酸性食物和碱性食物表 _生活经验

酸性食物和碱性食物都有哪些?对人体有什么影响?肉类大多是酸性的，水果大多是碱性的，
碱性食物
比较好。

酸性食物和碱性食物是如何划分的？

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酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来的，而不是指食物直接测试pH值的分类。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。诸如：牛，羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物等。酸性食品通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。碱性食物是食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物；反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。扩展资料常见的“酸性食物”有：蛋白质食物类，如畜、禽、蛋类、鱼、贝类、奶酪、花生酱、花生；高脂肪食物类，如培根、核桃、芝麻、沙拉酱；高碳水化合物类，包括玉米糠、燕麦、通心粉、米糠、黑麦、小麦；果冻类甜品、布丁等。常见的“碱性食物”有：蔬菜类，所有类型，尤其是甜菜、羽衣甘蓝、韭菜、芥菜、萝卜、菠菜；水果类，各种类型，尤其是枣、无花果、香蕉、杏干、苹果、西梅、葡萄干；调料/香草类，所有类型，尤其是薄荷、罗勒、香菜、咖喱粉、荷兰芹。常见的“中性食物”有：奶油、人造黄油、油类、玉米、蜂蜜、茶。必须强调，酸性食物并不会导致体液变酸，或酸性体质。但这并不是说食物酸碱性对健康没有任何影响，酸性食物太多，增加“潜在肾脏酸负荷”，已经有研究指出，这可能影响血压、骨质和肾脏健康等。另外，碱性食物有助于碱化尿液、肾脏排酸，比如增加尿酸排泄，这可能对痛风是有益的。参考资料：央视网食物确实分酸碱：鱼肉蛋呈酸性果蔬类属碱性参考资料：百度百科碱性食物参考资料：百度百科酸性食物
柿子是碱性食物还是酸性食物柿子实际上是碱性的。
食品的酸碱性不能看食品本身的酸碱性，而要看代谢的最终产物是什么酸碱性。柿子本身是酸性的，含有维生素C呈酸性，但柿子代谢的最终产物为碱性，这就是有的人说是酸性，有的人说是碱性的原因。
所以柿子实际上是碱性的，但不宜多吃，尤其空腹时候不能吃，更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸，树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的作用，就会沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿结石” 。胃柿结石会愈结愈牢，不易粉碎，会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。
需要注意的是，不要吃未成熟的柿子，因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右，而成熟的柿子只含1% 。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能与某些药品同时服用。
柿子，是柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁圆、近似锥形’方形等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。

酸性食物和碱性食物怎样区分？好吃的东西几乎都是酸性的，如：鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物，麻烦也就在这个地方。

可以参考食物中的钙、磷的含量来判断，钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。所以我们应该好好检讨自己平日所吃的东西，是否有酸性过度的倾向。

白米饭是典型酸性食物，以此为主食的中国人，如果没有摄取相当量的碱性食物，就容易变成酸性体质。尤其是近年来，工业发展而引起环境污染、果菜类的农药污染、化学性加工食品等危害，变本加厉，加上土壤的酸性化导致食物中的钙也相对缺少。

此外还有一种酸性体质的原因，那就是都市人精神上的压力反应。从外面而来的压力，透过间脑而传到副肾和脑下垂体，以荷尔蒙分泌再传达到各器官，此时，若测定血液中的钙离子，一定会比正常值下降，也就是压力使血液中的钙离子降低，使血液变成酸性化。总之，环境污染及不正常生活及饮食习惯，使我们体质逐渐转为酸性、生活步调失常会造成酸性体质、情绪过于紧张、动手术之身体的负荷都易让体质变成酸性。
1、保持良好的心情、情绪对体液酸化影响很大。适量运动以及杜绝抽烟、酗酒等不良嗜好。

2、不吃消夜：通常晚上八点过后进食就称之为宵夜。因晚上人体活动力低，且大部分处于休息状态，因此食物留在肠子理会变酸、发酵、产生毒素，使体质变酸。

3、要吃早餐：人体在凌晨 4 ： 30 体温达到最低点，血循会变慢，如果睡太晚再加上不吃早餐，血液循环变慢，氧气减少，形成缺氧性燃烧，会使体质变酸。

4、调整饮食结构，酸碱食物的比例建议为 20 ∶ 80。多喝碱性离子水，少喝酸性水，如纯净、可乐等。如果体质偏酸性，可多实用碱性食物，例如糙米、蔬菜水果，另外海藻类食品也是很好的选择。体重反应身体健康，身体的健康与否，在于您平日的保?。?多一分关心，将多一些健康。

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我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
食物酸碱一览表
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。要避免或减少以下酸性食物的摄?。阂弧⒌矸劾啵欢⒍镄允澄铮蝗⑻鹗常凰摹⒕萍庸な称?如白面包等)；五、油炸食物或奶油类；六、豆类(如花生等)

什么是碱性食物和酸性食物？我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
食物酸碱一览表
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。要避免或减少以下酸性食物的摄?。阂弧⒌矸劾啵欢⒍镄允澄铮蝗⑻鹗常凰摹⒕萍庸な称?如白面包等)；五、油炸食物或奶油类；六、豆类(如花生等)
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碱性食品推荐
1.苹果。水果是食物中最容易消化的，也是最好的体内清洁剂。在水果中，苹果被称为最佳的碱性食物，它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，从而增强体力和抗病能力。除了中和酸碱平衡，研究分析还表明：常吃苹果有利于减肥，这是因为苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
2.蔬菜类：几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。它们富含丰富的维生素及矿物质，能够为身体增加养分。蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善，保持肠胃的健康。所以，非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类，帮助食物及时消化和排泄。
参考资料：百度知道

酸碱性食物列表大全水果类：

碱性：葡萄、葡萄干、无花果
弱碱性：苹果、梨、香蕉、菠萝、樱桃、桃、杏、柠檬、芒果、西瓜、甜瓜、枣、柿、柑桔、椰子、甘蔗、莲子
弱酸性：草莓
酸性：李、梅
蔬菜类：
碱性：红萝卜，萝卜，蕃茄，菠菜，芹菜，芋，香菇，海带
弱碱性：马铃薯，芦笋，荚豌豆，南瓜，莲藕，胡瓜，洋葱，胡椒，莴苣，蘑菇，黄瓜，茄子，芦笋，青豆，甜菜，甘蓝，青菜，卷心菜，胡萝卜，花菜，水芹，西葫芦，大豆，青椒，百合，生菜，油菜
中性：白菜
弱酸性：葱，海苔（不确定）
酸性：嫩玉米，干小扁豆，慈菇
蛋白质：
碱性：牛奶
弱碱性：豆腐
酸性：乳酪，火腿，香肠，鸡蛋，牛肉，猪肉，羊肉，鸡肉，马肉，蛤蜊，章鱼，虾，泥鳅，鲍鱼，扇鱼，牡蛎，鳗鱼，柴鱼，乌鱼，动物内脏
主食类：
弱碱性：木薯，大豆，红豆，绿豆
弱酸性：荞麦，大米，燕麦，大麦，小麦
酸性：面包，蛋糕，通心面

其他：
碱性：茶，醋
弱碱性：杏仁，栗子，果酱，黄油，植物油，蜂蜜，咖啡
弱酸性：巧克力，啤酒
酸性：清酒，砂糖，花生，核桃，芝士，饼干，蛋黄酱，花生酱，酱油，油炸食物

常见食物生理酸碱度（mmol/100g）
强碱性12以上：海藻16.60海带14.60
中碱性4～12 ：菠菜12.00 桔子10.00 白萝卜9.30 白葡萄9.28 香蕉8.40 红葡萄8.32 胡萝卜8.20 苹果8.20 莴笋6.30 黄豆5.20 蛋白4.80 茄子4.60 红薯4.60 胡瓜4.60马铃薯5.20
弱碱性0～4：藕3.40秋马铃薯3.20
弱酸性0～-4：笋-0.2 虾-1.80 花生-3.00
中酸性-4~-12：章鱼-4.60 白米-11.67 猪肉-5.60 鸡肉-7.00 羊肉-6.80 鳗鱼-6.40 特精面粉-11.10 啤酒-4.80 鲤鱼-6.40 鱿鱼-8.40 全麦粉-6.15 面粉-6.40
强酸性-12以下：鸡蛋黄，鸭蛋黄，白糖，可乐家族饮料，精加工食品

食物酸碱一览表
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

强碱性食品：茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等等。
弱碱性食品：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。

强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。
弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。
呈碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等
碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。
要避免或减少以下酸性食物的摄?。阂弧⒌矸劾啵欢⒍镄允澄铮蝗⑻鹗常凰摹⒕萍庸な称?如白面包等)；五、油炸食物或奶油类；六、豆类
碱性食品推荐1.苹果。水果是食物中最容易消化的，也是最好的体内清洁剂。在水果中，苹果被称最佳的碱性食物，它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡，吃果可以迅速中和体内过多的酸性物质，从而增强体力和抗病能力。除了中和酸碱平衡，研究分析还表明：常吃苹果有利于减肥，这是因为苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
2.蔬菜类：几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。它们富含丰富的维生素及矿物质，能够为身体增加养分。蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善，保持肠胃的健康。所以，非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类，帮助食物及时消化和排泄。

碱性食物一览表

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1、碱性蔬菜食物：百合，胡萝卜，大头菜，菊花，荆芥，白菜，羽衣甘蓝，刺猬，黑木耳，荠菜，银耳，甘薯（红薯），马铃薯（土豆），芋头。2、温暖的碱性食品：恰玛古，山药，洋葱，薤白（野蒜），雪松，韭菜，芥菜，香菜，辣椒，南瓜，生姜，葱。3、冷碱性食物有：水盾，凹痕蔬菜，鱼腥草（鱼腥草），水菠菜，西红柿，佛手瓜，西葫芦，葫芦瓜，葫芦，甜瓜（香瓜），香瓜，西瓜，菜瓜，竹笋，海草。4、碱性食品是冷性的有：莲藕，魔芋，慈菇，野葛，甜菜（海藻头），胡萝卜，甘蓝，芹菜，菠菜，茄子，莴苣（莴苣），野生稻，苦瓜，油菜，菠菜，蘑菇，生菜，菜花，蘑菇，冬瓜，黄瓜，丝瓜。
酸性食物和碱性食物表酸性食物和碱性食物的划分是依据食物经消化后在留在体内的无机盐的酸碱性决定，而不是指食物直接测试pH值的大小而分类的。例如富含蛋白质的食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。日常生活中的酸性食物主要有牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物、蛋黄、白米、虾、糙米、面包、蚕豆、啤酒、面粉、花生、油炸豆腐以及干紫菜等。酸性食物和碱性食物的划分是依据食物经消化后在留在体内的无机盐的酸碱性决定，而不是指食物直接测试pH值的大小而分类的。例如富含蛋白质的食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。日常生活中的酸性食物主要有牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物、蛋黄、白米、虾、糙米、面包、蚕豆、啤酒、面粉、花生、油炸豆腐以及干紫菜等。碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。在健康状态下，人体一般不会受摄入食物的影响而导致酸碱性的改变。很多“食物酸碱性”的说法其实是将“食物燃烧后的灰分”与“食物体内代谢后的产物”混为一谈了。碱性食物很多，如番茄、西葫芦、茄子、猕猴桃、香蕉、橙子、枇杷、罗汉果、哈密瓜、西瓜、莴笋、菠菜、蘑菇、生菜、胡萝卜、大头菜、金针菇、山药、洋葱、百合、茼蒿、马铃薯、黑木耳、菜花、芋头等。

酸性食物大全食物酸碱一览表
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

常见酸碱性食物大全实际生活中，人们在区分酸碱性食物时，可能都会用舌头品尝，以味觉来判断酸味或涩味，或以平常饮食经验来区分，其实食物酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类及多少。含钾、钠、钙、镁、铁较多的食物，多为碱性食物，所以低热量的植物性，几乎都是碱性食品。而美味的食物，几乎都是酸性物质。常见食物的酸碱性对照表：1、强酸性：蛋黄、乳酪、白糖、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。2、中酸性：火腿、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等3、弱酸性：白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤（蚬）、章鱼、泥鳅等。4、弱碱性：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。5、中碱性：萝葡乾、大豆、胡萝葡、番茄、香蕉、橘子、香瓜、草莓、蛋白、梅乾、柠檬、菠菜等。6、强碱性：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、天然绿藻类。

常见碱性食物有哪些碱性食物大全列表碱性食物，即食物中的无机盐属于碱性的食物。大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，依食物在人体内最终的代谢产物而定。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物；反之，硫、磷较多的即为酸性食物。碱性食物进入体内后，经过胰液、胆汁、肠液、碳酸的中和后被肝脏吸收，很快燃烧成二氧化碳，不会对身体造成负担。所以，消化功能不良的人应该尽量避免过度摄取酸性食物，尤其要减少蛋白质、脂肪、淀粉类食物的摄取，增加碱性食物的比例。碱性食物有哪些一种食物属于酸性还是碱性，取决于食物中所含矿物质的种类及含量。根据食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。其中，碱性食物是含有钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等。那么常见的碱性蔬菜有哪些呢？1、属于寒性的碱性食物有莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。2、属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

碱性食物大全列表如豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、蘑菇、萝卜、菠菜、白菜、卷心菜、生菜、莴笋、香菇、胡萝卜、竹笋、马铃薯、魔芋、海带、紫菜、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、苹果、梨、草莓、板栗、柿子、牛奶、葡萄酒等。那么酸性食物主要有哪些呢?如大米、面粉，动物肉类(牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等)及蛋类等。一般中老年人每日所需主食为300～400克。若再吃些碱性的根块食物如番薯、马铃薯等，主食的量还可适当减少。动物肉是最主要的酸性食物．一般每日应控制在loo克之内。平时要多吃蔬菜和水果等碱性食物．避免引起酸性体质

哪些食物是碱性，哪些食物是酸性什么是酸性食物？什么是碱性食物？
含碱性食物有哪些，含酸性食物有哪些？含碱性食物有哪些！
碱性食物有哪些，酸性食物有哪些？什么是酸性食物？什么是碱性食物？
碱性食物和酸性食物分别有哪些？什么是酸性食物？什么是碱性食物？
酸性食物和碱性食物分别有哪些常见的酸性食物有：1.动物性食物，如各种肉类、鱼类、蛋类。2.所有淀粉类，尤其是经过精制加工后的淀粉类，如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式的精磨餐包。3.所有甜食、尤其是白糖及精糖所制成的果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料、巧克力、水果罐头等。4.部分豆类及坚果类，如花生、豌豆、扁豆。5.所有油类、奶油类及油炸食物。6.调味料。碱性食品根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的，如果代谢产物中含钙、镁、等阳离子即为碱性食物。碱性食物是蔬菜类，莼菜、马齿菜、鱼腥草等，水果类猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉，坚果类栗子、杏仁。除此之外，还有葡萄酒、豆浆、牛奶等食品。

酸性食物有哪些？碱性食物有哪些？

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【酸性食物和碱性食物表】酸性食物：1、肉类、鱼类、蛋类。2、所有淀粉类和谷类，尤其是经过精制加工后的淀粉类（如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式的精磨餐包等）。3、所有甜食，尤其是白糖、精糖、精盐所制成的果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料（饮料极度酸性，且很快侵蚀牙齿）、巧克力、罐头水果等。4、调味料，泡菜。5、葱、蒜、荤类。6、部分豆类及坚果类，尤其是花生、豌豆、扁豆。7、所有油类及奶油，油腻及油炸、油煎食物。碱性食物：1、属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。2、属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。3、属于平性的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。4、属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。扩展资料酸性食品对身体的影响：蛋白质的食物如肉、蛋类等，需要在强酸的胃液中消化，而淀粉质的食物如面包等，则要在碱性的环境发挥。如果将以上食物一起食用，蛋白质的食物与淀粉类的食物不能进行同时消化。淀粉在胃中停留等待消化的时间里，易造成糖类的发酵、腐败，引起胃肠过重的负担，所以容易引起饱胀、吐酸或口中有异味，也影响到营养的吸收。参考资料来源：百度百科-酸性食物参考资料来源：人民网-养生：多吃碱性食物可生男孩碱性食物大汇总
酸性和碱性的食物分别有哪些？碱性食物
含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物呈碱性。
包括：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓以及大部分的蔬菜和水果。
酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、薄肠、糖、饼干、白糖等。

什么是酸性食物和碱性食物什么是酸性食物？什么是碱性食物？
什么是碱性食物和酸性食物？人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。
美国一位病理学家经过长期研究指出，只有体液呈弱碱性，才能保持人体健康。正常人的体液呈弱碱性，人在体育锻炼后，感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激人体组织器官，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。而此时若单纯食用富含酸性物质的肉、蛋、鱼等，会使体液更加酸性化，不利于疲劳的解除。而食用蔬菜、甘薯、柑桔、苹果之类的水果，由于它们的成碱作用，可以消除体内过剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，可减少酸在膀胱中形成结石的可能。
所以，人在体育锻炼后，应多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持人体内酸碱度的基本平衡，保持人体健康，尽快消除运动带来的疲劳。

什么是酸性食物，碱性食物

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酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来的，而不是指食物直接测试pH值的分类。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。诸如：牛，羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物等。碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。不管是“酸性食物”还是“碱性食物”，在正常饮食范围内都不会对人体血液的酸碱性产生影响。作为“碱性食物”的蔬菜水果固然应该多吃，而作为“酸性食物”的肉类和蛋，也是均衡营养不可或缺的部分。扩展资料：常见的“酸性食物”有：蛋白质食物类，如畜、禽、蛋类、鱼、贝类、奶酪、花生酱、花生；高脂肪食物类，如培根、核桃、芝麻、沙拉酱；高碳水化合物类，包括玉米糠、燕麦、通心粉、米糠、黑麦、小麦；果冻类甜品、布丁等。常见的“碱性食物”有：蔬菜类，所有类型，尤其是甜菜、羽衣甘蓝、韭菜、芥菜、萝卜、菠菜；水果类，各种类型，尤其是枣、无花果、香蕉、杏干、苹果、西梅、葡萄干；调料/香草类，所有类型，尤其是薄荷、罗勒、香菜、咖喱粉、荷兰芹。常见的“中性食物”有：奶油、人造黄油、油类、玉米、蜂蜜、茶。参考资料来源：人民网——食物确实分酸碱：鱼肉蛋呈酸性果蔬类属碱性参考资料来源：人民网——食物有没有酸碱性？参考资料来源：百度百科——酸性食物参考资料来源：百度百科——碱性食物
山楂是碱性食物还是酸性食物？

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山楂是酸性食物。山楂含有多种有机酸。口服后，可增强胃液的酸度，增加胃蛋白酶的活性，促进蛋白质的消化;山楂的酸度刺激胃粘膜促进胃液分泌;脂肪酶含有山楂，可以促进脂肪的消化;山楂含有维生素C和其他成分，可通过口服增加食欲。山楂对胃肠动力具有调节作用，对痰液状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。扩展资料：5种常见的酸味食物1、酸奶：含有大量乳酸和活性乳酸菌，有利于人体的消化吸收，并能有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，缓解便秘，从而美容养颜。2、山楂：山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物，有降血压、促进胃肠消化的作用。中医认为，山楂具有很好的健胃润肺、助消化作用。可取山楂用沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。3、醋：对肌肤有柔和的刺激作用，可促进皮肤血液循环，减少暗沉。而且食醋有促进消化、抑制有害菌繁殖等功效。建议大家每天喝上一勺醋，如果觉得食醋口感不好，果醋也是个不错的选择。4、苹果：富含果胶，有助于肠道蠕动，加快排毒过程。其中所含的大量苹果酸既帮助体内脂肪分解又有助于美容。5、柠檬：柠檬是富含柠檬酸和维生素C的美容水果，具有防止和消除皮肤色素沉着，使肌肤白皙柔嫩的作用。参考资料来源：人民网-苹果山楂酸奶醋这五种酸味食物守护健康
碱性食物和酸性食物分别有哪些？人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。
美国一位病理学家经过长期研究指出，只有体液呈弱碱性，才能保持人体健康。正常人的体液呈弱碱性，人在体育锻炼后，感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激人体组织器官，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。而此时若单纯食用富含酸性物质的肉、蛋、鱼等，会使体液更加酸性化，不利于疲劳的解除。而食用蔬菜、甘薯、柑桔、苹果之类的水果，由于它们的成碱作用，可以消除体内过剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，可减少酸在膀胱中形成结石的可能。
所以，人在体育锻炼后，应多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持人体内酸碱度的基本平衡，保持人体健康，尽快消除运动带来的疲劳。

酸性食物和碱性食物怎样区分？什么是酸性食物？什么是碱性食物？
酸性食物和碱性食物如何区分通常认为含金属元素多的食物是碱性，非金属的酸性。米，面。所有肉类都是酸性的。基本素食类的除了米面都是碱性的。橘子是酸的，但是它是碱性食物。