文章插图
1、主料：土豆（黄皮）300克 。辅料：大葱5克 。调料：盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克 。
2、大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀 ， 长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻 ， 捞出滤净水分 。
【土豆怎样炒好吃家常 家常土豆怎样炒好吃】3、炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘 。

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