新鲜龙虾尾清洗正确方法 龙虾尾清洗方法分享

【新鲜龙虾尾清洗正确方法 龙虾尾清洗方法分享】

新鲜龙虾尾清洗正确方法 龙虾尾清洗方法分享

文章插图
1、新鲜小龙虾用盐水和醋水泡十五分钟后,会清洗出很多泥沙杂质,然后用水冲洗后直接剪掉头部,剪去虾尾巴和胸鳍部分,除去虾线,挤出虾尾中残留排泄 , 用刀划开虾背的壳 , 红烧起来便于入味 。
2、冷冻的虾尾大多都是超市中售卖的包装好的虾尾,买回家后直接解冻,然后用水多冲洗干净,用牙签挑出虾线 , 并且用手挤虾尾 , 把消化残渣挤出来 , 然后在用水冲洗,如果是处理干净的虾尾肉 , 直接解冻即可 。