韭菜的功效与作用 _生活经验

韭菜有什么功效常吃韭菜有什么作用？
韭菜有那些功效韭菜在古时就已有

在药典中被称为‘壮阳草’

韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。由于韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动，保持大便畅通。韭菜的叶、籽、根皆可入药。其作用各有侧重。

功效主要有；叶和根有散淤活血、止血止泻、助肝通络等功效，用于治疗跌打损伤、噎膈反胃、肠炎、吐血、胸痛等症，但叶行散之力较强，以其汁液散淤血为好；根下行之力胜于叶，可用于治汗。韭菜籽有固精助阳、补肾、暖腰膝的作用，用于治疗阳痿、遗精、多尿等症。有温中下气、补肾益阳等功效，
现代研究表明，韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分。韭菜对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。韭菜中丰富的纤维素能增强肠道的蠕动，使大便畅通，对预防肠癌有积极的意义。韭菜中的挥发性成分及硫化合物有扩张血管，降低血脂的作
韭菜有什么功效？常吃韭菜有什么作用？
韭菜有哪些功效和作用韭菜的功效与作用
1、补肾温阳
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2、增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
3、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。韭菜不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草” 。
4、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
5、杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
6、调经散寒
韭菜性温热，女性常吃韭菜可以调经散寒，治疗痛经，但是哺乳期妇女禁用，有回乳的作用。
韭菜的营养价值
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1 。5克纤维素，比大葱和芹菜都高。
韭菜的功效有哪些呢？韭菜的功效:1.韭菜的功效之一就是有润肠通便的作用，在我们传统中医里，韭菜又被称为洗肠草，因为韭菜富含粗纤维，可以加快肠道蠕动，促进大便的排出，大便不好的人可以经常吃韭菜，有助于排便。2.韭菜的功效之二就是有补肾固精、壮阳的作用，经常吃点韭菜，可以让男人在性生活中更为主动，而且富含维生素、铁、钾等矿物质也很丰富，最重要的是热量很低，不必担心长胖的问题3.韭菜的功效之三就是有益肝健胃的作用，韭菜独有的辛香气味，可以增强人们的食欲，另外韭菜还有活血化瘀的功效，虽然韭菜好处多多，但是也不能多吃，吃多了容易烧心，对身体不好。
韭菜的功效有哪些

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功效与作用：1、增进食欲韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。2、益肝健胃韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。3、散瘀活血韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。4、润肠通便韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。5、杀菌消炎韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。副作用：1、韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。2、熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。3、胃虚有热、消化不良不宜食用。4、韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。扩展资料：1、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。2、《本草纲目》记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌” 。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。3、有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。4 。不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。参考资料：人民网-春季养生吃韭菜补肾健脾韭菜的功效与作用有哪些
吃韭菜的好处和坏处？

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一、好处1.润肠通便韭菜含有丰富的膳食纤维。这些粗纤维在人体能把肠胃中的头发、砂砾或金属屑等杂质包裹起来，随着大便排出体内，具有清肠通便和排毒的作用，对预防肠癌很有好处。韭菜还能加速身体毒素排出，对保持容颜也具有一定功效。2.补肾壮阳中医认为韭菜性温，能温肾助阳，是一味可温补肾阳的中药，特别是韭菜中的硫化物具有补肾壮阳的作用，男性吃韭菜可以用于治疗阳痿、遗精或早泄等症状。3.改善食欲韭菜中含有挥发性精油和硫化物的特殊成分，散发出的特殊香气具有增进食欲，增强消化的作用。韭菜中的不仅能治疗食欲不振，还能提神醒脑，舒缓情绪。二、坏处上火韭菜性温、味甘、辛，有促进血液循环和保暖的作用。多吃韭菜会引起上火症状，使火气更盛，对身体不利。影响病情韭菜性温，味辛，具有刺激性，按照中医角度属于“发物” 。吃韭菜可能会引起一些旧病复发和新病增重。特别是刚做完眼部手术的人不能吃韭菜。孕妇回奶韭菜能抑制产妇乳汁分泌，有回奶的作用。若哺乳期女性长期多吃可能影响乳汁分泌。
韭菜的功效韭菜，原产亚洲东南部，世界上已普遍栽培，属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，叶、花葶和花均作蔬菜食用，种子等可入药，具有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。1.提高食欲韭菜含有植物性芳香挥发油，吃韭菜可以提高食欲，尤其是老人、孩子与孕妇等人群适当多吃些韭菜，有益于健康。2.促进消化韭菜含有的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动，帮助人体消化，多吃韭菜不但可以预防便秘与肠癌等，还可将消化道中某些杂物包裹起来，随大便排出体外。3.补肾壮阳以前韭菜也被叫为壮阳草，因为它具有壮阳补肾的功效，可以有效防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾虚病症。4.抑菌消炎韭菜含有的硫化合物具有杀菌消炎的作用，吃韭菜可以有效抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌与金黄色葡萄菌的生物活性。5.降血脂韭菜具有散瘀、解毒的功效，有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化的神奇功效，所以中老年人不妨适当多吃韭菜。6.美容护肤韭菜含有丰富维生素A，吃韭菜可以不但可以美容护肤，明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率。
韭菜花的功效？
韭菜的功效有哪些

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【韭菜的功效与作用】韭菜的功效1、增进食欲：韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；3、散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。4、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。5、杀菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。扩展资料：韭菜不能和以下食物一起吃：1、牛肉。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。2、蜂蜜。因为韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用，蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。3、白酒。古时曾有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也与食物药性有关。是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。4、菠菜。韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材，又菠菜性味甘凉，有滑肠作用，同食易引起腹泻。参考资料来源：人民网-韭菜不能和什么一起吃？韭菜的7大营养价值参考资料来源：人民网-韭菜营养价值高但不能和六种食物同吃
韭菜的功效

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1、增进食欲：韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；3、散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。4、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。5、杀菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。扩展资料韭菜和什么不能一起吃1、苦瓜、芦荟。韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃，因为会削弱韭菜的作用。3、牛肉。韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛，牛肉和韭菜同吃会中毒。3、蜂蜜。因为韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用，蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。4、菠菜。韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材，又菠菜性味甘凉，有滑肠作用，同食易引起腹泻。5、牛奶。韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。6、红酒。但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等不适，也会对身体各方面造成负担，引起肠胃炎的不适。参考资料来源：人民网-韭菜不能和什么一起吃？韭菜的7大营养价值
吃韭菜的好处和坏处？

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韭菜籽的功效与作用1、温补肾阳韭菜籽入药以后味辛性温，能入肾经，温补肾阳是它的重要功效，平时它能缓解人类的肾虚也能用于男性阳痿与遗精还有早泄等多种常见疾病的预防与治疗，治疗功效特别明显。2、提高消化功能韭菜籽还能提高人类的消化功能，这种中药材中含有大量的挥发油和硫化物，它具有一种天然的辛香气味，人们闻了以后能胃口大开，也能加快肠胃蠕动，可以缓解消化不良，对提高人体消化能力有很大的好处。3、理气止血韭菜籽是一种具有辛辣气味的黑色植物种子，它能散瘀活血也能行气导滞，平时可以用于人类气血不和以及跌打损失等症的治疗，另外人们出现腹痛吐血时，也可以用韭菜籽进行治疗，治疗的时可以把它研碎以后煎水喝，每天一次止血效果特别好。4、预防便秘与肠癌韭菜籽中还含有多种维生素和大量的粗纤维，这些物质能消除肠道中的多种病菌，也能加快肠道蠕动，平时适量服用，不但可以润肠通便预防便秘，也能减少肠癌发生。另外韭菜籽中还有一些类似于性激素的成分，它对人们的性功能减退也有很大好处。扩展资料：韭菜籽的功效与作用及禁忌1、韭菜籽能温补肾阳韭菜籽这种中药材性质温和味辛，能温补肾阳，它对男性高发的阳痿和早泄以及遗精等症都有很好的治疗作用，平时治疗时可以把六十克韭菜籽加清水煎制以后服用，每天一次，也可以把它与杜仲和巴戟天等中药材一起搭配使用。2、韭菜籽能理气活血韭菜籽这种中药材具有散瘀活血和行气导滞等多种功效，平时可以用于人类跌打损伤与反胃还有肠炎与吐血便血等症的治疗，能起到良好的止痛止血作用，不过在治疗时单独使用韭菜籽效果不明显，应该搭配其他活血的中药材一起使用。3、韭菜籽的禁忌韭菜籽虽然有多种功效，对人类身体也有多种好处，但是它在服用时却不能与寒性中药材一起使用，不然会让它的功效大大下降，另外韭菜籽还不能与鸭肉一起吃，它们的药性相克，而且鸭肉性质寒凉，它们一起服用根本起不到应有的作用，还会让人们出现腹泻或者腹痛等不良症状。参考资料来源：人民网-韭菜籽到底都有哪些功效？参考资料来源：百度百科-韭菜籽
韭菜的功效有哪些

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韭菜的功效1、增进食欲：韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；3、散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。4、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。5、杀菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。扩展资料：韭菜不能和以下食物一起吃：1、牛肉。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。2、蜂蜜。因为韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用，蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。3、白酒。古时曾有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也与食物药性有关。是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。4、菠菜。韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材，又菠菜性味甘凉，有滑肠作用，同食易引起腹泻。参考资料来源：人民网-韭菜不能和什么一起吃？韭菜的7大营养价值参考资料来源：人民网-韭菜营养价值高但不能和六种食物同吃
韭菜的功效是什么？韭菜原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东北所产品质佳。韭菜颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。韭菜的功效包括以下几点:1.韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定辅助疗效，含有的硫化物还具有一定杀菌消炎的作用。2.韭菜性温，味辛，含有一定量的锌元素，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等，在药典上有“起阳草”之称。3.韭菜散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，促进消化。4.韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、胸痛等症。5.韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，有“洗肠草”之称。6.韭菜适宜便秘者、产后乳汁不足女性、寒性体质者食用。7.韭菜多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
韭菜有什么功效和作用？
韭菜有啥作用？2、韭菜叶或根绞汁1小杯，用温开水略加酒冲服，治慢传输型便秘
韭菜有哪些功效？韭菜可以补肾壮阳，但是不可以和豆腐通吃，这样会导致结石.韭菜和白酒不能同食，是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食. 韭菜与牛肉相克：同食容易中毒。韭菜与白酒相克：火上加油. 韭菜与菠菜同食，易引起腹泻。韭菜的禁忌： 1.韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。2.胃虚有热、消化不良不宜食用。3.夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。4.另外，韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用
男人吃韭菜有什么好处多吃韭菜有什么好处？#星知计划#
男人吃韭菜的好处男性吃韭菜的好处
1、增进食欲
男性经常的食用韭菜是可以增强食欲的，其实这是因为韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
2、健胃消食
健胃消食也是韭菜中比较独特的好处，韭菜中具有保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草” 。
3、散瘀活血
经常的吃韭菜可以达到活血化瘀的功效哦，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
4、杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
5、护肤明目
韭菜富含维生素A ，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
6、补气壮阳
古人称韭菜为“壮阳草”，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。
吃韭菜应注意事项
1、韭菜不能和牛肉一起吃
因为两者都属于热性食物，吃了容易上火或者容易诱发痼疾或者其他疾病。
总结：男性经常的食用韭菜不仅仅是有着壮阳的功效的，其实对于护肤明目，杀菌消炎也是有很大的好处的，但是在食用韭菜的时候也是需要注意一些饮食上的迹象的，比如韭菜是不能和牛肉在一起吃的，文中就为大家介绍了一些希望大家能够注意。
经常吃韭菜有什么好处？营养师告诉你吃韭菜有哪些好处？还有哪些禁忌，让你吃对韭菜
韭菜有什么作用与功效？？韭菜原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东北所产品质佳。韭菜颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。
韭菜的功效包括以下几点:
1.韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定辅助疗效，含有的硫化物还具有一定杀菌消炎的作用。
2.韭菜性温，味辛，含有一定量的锌元素，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等，在药典上有“起阳草”之称。
3.韭菜散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，促进消化。
4.韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、胸痛等症。
5.韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，有“洗肠草”之称。
6.韭菜适宜便秘者、产后乳汁不足女性、寒性体质者食用。
7.韭菜多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
女性吃韭菜有什么功效女性吃韭菜的功效：
1、美容
韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
2、保护肝脏
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3、杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
4、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
5、通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
6、降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。
7、乌黑头发
韭菜含有化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。
韭菜的功效有哪些食用韭菜的三大禁忌

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韭菜的功效：1、增进食欲：韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；3、散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。4、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。5、杀菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用。6、护肤明目：韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。7、降血脂：韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。8、美容护肤：韭菜含有丰富维生素A，吃韭菜可以不但可以美容护肤，明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率。韭菜的食用禁忌：1、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。2、《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌” 。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。3、有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。4、不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。5、特殊人群少吃韭菜。扩展资料：韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃，因为会削弱韭菜的作用。韭菜不可与牛肉一起吃，韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效，二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材，又菠菜性味甘凉，有滑肠作用，同食易引起腹泻。但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等不适，也会对身体各方面造成负担，引起肠胃炎的不适。参考资料来源：人民网-吃韭菜补肾警惕5类人不能吃韭菜参考资料来源：人民网-韭菜不能和什么一起吃？韭菜的7大营养价值
韭菜有什么营养价值?

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韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜中含有较多的粗纤维。韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。扩展资料：韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌” 。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子会不舒服。韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。中医认为其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。参考资料来源：人民网——韭菜不能和凉性食物一起吃韭菜的7大营养价值
韭菜有什么功效？北京积水潭医院-营养科-副主任医师-赵霞-韭菜的功效与作用
韭菜的功效有哪些韭菜不仅能够很好的补肾壮阳，还能够有效地预防心肌梗塞，是我国传统的蔬菜。韭菜具有补肾壮阳，增强食欲，行气散瘀的功效。此外韭菜性温，因此有保温作用，还能够增进体力，促进血液循环。
韭菜的功效是什么？韭菜原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东北所产品质佳。韭菜颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。韭菜的功效包括以下几点:1.韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定辅助疗效，含有的硫化物还具有一定杀菌消炎的作用。2.韭菜性温，味辛，含有一定量的锌元素，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等，在药典上有“起阳草”之称。3.韭菜散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，促进消化。4.韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、胸痛等症。5.韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，有“洗肠草”之称。6.韭菜适宜便秘者、产后乳汁不足女性、寒性体质者食用。7.韭菜多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
韭菜的营养成分韭菜按可食部分为根韭、叶韭、花韭和叶花兼用韭四类，每100g韭菜中含有水分92g、蛋白质2.1g、膳食纤维1.4g、胡萝卜素1410μg、维生素C24mg，以及铁、钙、磷、钾等矿物质和芳香物质，可炒食，其花即为韭菜花，花轴即为韭菜苔，遮光栽培的为韭黄。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜中含有较多的粗纤维。韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。
红根韭菜和韭菜的营养价值一样吗韭菜有白根的和紫根的区别是吃法不同、口味不同。
紫根韭菜是指韭菜植株下部假茎呈现明显紫色的品种。假茎发紫表明花青素类的有机物质含量增加。不论韭菜的品种是红根、紫根还是白根，天气较冷时，韭菜叶尖部和假茎都可以呈现不同程度的紫色;气温升高时，红或紫的颜色会变淡，甚至没有，这是由于低温利于花青素类有机物质的积累。其实，在气候凉爽的时节，昼夜温差较大，非常适宜韭菜生产，其体内花青素类和糖类等有机物质的积累比较充分，粗纤维的含量也比较少，韭菜会呈现出辛香甘脆的口感。
所以，一般紫根韭菜是大地的头茬，比较细，适宜做馅，味道很浓郁，口感更鲜嫩。因为天气比较冷时韭菜的根才是紫色的，随着气温升高根也逐渐变成白色。并且，头茬韭菜细，越割韭菜会越粗壮。春季养生是吃生、发的菜，所以韭菜注重吃头茬。因为大棚温度基本是恒定的，一茬一茬不停的割，因此白根粗壮的大多是大棚菜，味道清淡叶片肥厚，适宜炒菜。
韭菜有什么营养或功效？治疗便秘，预防肠癌,更重要的是可以壮阳的，那也是我暑假中听我姑姑说的.夏天不妨多吃点啊.
韭菜的营养价值是啥？韭菜饼不可以壮阳
韭菜有哪些营养功效？韭菜为百合科植物韭菜的叶，又名起阳草，为我国特有的一种蔬菜。韭菜含有多种营养物质。每100克韭菜含蛋白质2．1克、脂肪0．6克、糖类3．2克，还含有胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、硫化物、甙类、挥发油、纤维素等成分，所含的胡萝卜素、维生素C在蔬菜中处领先位置，有助于增强机体免疫功能，可防治多种疾病。韭菜中的粗纤维能增强胃肠蠕动，治疗便秘，对预防肠癌有积极作用。挥发性油和含硫化合物可降低血脂。韭菜对血压有降压作用，对心脏先抑制后兴奋，对血管有扩张作用，对痢疾杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。韭菜还可以提高吞噬细胞活力和促进肠蠕动而减少致癌物在肠道内的滞留。韭菜根、叶有消噎、止痛之功，可防治噎膈反胃(包括食管癌、贲门癌、胃癌) 。韭菜，对于阴虚内热、疮疡、目疾患者应忌食。
韭菜的功效与作用禁忌是什么？北京积水潭医院-营养科-副主任医师-赵霞-韭菜的功效与作用
韭菜有什么功效和作用呢？说起韭菜，每个人都很熟悉。韭菜味道独特，还是多种维生素和矿物质的良好来源，包括维生素A，维生素C，维生素K ，铁，钙，镁和膳食纤维。经常吃韭菜，可以改善健康水平，对减肥也是有帮助的。吃韭菜对健康有什么好处？1、有益于皮肤健康作为一种富含抗氧化剂的蔬菜，韭菜有助于减缓皮肤老化并预防各种皮肤问题。韭菜具有抗菌特性，可去除皮肤上的细菌。韭菜含有维生素A，C和E，这些物质可以为皮肤健康提供所需的营养，使皮肤更有光泽。2、保护骨骼健康在饮食中加入韭菜有助于降低骨质疏松症和其他骨骼疾病的风险。韭菜含有维生素K，维生素K对骨骼健康至关重要，维生素K含量较高时，骨密度会增加，有助于防止骨折或者骨质疏松，能够促进骨骼生长。除此之外，韭菜还富含钙和镁，对骨骼来说钙和镁都是不可缺少的营养元素。3、促进减肥如果想减肥的话，可以把韭菜作为减肥饮食的一部分。韭菜的热量低且不含脂肪，因此有助于减肥。韭菜的高膳食纤维含量会让人有长期的饱腹感，从而抑制饥饿。如果进食减少的话，对于体重的控制是很有帮助的。4、改善消化健康韭菜是少数几种含有益生元的食物之一，益生元可以促进肠道内健康细菌的生长，消除体内有害的废物，刺激蠕动并分泌消化液，从而改善消化功能。韭菜中存在的可溶性和不溶性纤维均能调节肠道活性，并减少腹胀和便秘等症状。5、保护心脏健康吃韭菜可以促进心脏健康，这一点可能很多人都不了解。韭菜包含对心脏健康非常重要的矿物质和维生素，可以降低心血管疾病的风险，例如冠状动脉疾病和动脉粥样硬化。在保护血管和血液健康中起着重要作用。6、预防贫血当体内缺乏铁时就可能会发生贫血，需要定期食用含铁的食物。韭菜含铁量很高，可以帮助预防各种类型的贫血，特别是缺铁性贫血。韭菜还富含维生素C，可帮助更好地吸收体内的铁。韭菜的吃法很多，比如韭菜炒鸡蛋，韭菜盒子，都非常美味。韭菜对健康有积极影响，可以起到预防疾病的作用。适量的韭菜对身体没有不良的副作用，但是韭菜不宜多吃否则会对肠胃造成刺激。
韭菜有什么功效和作用？韭菜是一种在国内南北方都广泛种植的蔬菜，由于其容易种活，也方便管理，一次种植可以采收很多年，因此也被公认为“懒人菜” 。不只是在农村里很多人喜欢种植韭菜，就连在大城市里，许多人也是想方设法要在阳台上、天台上种植韭菜。而金秋十月，正是韭菜开花结子的季节。那韭菜种子可以吃吗？黑韭菜籽木碗过白韭菜在古代也被称之为“壮阳草”、“洗肠草”，可见其食疗价值是非常高的，而韭菜种子的功效更是不容小视。在李时珍的医学著作《本草纲目》中还记载了韭菜种子的功效。书中描述韭菜种子有补肝肾、暖腰膝、助阳、固精等方面的功效，主要是用于治疗阳痿早泄、遗精遗尿、腰膝酸软、白带过多等多种病症。而在民间，也有很多人常常用韭菜种子来泡水喝，一样养生保健价值很高。中医上认为韭菜种子泡水喝有温补肝肾，壮阳固精方面的功效。常用韭菜种子泡水喝可以治疗阳痿遗精、腰膝酸痛、遗尿尿频和白浊带下等方面的病症。韭菜花韭菜种子的服用方法也很多样，大家完全可以根据自己的爱好及口味来选择。比如可以把韭菜种子晒干了以后，用火把它炒熟了之后用来泡水喝。如果喜欢泡水喝的话，最好是炒熟了的韭菜种子和枸杞一起泡水喝，还有乌发强筋和暖胃健脾方面的功效。当然了也可以在熬粥的时候，放入适量的韭菜种子，一样食补功效很好。除此之外，如果有跌打损伤了，也可以用韭菜种子来泡水喝，还具有活血散瘀方面的功效，效果也是很明显的。其实，韭菜种子还是可以入药的，非常适用于性欲减退等亚健康状态。而之所以韭菜种植具有如此神奇的功效，主要在于其具有辛辣刺激性的味道，被人体吸收之后能够起到活血散瘀的效果。农村乡下的成片的韭菜田，正值韭菜开花，雪白的花在迎风招展如果你家的菜园子里的韭菜结子了，就不要错过了。好好收集起来，晒干了备用吧。就算是身体健康的人，常用韭菜泡水也是好处多多的。你还知道韭菜种子的哪些功效呢？平时喜欢用韭菜籽泡水喝吗？
韭菜的功效有哪些