凉水泡软，切段； 2、香菇切块，胡萝卜、春笋切片，金针菇、油菜洗净； 3、炒锅放少许油，用葱花炝锅，将除油菜以外的所有材料放入锅中炒，加盐、酱油、糖（我还稍微加了一点点蚝油），最后加入调的比较稀的水淀粉，再翻炒几下关火； 4、砂锅中铺上油菜，将炒好的材料倒入，小火焖20分钟，最后淋一点点麻油提味，即可。友情提示：不喜欢太素的同志们，可以适当放一些腊肉在里面，会更加好吃一些！一通百通：豆腐的菜很多，爽口腐皮卷，凉拌腐竹，凉拌豆腐，四喜福袋，百花酿豆腐等。每年春节我妈妈都要做豆腐盒子，把肉馅塞在炸好的豆腐中，加入生抽、盐、糖、料酒、大料等调料，上锅蒸。也可以用豆腐皮包上用香菇/胡萝卜/鸡蛋/粉丝混成的素馅，用韭菜扎起来，成为四喜福袋,上锅蒸5分钟即可。柴鱼干煲豆腐的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤柴鱼干煲豆腐的制作材料：主料：柴鱼干300克,盐卤豆腐适量。调料：奶白鱼汤,盐,味精,鸡精,黄酒,姜片,豆油各适量。教您柴鱼干煲豆腐怎么做，如何做柴鱼干煲豆腐才好吃1.柴鱼干洗净，改成刀片块。2.盐卤豆腐切厚片，用豆油煎至两面成淡黄色。3.原料加其余调料煲制。柴鱼干煲豆腐的制作要诀：应选用优质柴鱼干，劣质柴鱼干腥味重。

煲汤有什么不可以材料不能放在一起汤注重的是味道，味道是由外到内散发的，而且汤的浓度也是汤水的关键，如果一次把全部东西都放进去浓度相差很大，一些快熟的东西，一些已经煮到糊的东西，这不好喝吧
还有注意的是那个材料的味道是吸收还是散发，这也很关键，一些书本上也有这些资料，希望能接受....
不能放的就是看看喝的人是什么体质，凉的人最好少放点补的材料，热的就少放点凉的材料，这是切记切记

李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验（如图）：将甲乙装置好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后都放在（1）本探究实验中，空气中的细菌可以进入甲玻璃管，不能进入乙玻璃管，甲就是实验组，乙就是对照组．由于经过一段时间后，甲内有细菌，乙内无细菌，二者的变量就是有无细菌．（2）用酒精灯加热至沸腾，对肉汤进行高温处理，肉汤内原有的细菌被杀死，这是高温灭菌法．（3）实验后，把乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱中，若干天后，肉汤还是新鲜的，这证明低温能抑制细菌的生长和繁殖．（4）通过实验可得出细菌的生长和繁殖需要的条件是水分、适宜的温度、有机物（营养物质）．（5）食物腐败的根本原因是微生物的大量繁殖，则预防食物腐败的根本原理就是杀死细菌和真菌，或者抑制它们的繁殖．细菌的生长和繁殖需要的条件是水分、适宜的温度、有机物，因此保存食物时应该注意低温、干燥、隔绝空气．故答案为：（1）有无细菌；实验组（2）高温灭菌（3）能；低温抑制细菌的生长繁殖（4）营养物质、水分、适宜的温度（5）保持低温、干燥、隔绝空气

李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验：将甲乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后都放在室温（1）分析资料可知，李彬将甲、乙装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，对肉汤进行高温处理后，肉汤内原有的细菌被杀死；如果再阻止空气中的细菌进入，就能使肉汤长期保鲜．因此李彬的保鲜方法是高温灭菌．（2）本探究实验中，空气中的细菌可以进入甲玻璃管，不能进入乙玻璃管，甲就是实验组，乙就是对照组．由于经过一段时间后，甲内有细菌，乙内无细菌，二者的变量就是细菌．所以实验中的变量是细菌，甲组在实验过程中所起的作用是对照作用．（3）用酒精灯加热至沸腾，对肉汤进行高温处理，肉汤内原有的细菌被杀死，这是高温消毒法．（4）实验后李彬将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱里，若干天后肉汤仍新鲜，说明在低温条件下，细菌的生长繁殖会受到抑制，肉汤也能在较长时间内保鲜．（5）通过本实验可以看出高温能杀死细菌，低温能抑制细菌等的生长和繁殖，因此食品保存的方法有高温灭菌法、低温保存法等．故答案为：（1）高温灭菌（2）细菌对照（3）杀灭肉汤中原有的细菌（4）低温不利于细菌生长繁殖适宜的温度（5）高温灭菌法低温保存法

李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验：将甲乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后都放在室温（1）对肉汤进行高温处理的目的是杀死肉汤中原有的细菌等微生物．（2）若干天后肉汤腐败的是甲试管，从而得出食物腐败的原因是细菌和真菌在食物内生长和繁殖造成的．（3）甲是直玻璃管，乙是弯玻璃管，空气可以通过弯玻璃管，但空气中的细菌不能通过弯玻璃管，甲内有细菌，是实验组，乙内无细菌，是对照组，二者的变量就是有无细菌．（4）实验后李彬将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱里，若干天后肉汤仍新鲜，说明在低温条件下，细菌的生长繁殖会受到抑制，肉汤也能在较长时间内保鲜．（5）通过本实验可以看出高温能杀死细菌，低温能抑制细菌等的生长和繁殖，因此食品保存的方法有高温灭菌法、低温保存法等．（6）家庭保存鲜鱼常用的方法是：冷藏法（或冷冻法）和腌制法．（7）防止食品腐败所依据的主要原理是：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．（8）以上说明细菌繁殖的条件是：适宜的温度、丰富的营养、适量的水分充足的空气．故答案为：（1）高温消灭肉汤里原有的细菌，简称高温灭菌（2）甲细菌和真菌在食物内生长和繁殖造成的（3）有无细菌实验组（4）冰箱中温度低，不利于细菌的大量繁殖（5）高温灭菌法（或巴斯德消毒法）低温冷藏法（6）冷藏法（或冷冻法）和腌制法（7）把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．（8）适宜的温度丰富的营养适量的水分充足的空气

实验分析：某同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验．将甲乙两套装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分（1）甲装置肉汤腐败的原因是微生物的大量繁殖的结果，空气中有微生物，如果落入瓶中的肉汤中，会使肉汤腐败变质；乙瓶的瓶颈弯曲，空气中的微生物只落到了瓶颈的弯曲处，不能进入肉汤，故乙瓶中的肉汤能保存较长的时间．（2）甲中的玻璃管是直的，因此空气中的微生物能通过竖直的玻璃管进入到肉汤中，来分解肉汤中的有机物，使得肉汤腐败变质．而乙中的玻璃管是弯曲的，可以把空气中的细菌等微生物阻挡在乙试管之外，从而使得乙试管中的肉汤保持新鲜．甲、乙是对照实验，唯一变量是有无微生物．（3）法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的．巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父“．从而得出保存酒和牛奶的消毒法是高温（巴氏）消毒法．（4）实验后，同学们把乙装置的玻璃管拿下，然后将肉汤放到冰柜中，结果一周后发现肉汤还是新鲜的．这说明低温能抑制细菌的生长繁殖．（5）细菌的生长和繁殖需要的条件是温暖、潮湿、有机物丰富，细菌是靠低等的分裂繁殖的．故答案为：（1）无菌（或肉汤中无细菌进入生长和繁殖）（2）有无细菌（进入肉汤）（3）巴斯德消毒法（4）冰箱中温度低，不利于细菌的大量繁殖（或低温细菌繁殖受到抑制）．（5）适宜的温度；营养；水分

巴斯德为什么要将甲乙两个烧瓶中的肉汤加热他要验证导致腐败的因素来自于流动的空气，
所以要将瓶内的致腐因素清除，所以两个烧瓶都要烧开。

一般玉米和红萝卜还和什么一起煲汤胡萝卜玉米排骨汤：
主料:排骨500克、胡萝卜1根、玉米1根。
调料:生姜、葱花、盐、鸡精、香油各适量。
做法:
1、胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块，排骨切小块。
2、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干。
3、锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻(我比较喜欢稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的话，也可以。这个看个人喜好) 。加水(水要盖过排骨)，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟。
4、最后加入胡萝卜，继续煲10分钟左右，胡萝卜和玉米熟透即可，加调味料。

玉米红萝卜炖什么汤玉米胡萝卜排骨汤猪大排适量；玉米适量；胡萝卜1根半。调料姜、蒜、八角、花椒适量。做法1、胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块，排骨切小块2、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干；3、锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻（我比较喜欢稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的话，也可以。这个看个人喜好）。加水(水要盖过排骨)，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟。4、最后加入胡萝卜，继续煲10分钟左右，胡萝卜和玉米熟透即可，加调味料。

煲玉米胡萝卜汤怎么做玉米胡萝卜汤的做法：1.准备好胡萝卜，玉米。2.玉米切段。3.胡萝卜切大块。4.锅中放入鸡汤。5.将胡萝卜，玉米放入，煮至玉米熟。6.加盐调味，出锅。
玉米胡萝卜汤怎么做食材用料
玉米1个
胡萝卜1个
龙骨若干
盐适量
玉米胡萝卜汤的做法
1.准备材料。
2.胡萝卜去皮切成块备用。
3.玉米切成块备用。
4.龙骨飞水备用。
5.将材料放入高压锅，加入水，淹过玉米胡萝卜龙骨即可。
6.大火烧开，小火煮15分钟。
7.等高压锅没气，汽阀降落，开盖加入适量盐，即可起锅。

素汤的做法大全家常汤

文章插图

主料：山药500克、水2000毫升辅料：葱少量、盐适量1、带上一次性手套，用刨皮刀把山药去皮。2、切成细片，因为煮的时间不太长，山药又粉糥，所以片不要切得太薄。3、去了皮的山药易氧化，切了就马上放入加了水的砂锅，直接煮。4、煮好后，加盐调味，小葱切成葱花，撒上即可。5、最后素汤就做好了。
板栗煲汤的做法大全家常做法板栗煲汤的做法全集栗子排骨汤原材料：猪大骨(大排)150克，板栗(鲜)50克，盐3克，米酒5克，生抽4克，小葱5克，姜3克各适当作法：将猪排骨清洗，用沸水焯一下后捞起来;栗子去皮备用;坐锅打火，添加沸水和猪排骨，再放入葱、姜煮1个钟头上下;捞起来姜蒜，放进栗子再煮30分钟，添加食盐、米酒、生抽调好口感，出锅盛入碗内既成。作用：栗子为一种普遍的坚果，其味儿美味可口。栗子中丰富多彩的不饱和脂肪和维他命、矿物，具备健脾养胃健脾胃，补肾壮阳强筋壮骨，活血化瘀活血的作用，是延缓衰老、益寿延年的滋补养生上品。而猪排骨除开蛋白和维他命以外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，营养成分很高，还具备补肾固精、益肾补血补气的作用。栗子大枣骨头汤原材料：栗子100克，大枣15克，猪排骨500克。食用盐，姜，味精各适当。作法：栗子，大枣清洗，猪排骨清洗，斩件，姜片削皮切成片。锅内放水烧开，放进猪排骨汆去血渍，捞起来洗净，和栗子，大枣，生姜片一起放进石锅中，加适当冷水，火灾煲开后，转文火煲1个钟头，加食用盐和味精调料就可以。作用：栗子补肾壮阳壮腰，健脾胃治腹泻，大枣益气，宁心安神，猪排骨带有丰富多彩的钙，此汤适合于气血两虚，营养不良，身患心血管疾病的患者，过敏性体质的群体多吃。板栗炖鸡汤原材料：柴鸡1只，栗子300克，姜10克，米酒50克，食用盐5克，鸡精1.5克。作法：将柴鸡屠宰褪毛，取内脏器官剖洗觉得，斩成一小块，放进开水中略焯，捞起来渗入冷水预留;栗子横划一刀，在开水中煮一会儿，捞出来壳和膜，对半割开预留;将石锅放置火上，放进黑椒鸡块，米酒，糖，生姜片和适当的水，盖上盖子，用文火炖1.5钟头，打开表盖使放进栗子，食用盐，再次用文火炖15分钟，最终放鸡精调料。作用：栗子有健脾健肾，活血化瘀强筋壮骨之作用，食用此汤度脾胃虚弱造成的肠功能紊乱，肾虚引发腰酸腿软等有辅助医治的功效。板栗地瓜骨头汤原材料：板栗400克(去壳)，地瓜二根，猪排骨400克，大枣4粒，姜2片，水8碗。作法：猪排骨清洗，切片，汆水捞出备用;板栗去壳去衣;地瓜削皮，切块状;大枣清洗拍扁削皮;烧开冷水，放进猪排骨、板栗、大枣和生姜片，文火煮20分钟，转文火煲1个钟头，放进地瓜块，再煲20分钟，下盐调料即可食。作用：地瓜和板栗全是普通百姓难能可贵的代粮，他们都含丰富多彩的糖、木薯淀粉、膳食纤维素，营养成分很高。值得一提的是，地瓜和板栗有很高的功效与作用，都能滋阴养血养血，健脾养胃，强肾阳不足。此汤可补气血健脾胃，补气补血，健壮骨筋，协助脂肪分解，润肠身体排毒

家常素汤的做法大全素汤非常适合夏季的时候喝，清甜美味，多喝素菜汤可以增强体质哦。而且素菜汤非常的简单快速就可以做好了，如果有不会的妹子，也可以看以下的做法学习一下哦。大白菜素菜汤材料：大白菜、蒜苗、枸杞、食盐做法：大白菜素菜汤的做法非常的简单，先将大白菜洗干净，切丝或者撕片备用，将蒜苗、枸杞洗干净，往锅中加入适量清水，将枸杞放入锅中，水开后将蒜苗和大白菜放入锅中，等到水再次沸腾加入适量食盐关火即可。真的非常简单的一道素菜汤。大白菜素菜汤非常清甜美味，你肯定不知道大白菜素材汤还具有减肥效果，大白菜素菜汤可以润肠通便，需要减肥的妹子真的需要动手起来了哦。蛤蜊豆腐汤材料：蛤蜊、豆腐、料酒、姜片、食盐做法：蛤蜊要用盐水浸泡约2个小时左右才能将沙子吐出来，都付切块，将冷水和豆腐放入锅中，要注意的是豆腐是冷水时放入哦，因为豆腐冷水下锅才会不烂哦。水开后加入蛤蜊、姜片、料酒，等蛤蜊全开后加入食盐即可。蛤蜊豆腐汤味道鲜美，小编就非常爱吃这道蛤蜊豆腐汤，营养价值非常高，里面富含蛋白质和各种微元素，千万别小看素菜汤，这道汤食可以和椰子鸡汤相提并论哦，喜欢喝素汤的妹子可以试下这蛤蜊豆腐汤。罗宋蔬菜汤材料：马铃薯、西红柿、洋葱、白菜、姜片、食盐做法：马铃薯、洋葱洗净后切粒块，怕刺眼睛的妹子可以将洋葱打湿水后再切。白菜撕片备用。往锅中加入适量清水，将西红柿先放去煮到外皮脱去然后捞出，将锅中的水倒掉再重新加入清水，水开后将马铃薯、西红柿、洋葱、白菜、姜片放入，煮熟后加入适量食盐关火。罗宋蔬菜汤是一道非常时兴的汤食，相信大家都经常会再电视节目中出现的汤食。其实罗宋蔬菜汤真的非常好喝，而且做法简单，妹子在家也可以轻松做出电视里面高档次的罗宋蔬菜汤哦。山药豆腐汤材料:山药、豆腐、姜片、食盐做法：将山药去皮洗干净却粒状备用。往锅中加入适量清水将豆腐放入锅中，1分钟捞起豆腐切粒状。从新往锅中加入适量清水后加入山药，山药煮20分钟后加入豆腐，煮大约20分钟后加入适量食盐关火。山药豆腐汤非常适合胃酸的人食用，多喝可以改善胃痛、还可以促进食欲。而且非常适合气血不足的妹子食用，具有益气养血的作用哦。马铃薯玉米蘑菇汤材料：马铃薯、玉米、蘑菇、食盐做法：马铃薯去皮洗干净，蘑菇要提前浸泡30分钟后切小片。锅中添加适量清水，水开后加入马铃薯、玉米、蘑菇，煮至30分钟后加入适量食盐关火即可。非常简单快速的一味家常素汤汤食，而且非常营养健康，富含多种维生素和多种微元素，喜欢喝素汤的妹子不妨也尝试一下马铃薯玉米蘑菇汤。

素川汤的家常做法大全高平十大碗（“十大碗”是老家山西高平待人的一碗碗独特的菜，共10道菜：水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天河丹、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道，犹如南北大菜系列，但餐具不用盤而用碗，碗中之菜也可称“汤”，素有“碗汤菜”之说，其做工用料质量味道色彩在我看来不比“大菜”差。“十大碗”做工十分精细讲究。选一头上好的肥猪，杀洗过後，厨师把鲜嫩的猪肉分成三六九等，开始耍刀工精雕细作。瘦肉切成一条条，用于做“铬桃肉”；肥肉用刀削成一片片，做“水白肉”；猪肚猪肠等也全都派上了用场。厨师把切好的肉用油盐酱醋生葱姜淀粉等作料拌好，下油锅炸成焦黄，再用大笼锅蒸，蒸熟之後放到凉处存放沉淀一下。第二天上席味道更美。“十大碗”有荤有素，素菜的原料大都是当地土特产。最有代表性最好吃的当数“天河丹”之菜，做这道菜工序十分多，选料十分精细费工。即使在冬季制作，也必须有在地窖保存好的新鲜红薯，先用锅把红薯煮烂，然後扒去皮，把甜甜的内瓤和“软米面”（家乡叫法，形状和小米一样，煮成饭後特别粘，碾成面可以与其它食物拌和，做出各种各样的年糕甜食）、玉米面、淀粉等糅合好，放少量的糖，用手揉搓成鸡蛋状或小圆形的蛋蛋，然後放到油锅炸。恰到好处时炸出的“天河丹”焦黄鲜嫩。如有条件，可选高平盛产的大黄梨，切成一块块，涂上一层淀粉，炸好後和“天河丹”一道上席，可谓“锦上添花” 。上桌前，用大笼锅将一碗碗“天河丹”蒸透，厨师把用冰糖、红糖、蜂蜜等制作成的“糖稀”热腾腾地往上一浇，再洒一些五色糖丝，其色娇艳，其味绝佳。招待客人时，厨师把调制好的熟肉往锅裏一放，加新鲜鸡汤，盛到碗裏，再放些绿叶之类的食物，特别新鲜。上桌後，加一点山西老陈醋，那汤喝一口香味无比，肉肥而不腻，入口即化，回味无穷。喜欢喝酒的人再喝上二两汾酒，就更有滋味了。）

粉皮素食汤的做法大全家常【家常煲汤500例】鲜粉皮3张，香菜5克，竹笋片10克，米醋15克，胡椒粉3克，酱油8克，精制盐1克，味精2克，熟猪油12克。菜谱做法：1.准备红薯淀粉100克，里面有颗粒不要紧。2.加入150克水搅拌好，颗粒很容易就会化开，放置1个小时，然后用筷子搅拌好。3.取一个涂过油的盘子，将少许的淀粉水倒入，锅中水开后将盘子放进去，盖盖。4.一般要等一两分钟，盘子上的粉皮起大泡的时候，就可以出锅了。5.放在一个有大量冷水的盆子上，粉皮就容易取出来了。6.取出来的粉皮非常的筋道。7.将粉皮切成条状备用，为了防粘，可以将每块粉皮切之前涂油，案板上也要涂油。8.锅中放油，油热后，倒入葱姜末。9.倒入鸡块翻炒至变色(这个鸡是农村养的鸡，非常的鲜哦) 。10.倒入适量的水，煮至鸡块熟透。11.放入粉皮，放入盐即可起锅。菜谱小贴士：1.粉皮要筋道，和水的比例有很大的关系，一般是1：1.5 。比较筋道。2.切的时候，为了防粘，可以涂少许的油，就不容易粘了。3.做粉皮的盘子，一定也要涂油，这样取出的时候就容易多了。4.再制作的时候，为了节约时间可以用两个盘子交替进行，非常方便。5.鸡汤，一定是农家散养的鸡做出来的才鲜才香哦。6.其实这也叫凉皮，但我们这儿的说法叫粉皮。