红烧鲤鱼的做法 _生活经验

红烧鲤鱼的做法红烧鲤鱼
红烧鲤鱼的做法

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材料主料：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。做法1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。
红烧鲤鱼的做法?准备食材：鲤鱼600克，蒜4瓣，姜1块，大葱1段，白糖少许，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，豆瓣酱1汤匙，红椒1个，青椒1个。鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀。放入盐半勺，料酒1勺，抹匀后腌制10分钟.蒜切成蒜片。姜切姜丝。干辣椒切成段。青椒,红椒切粒。鱼腌好后在鱼的两面撒上干淀粉拍匀。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌好的鲤鱼炸至两面金黄，盛出待用。锅中留底油放入豆瓣酱、姜蒜干辣椒爆香，放入鲤鱼、青红椒粒，加入适量清水，生抽10克，白糖1勺大火煮开，换小火焖煮8分钟，待汤汁收干，放入盐1勺，鸡精半勺拌匀后盛出，撒上葱丝即可。

四川红烧鱼的做法最正宗的做法【红烧鲤鱼的做法】用料鱼香菜花椒蒜小辣椒四川红烧鱼的做法把鱼洗净放入少许的盐酱油腌制10分钟把祸烧热放入祸的10分之2的油把油烧热后把腌制好的鱼放入祸中炸火鱼容易糊不容易熟不要太大炸个1分钟翻过来炸另一边差不多炸到颜色金黄色就可以好了放入盘子中把生姜切成片蒜剁成碎块小辣椒是辣的那种看个人的吃辣程度把辣椒切成碎块切好葱生粉碗的5分之1倒入小半碗水搅开就绪工作做好炸过鱼的油留在祸中烧热放入豆瓣酱花椒在放入姜蒜抄两下放入辣椒调制好的生粉倒入祸中快速搅开等到开时放入葱花香菜放入少许盐鸡精5香粉少许酱油关火把他淋入盘中覆盖鱼沙上些香菜就好了
川菜红烧鱼的做法？红烧鱼是家家户户常吃到的一种美食，制作的时候先炸后烧，或者是煎过之后再炖效果都是一样的，不建议直接烧
川菜红烧鱼的做法最正宗的做法鱼仔成条状盐，鸡精料酒，葱姜腌制20分钟，起锅烧油，将豆瓣酱炒香加点水，将鱼放在锅里，然后倒上一罐啤酒，这样烧出来的红烧鱼非常的好吃，非常的美味

红烧鱼的做法红烧鱼怎么做好吃？首先番茄铺底，放入鱼块，放入红烧汁，再加几片生姜，倒上半碗水煮开即可。
红烧鲤鱼的家常做法这才是红烧鲤鱼最美味的做法，跟着戴军学一招，不怕家里来客人了
红烧鲤鱼的做法最正宗的做法红烧鲤鱼是一道以鲤鱼为制作主料，以花生油、湿淀粉、大蒜、酱油等作为辅料制作而成的家常菜，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。
制作食材：鲜活鲤鱼1条约750克、花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克、酱油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精盐1.5克、芝麻油2克。
制作流程
1．将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。
2．松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。
3．锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。
营养价值：

1．鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D 。
2．鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

红烧鲤鱼的做法步骤材料:
鲤鱼
1条
葱
半棵
姜
1块
香菜
1棵
红辣椒
1个
蒜
2瓣
做法:
1. 备料。鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上。
2. 葱一部分切细丝装饰，一部分切粗丝。蒜，姜红辣椒切片。
3.煎锅放1勺油，放入腌好的鱼两面煎金黄。
4.炒锅放半勺油，烧热后放入粗葱丝，姜蒜片爆香。
5.烹入1勺醋和白酒。
6.加入足量水。
7.倒入生抽，大火烧开后中火炖5分钟。
8.放入煎好的鱼。
9.再一次烧开后，盖盖小火10分钟。
10.淀粉加水调成芡汁。
11.倒入锅内，转中火。
12.烧开后，轻轻地把鱼翻过来。
13.中间不停的朝鱼身上浇汤汁，使鱼入味。
14.汤汁收至盛三分之一，停火。
15.鱼装盘，撒细葱丝。
16.浇一部分汤汁，放香菜和红辣椒，再浇剩余的汤汁。

红烧鲤鱼做法家常红烧鲤鱼做法，隔壁邻居都馋哭了
红烧鲤鱼的制作方法制作食材
主料：鲜活鲤鱼1条约750克
配料：花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克、酱油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精盐1.5克、芝麻油2克。
制作流程
1．将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。
2．松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。
3．锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。

红烧鲤鱼的做法食材用料鲤鱼 1条相克食物葱 1棵相克食物姜适量相克食物蒜适量相克食物盐适量料酒适量味极鲜酱油适量白糖少许相克食物面粉适量香叶 3片肉蔻 1粒辣椒 1个相克食物花椒适量大料适量红烧鲤鱼的做法1.准备好鱼，葱姜蒜切丝，鱼两面用刀划几刀，如图2.把葱姜蒜盐均匀分布在鱼两面和肚子里3.放上料酒，味极鲜腌制30分钟4.用手把鱼上的佐料弄干净，在面糊儿里滚动，使鱼两面均匀粘上面糊儿（鱼太大，分成了三段）5.锅里放些油，油热以后，炸鱼至两面金黄，出锅6.重新备少些油，爆炒花椒大料及葱姜蒜辣椒，加入料酒，味极鲜，醋，白糖，爆出香味7.倒入开水，放入香叶和肉蔻，开锅后放入炸好的鱼8.转至小火慢炖30分钟，出锅
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