西兰花的最佳吃法 _生活经验

西兰花的最佳吃法是什么？最符合大部分国人口味大概就是凉拌了。焯到恰到好处，不会过生但还有一些脆度。过凉之后加入蒜末、海鲜酱油、热油浇过的八角干辣椒花椒油、糖、盐、桂花醋。配料：胡萝卜丝、干辣椒丝。（纯粹是为了美观配色，可不加。）然后凉拌即可。这是我的配方，按照个人喜好添加删除，量也要自己掌握，无论多加还是少放味道都会不同，建议一边尝汁一边微调。也可以加一些魔芋粉，低热量口感好易饱腹，适合减肥时食用。
西兰花怎么吃最好呢炎炎夏日，这道菜比大排档的好吃百倍，非常清爽下饭！
西兰花和什么一起吃最好西兰花和什么搭配更营养1、番茄西兰花和番茄一起吃，有助预防前列腺癌。由于番茄所含的茄红素具有强大的抗氧化作用，西兰花富含的植物化学物质则具有抗肿瘤的作用，搭配起来效果会更佳。推荐食谱：番茄蒜香西兰花原料：番茄1个，西兰花200克，蒜3粒，油、盐、鸡精少许。做法：西兰花掰成小朵，用盐水浸泡一会儿，再彻底洗净；番茄洗净，剥去外皮，切成块，蒜切成薄片，西兰花切成小块；烧一锅开水，将洗净的西兰花放入焯一分钟后，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩，颜色碧绿；锅热后倒入油，同时下番茄和西兰花翻炒，炒熟后加入切好的蒜片，盐、鸡精即可出锅。2、猪肉西兰花含有维生素C搭配含有蛋白质的猪肉一起食用，可美白肌肤、展现肌肤光泽，又可消除疲劳，提高免疫力。推荐食谱：西兰花炒肉原料：西兰花250g、瘦肉100g、盐、鸡精、油做法：西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝；锅内放油，倒西兰花炒；翻炒一下，加水闷一下；西兰花差不多熟的时候加入甜椒。放入瘦肉翻炒；关火起锅。3、海米西兰花中含少量的致甲状腺肿的物质，但可以通过食用足量的碘来中和，海米中富含碘。推荐食谱：海米西兰花原料：西兰花1棵、海米1小把、盐一小勺、味精小半勺、香油数滴。做法：海米用温水泡软，西兰花洗净后用刀切成小朵。把西兰花用开水焯1分钟后捞出控除多余水分。焯西兰花的水里放一小勺食用油和一小勺盐，这样可以保持西兰花的翠绿颜色。把泡软的海米放到焯好的西兰花中，调入一小勺盐，少量味精。再滴入几滴香油拌匀后码放到圆碗中，再倒扣在盘子上就可以享用了。

西兰花和什么一起炒最好吃？一西兰花炒肉。二凉拌西兰花，制作步骤:(一用开水焯好切块的西兰花。切蒜沫，切两个红辣椒，再准备一勺花椒。)准备好后锅加油烧热，把花椒放油里等香味如油溶和再把花椒铲出，再加蒜沫辣椒，再加半碗蚝油放锅炒一会关火，把锅里连油带调料泼焯好的西兰花上，叫油泼西兰花，很好吃的。

西兰花的最佳煮法西兰花炒虾仁的做法用料：西兰花 300克、虾仁 200克、葱 10克、姜 5克、蒜 10克、盐 10克、味精 10克、鸡粉 10克、淀粉 12.5克、料酒 20克、胡椒粉 5克。步骤：西兰花洗净，用力掰成小朵。虾仁用刀从虾背拉开，取出虾线，洗净放入器皿中备用。葱姜蒜切片。锅中加清水，大火烧开，放入西兰花，焯大约40秒。将焯好的西兰花捞出，放入漏勺，控水放盘备用。虾仁用盐5克，料酒10克，抓匀后，再放淀粉2.5克，抓匀腌制约10分钟。用焯西兰花的水，焯腌好的虾仁，捞出放入漏勺备用。锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成油，加入葱10克，姜5克，蒜片5克，爆香。爆香后，加入焯好的西兰花大火翻炒。然后加料酒10克，放入焯好的虾仁，翻炒均匀。取小碗将盐5克，味精10克，鸡粉10克，胡椒粉5克，淀粉10克，水5克，调成碗欠。将调好的碗欠倒入锅中，大火翻炒20秒即可出锅。【西兰花炒肉】原料西兰花、猪肉、食盐、香油。做法西兰花洗净，切好过水，用热水烫3分钟捞出，用冷水冲淋；大蒜拍碎，猪肉剁碎，用生粉、生抽跟肉片搅拌；油烧热，放大蒜爆香，加猪肉翻炒；放西兰花炒，加盐、鸡精翻炒均匀，即可食用。【素炒西兰花】原料：西兰花、蘑菇、胡萝卜、大蒜、盐、味精。做法西兰花洗净切小朵，大蒜剁成蒜末，胡萝卜洗净切片；锅中烧热水，将西兰花、蘑菇、胡萝卜放入氽烫30秒捞出；锅中倒油烧热，放蒜末爆香，加西兰花、胡萝卜炒匀；放入盐、味精等，调味即可。【蒜蓉西兰花】原料：西兰花、大蒜、盐、鸡精、色拉油。做法西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡15分钟；将西兰花洗净，放入锅中焯水，加少许盐、油，烫至断生捞出沥水；炒锅放油，加蒜粒炸至金黄色，放西兰花翻炒；快速翻炒，加盐、鸡精炒匀，放蒜粒翻炒即可。【水煮西兰花】原料：西兰花、大蒜、小米椒。做法西兰花切成小朵，泡水洗干净；锅中放水烧开，加盐和食用油，放西兰花煮2分钟；碗中加生抽、醋、香油等，加水拌匀，加小米椒、蒜末；将西兰花装盘，准备好蘸料即可。
西兰花的最佳吃法西兰花热量非常低，100g的西蓝花热量不足33大卡，一颗巨大的西兰花的热量还不到100大卡，非常适合减重减脂的宝宝们。

而且，西兰花中含有丰富的蛋白质、维生素和钙铁锌等矿物质，其中维生素C的含量非常高。另外西兰花还含有胡萝卜素和硒等抗氧化类的物质，其中一种叫做萝卜硫素的物质有非常好的抗癌作用！

可以说，西兰花是增强人体免疫力、对抗衰老癌变的佳品，但是如果烹饪方法错误，你会浪费掉西兰花的这些营养素！

一般大家做西兰花都喜欢先煮一下，然后拌着吃，而且这样吃大家都觉得非常的健康，然而“煮”是西兰花最错误的烹饪手段。

纳尼！吃了这么多年水煮西兰花难道都白吃了？是的，西兰花最错误的烹饪方法就是水煮。

首先水煮过之后的西兰花水溶性维C的含量几乎消失殆?。?br>
另外西兰花中的一些丰富的维生素A、胡萝卜素、维生素E等抗癌的物质都是脂溶性的，水煮的西兰花这些物质不会被人体吸收；

重要的是，西兰花中含有宝贵的抗癌物质萝卜硫素也会因为水煮消失殆尽，所以这么吃进去的西兰花对人体并没有太多的帮助。

所以，大白要告诉大家的是，西兰花是一种天然的萝卜硫素的植物来源，该种元素已经被证明可以预防和对抗癌症。而萝卜硫素的形成需要西兰花中的一种特殊的酶——黑介子酶。这意味着，如果西兰花中的黑介子酶遭到破坏，就无法形成抗癌的萝卜硫素，而水煮会大量破坏这种酶。

西兰花正确的做法

西兰花最好的烹饪方法就是隔水蒸3-5分钟，然后加少量橄榄油拌着吃。

这样能最大的保留西兰花的营养素，而且还能避免一些抗氧化物质被破坏，另外少量的油煎一下或者加少量水微波一下的西兰花都比水煮西兰花要好的多。

西兰花的煮法1.准备西兰花两棵，我们先去掉根部，然后再切成小朵，全部切好以后放入盆中。2.然后倒入清水，再加入少许食盐，用手清洗干净，加入食盐可以清除里面的杂质和虫卵。3.淘洗干净以后捞出沥干水分，放入盘中。4.接下来准备配料，蒜子一把逐个拍扁，然后剁成蒜泥，准备红椒一个切成细圈，用来配色，不喜欢吃辣的可以不放，和蒜蓉放在一起。等食材备好以后，我们把西兰花焯一下水。5.锅中开始烧水，加入食盐2克增加底味，再加入少许植物油，保持西兰花翠绿的颜色，搅拌化开。6.水开以后，下入西兰花，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，即可捞出控水。7.再过一下凉水，这样可以保持西兰花脆嫩的口感，然后把西兰花控水备用。8.重新起锅，添入少许食用油，油热后倒入蒜末和辣椒爆香。9.爆出香味以后，倒入西兰花，翻炒片刻，改成小火开始调味。10.加入食盐2克，加入鸡粉1克，加入白糖1克提鲜，再加入蚝油3克，开大火翻炒均匀，化开调料。11.最后勾入一点水淀粉，翻炒均匀，加入淀粉可以增加菜肴细腻的口感。12.出锅前淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅。13.然后把西兰花的花朵朝下，一个一个的摆入小盆里面。

水煮西兰花怎么煮好吃西兰花怎么洗才干净呢?不少人发现，西兰花看似很干净，其实里面藏着很多小虫和灰尘，如果要彻底清洗干净，必须费很大的功夫。怎样才能快速洗干净西兰花呢?其实最好的方法就是先用盐水浸泡。下面详细告诉大家西兰花怎么洗干净。很多人买了西兰花后，回家清洗的时候发现上面有很多白色丝网，而且还有一些灰白色的小虫子，看上去相当倒胃口。有些人选择用很长的时间和精力去清洗，有些人干脆选择不吃。但是西兰花口感爽脆，营养丰富，要抛弃这样的美食实在是太可惜了。有没有什么清洗西兰花的方法，可以将里面的虫子和脏东西快速清除呢?有些餐厅尝试用消毒水浸泡西兰花，然后清洗、控水。里面的小虫虽然死了，但还是在西兰花里面，清洗的时候也是很麻烦，而且这种方法也不健康。其实清洗西兰花最好的方法就是用盐水浸泡。首先准备一个有隔水层的洗菜篮子，然后将西兰花按照本身的组织结构，用小刀一小朵一小朵地切开，放入篮子里，用流动水冲洗2-3遍。准备一包食盐，篮子里面加入适量的清水，放入较多的食盐，然后放入西兰花，浸泡15-20分钟，接着就可以看到有虫子浮出水面了。盐水浸泡西兰花这个方法不仅可以将虫子泡出来，而且还能保持西兰花的鲜味，也不怕营养流失。此外，你也可以试试用淘米水来清洗西兰花，去除表面的残留的家药。在西兰花的花蕾中，很容易藏有菜虫和农药，不易洗净，以下提供一个有效的洗切处理∶(1)将西兰花原棵洗净，可用淡盐水略浸，再切成小朵;(2)茎部可切成小块同煮;(3)将切好的西兰花放入加盐滚水中焯至断生。
西兰花水煮几分钟最好1
西兰花煮几分钟熟
2-3分钟。

西兰花是一种常见的绿色蔬菜，其中含有丰富的营养成分，营养价值很高，西兰花呈菜花状，质地比较厚，所以相对于其他绿叶蔬菜要难熟一些，西兰花煮的时间没有明确规定，根据自己的喜好决定即可，如果喜欢吃脆生一点的，在沸水锅中煮2-3分钟即可；若是喜欢吃软一点的，可以稍微延长其煮的时间，一般不超过5分钟。注意，煮的时间不宜过久，否则不仅颜色会变黄，而且口感和营养价值也会变差。

2
西兰花煮成什么样子是熟
看颜色
西兰花是一种常见的绿色蔬菜，它放入水中煮熟后，其颜色会变得更加青翠，看起来十分可口，一般煮到颜色变得青翠时即可将西兰花捞出，若是再煮，它的颜色就会慢慢变黄。

戳软硬
判断西兰花有没有煮熟，还可以戳一下西兰花的软硬，如果表皮略变软的话，则表示已经煮熟了；若是质地还是十分坚硬的，则还需要多煮一会儿。

尝味道
判断西兰花有没有煮熟最直观的方法就是尝一下味道，西兰花吃起来软硬适中，没有生涩口感则表示已经煮好，若是吃起来有一股比较重的青涩味道，则表示还要煮一会儿。

3
西兰花煮熟能过夜吗
可以过夜。

煮熟的西兰花容易滋生细菌而变质，但是若是置于冰箱冷藏保存的话，则可以在一定程度上抑制细菌的滋生，延长西兰花的保存时间，因此若是煮熟的西兰花若是置于冰箱保存的话，一般是可以过夜的。但是西兰花中含有较多的硝酸盐成分，在细菌的分解作用下可以被还原成亚硝酸盐，对人体有害，所以建议煮熟的西兰花最好尽早食用。

西兰花的根有哪些吃法？具体做法：1、将西兰花根的皮剥掉，因为比较硬，凉拌菜讲究清脆的口感2、将剥好的西兰花根切成薄片或者细丝后，放入热水中焯一下3、圆葱、胡萝卜少许切成和西兰花根一样的形状4、将2、3混合后，加入香油、盐、酱油、醋少许即可（我还加了一点茶油，\(^o^)/~）（剩余的西兰花与木耳、胡萝卜和炒的，主要想说，里面那些好小朵的西兰花还有胡萝卜都是宝宝白天吃剩的辅食，放在俺晚饭里当点缀了，O(∩_∩)O~）后记：西兰花根放盐、醋腌制，第二天吃，口感很像榨菜，营养又比用酱油、味精做的咸菜好的多，有空要做一些的。西红柿炒西兰花用料：西红柿 2个西兰花 2棵油、盐、鸡精适量做法： 1. 西红柿洗净，去皮，切成半月状。2. 西兰花洗净并掰成小朵。3. 炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。小贴士： 1. 西红柿经开水烫后更容易去皮。2. 这道菜富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。西兰花炒鸡肝瘦肉一、材料西兰花500克，鸡肝100克，瘦肉50克，姜1片，蒜蓉、生粉、油、盐各少许二、制作方法把西兰花洗净，烫一烫，切成小块。把鸡肝、瘦肉洗净切片，加调味料捞匀。用油、姜片爆炒鸡肝、瘦肉片至半熟铲起。炒香蒜蓉，加入西兰花炒匀，加水，煮至将熟时调味，加入鸡肝、瘦肉片炒熟，用生粉水打芡。蒜蓉西兰花 1 西兰花切成块儿。2 放水入锅，加一点儿色拉油，一点儿盐。3 把西兰花放进去抄一下，等水一沸腾就取出来。4 把水倒了，放油入锅。5 把蒜蓉到进去煸。6 倒入西兰花，加盐、味精、糖，煸。7 可以加嵌粉，滴少许明油。8 出锅。蟹粉西兰花大个螃蟹两只，西兰花400克，姜末2茶匙，盐、绍酒各适量，糖、胡椒粉各少许，鸡粉半茶匙，水150克，水淀粉2汤匙。1、把螃蟹洗净，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏待用。2、把西兰花洗净，掰成一朵一朵的，沥干水分；炒锅里倒入3汤匙油，烧热后爆炒西兰花，烹入绍酒，加入适量盐和少许糖，装盘待用。3、炒锅放入2汤匙油，烧热后倒入剔出的蟹粉略炒，烹入绍酒，加入盐、糖、姜末、鸡粉和水，用水淀粉勾芡，炒匀后倒在西兰花上即可。Dawnrain:要用鲜活的螃蟹；蟹粉是从蟹体中剔出的蟹肉、蟹黄、蟹膏的总称；此菜中的水淀粉是用1茶匙干淀粉溶于2汤匙开水制成的。炝炒西兰花鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒，盐、味精各适量。1、把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂、去籽，切成节。2、锅中再放少量油烧热，下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。Dawnrain:烫西兰花的时间不宜长，以免失去其清香脆嫩的口感。香菇西兰花鲜嫩西兰花500克，香菇8枚，盐、味精、胡椒粉适量。1、把西兰花洗净，适当切块；用热水把香菇泡软，洗净挤干水分。将西兰花、香菇同时放入沸水中烫一下，马上捞出待用。2、锅中再放油烧热，依次放入香菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。

西兰花被称蔬菜皇后，西兰花的正确吃法是什么？西兰花的正确吃法是清蒸，还可以和别的食物一起煮，营养价值更高。西兰花里面含有黑芥子酶和萝卜硫素，营养价值高，作用强，因为这类物质对高温敏感，所以适合清蒸。

清洗西兰花的正确方法西兰花一朵一朵掰开，加入淘米水和适量盐，轻轻的搅拌，然后静置15分钟，灰尘和小虫子就会被泡出来了
西兰花最简单的炒法西兰花最简单的炒法，对于这个问题，找个厨师向他咨询一下，他会告诉你，西兰花最简单，怎么炒？你也可以去网上搜索一下，网上也有各种简单炒西兰花办法，一问就知道了

西兰花怎样吃最有营养?　吃法：整个洗净切块后用热开水焯刚好熟捞出(1-2分钟，时间不要长，保持嫩绿) 。
1、单独或再拌其他菜肴做凉盘。
2、还可以再入热锅快速调味翻炒出锅。可以与百合、腰果、干海鲜、香菇、肉片、洋葱甚至西红柿等搭配炒，西兰花要后放。总之西兰花的烹饪加工原则是先焯水，加热时间不宜长保持翠绿，这样才能保持其营养(焯水做凉盘最好)，口味也好。
营养：就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果选择将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。

西兰花怎么榨汁营养高

文章插图

西兰花可以做成猕猴桃西兰花菠萝汁，具体做法如下：用料:菠萝半个、猕猴桃4个、西兰花100g1、先将猕猴挑对半切，用勺子舀掉外皮，切成小块放入盘中待用。2、西兰花取花穗部放入盘中待用。3、菠萝去皮切半，取其中半边依次切成小块待用。4、依次将处理好的猕猴挑、西兰花、菠萝放入榨汁机中，加入适量水与冰块，开始榨汁。
西兰花怎么吃？炎炎夏日，这道菜比大排档的好吃百倍，非常清爽下饭！
西兰花如何正确清洗?我以前也用盐水泡的，后来听人说不能用盐水，因为这样虽然可以杀死虫卵和细菌等，但是不能清除农药残留，反倒会把残留的农药浸泡到菜里面去。大家知道农药都是有毒的呀，所以千万不要再用盐水浸泡蔬菜了哦，最好是用一些纯天然不含化学添加剂的专门清洗蔬果的清洗液来清洗。

西兰花..怎么吃好呢炎炎夏日，这道菜比大排档的好吃百倍，非常清爽下饭！
西兰花怎么吃最有营养在蔬菜中，西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。有人把西兰花叫做“天赐的良药”,这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少、及等癌症的发病几率。西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少与的危险。有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。西兰花能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性,是最好的抗衰老和抗癌食品.做西兰花，最好的方法就是汆烫数分钟，颜色变翠绿即可捞起。不仅口感脆甜，从营养的角度来讲，那是几乎没有流失的。各位筒子请注意：挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。不要买变黄开花的西兰花，那是摆放多日的了。
用料：
鲜贝
西兰花做法：
1.将鲜贝去壳，去多余的边，留下圆形的部分，用盐，生粉抓匀，稍腌制10分钟。2.西兰花用刀改成小朵。3.蒜姜剁成沫。4.将西兰花在加了盐的开水中稍汆烫，捞起沥干。5.锅中坐油见热，将蒜姜沫爆香，倒入腌制好的鲜贝，翻炒至8分熟。6.倒入汆烫好的西兰花，勾加了盐的芡汁，至粘稠即可。小贴士：
1.如果没有新鲜的鲜贝，可以用速冻的，效果一样，就是需要稍褪冻。
2.这是一道海鲜菜，切记不可多放盐。

西兰花怎样吃最有营养?吃法：
整个洗净切块后用热开水焯刚好熟捞出（1－2分钟，时间不要长，保持嫩绿）。

1、单独或再拌其他菜肴做凉盘。
2、还可以再入热锅快速调味翻炒出锅。可以与百合、腰果、干海鲜、香菇、肉片、洋葱甚至西红柿等搭配炒，西兰花要后放。

总之西兰花的烹饪加工原则是先焯水，加热时间不宜长保持翠绿，这样才能保持其营养（焯水做凉盘最好），口味也好。
营养：

就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。
据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。

西兰花跟什么蔬菜一起炒营养最好西兰花素鸡马蹄冬菇汤的做法详细介绍菜系及功效：减肥菜谱清热解毒食谱健脾开胃食谱高血压食谱
口味：咸鲜味工艺：煮西兰花素鸡马蹄冬菇汤的制作材料：主料：素鸡200克,荸荠240克,西兰花240克,红萝卜50克,香菇（干）50克
调料：姜3克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克,香油10克教您西兰花素鸡马蹄冬菇汤怎么做，如何做西兰花素鸡马蹄冬菇汤才好吃 1. 西兰花洗净，摘成小朵，焯片刻，捞起浸冷，沥干水；
2. 将西兰花用少许油略爆，去菜腥味；
3. 姜去皮切片；
4. 冬菇浸软，擅干水去脚，切碎；
5. 素鸡切厚片；
6. 红萝卜去皮，洗净切块；
7. 荸荠去皮，洗净；
8. 爆姜片，加水烧开；
9. 将素鸡、荸荠、西兰花、红萝卜、冬菇略煮开，再用中火煲至各料熟透，调味即成。小帖士-健康提示：
此汤具有健胃消食、清热生津、消脂降压的作用。
小帖士-食物相克：
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
蘑菇木耳西兰花腐竹汤的做法详细介绍菜系及功效：减肥菜谱清热解毒食谱高血压食谱防癌抗癌食谱贫血食谱
口味：咸鲜味工艺：煮蘑菇木耳西兰花腐竹汤的制作材料：主料：腐竹100克,西兰花160克,蘑菇（干）50克,木耳(干)100克,红萝卜100克
调料：姜3克,盐3克,白砂糖4克教您蘑菇木耳西兰花腐竹汤怎么做，如何做蘑菇木耳西兰花腐竹汤才好吃 1. 红萝卜去皮，洗净切厚片，煲开5分钟捞起；
2. 姜去皮切片；
3. 蘑菇洗净抹干，每粒切开边；
4. 西兰花洗净，摘成小朵，滚煮片刻，捞起浸冷后取起滴干水；
5. 木耳浸1小时，洗净撕成小块并煲开5分钟，然后洗净滴干水；
6. 腐竹剪成小块；
7. 爆姜片及煲开水，将萝卜、蘑菇、木耳、西兰花先煲半小时；
8. 然后放入腐竹再煲，至各料熟透，调味即可。小帖士-健康提示：
此汤具有清热润燥、轻身耐饥、降压的作用。
小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
上汤西兰花的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味工艺：烧上汤西兰花的制作材料：主料：西兰花300克
辅料：松花蛋（鸭蛋）30克,咸鸭蛋30克
调料：盐3克,味精2克,芡粉10克,花生油25克教您上汤西兰花怎么做，如何做上汤西兰花才好吃 1. 先将西兰花剪好、洗净备用；
2. 将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用；
3. 起油锅（西兰花比较吸油，可适量多方一些），待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻炒5分钟；
4. 加一些开水，盖上锅盖烧一会；
5. 待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精（如有上汤料，也可以同时加入）；
6. 加入先前切好的皮蛋和咸蛋块，一同翻炒；
7. 由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起锅装盆了。上汤西兰花的制作要诀：喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。小帖士-食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
清爽西兰花的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱壮腰健肾食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱
口味：清香味工艺：拌清爽西兰花的制作材料：主料：西兰花200克,胡萝卜100克
调料：盐2克,胡椒粉1克,鸡精1克,香油1克教您清爽西兰花怎么做，如何做清爽西兰花才好吃 1.　将西兰花洗净，切成小朵，用沸水焯一下盛出过凉；
2.　将胡萝卜洗净，切成均匀的菱形片，待用；
3.　将焯过的西兰花沥去水分；
4.　西兰花放入适量的盐、胡椒粉、鸡精拌匀装盘；
5.　上面放少许胡萝卜片点缀，淋上香油即可。清爽西兰花的制作要诀：西兰花煮后颜色会变得更加鲜艳，但要注意的是，在氽烫西兰花时，时间不宜过长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。
小帖士-健康提示：
1.　西兰花中含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素；
2.　常吃菜花可以大大减少患乳腺癌、直肠癌、胃癌症的机率；
3.　菜花含有的类黄酮还能有效阻止体内胆固醇氧化、防止血小板凝结成块；
4.　从而降低心脏病与中风病人的危险。

讲一下，西兰花和什么一起炒最好吃？西兰花的最佳吃法是清炒西兰花。
食材准备：西兰花、蒜、干辣椒；
1、先把西兰花按照本身的组织结构，用小剪刀一小朵一小朵地剪开，用流动水冲洗2-3遍。然后先在容器里放入较多的食盐，再放入西兰花，浸泡15-20分钟，接着就可以看到有虫子浮出水面了。盐水浸泡西兰花这个方法不仅可以将虫子泡出来，而且还能保持西兰花的鲜味，也不怕营养流失。
2、接着把西兰花再次冲洗干净，挨个查看一遍，然后锅里水烧开先加入一勺盐，几滴油再加入西兰花焯水2分钟，捞出过凉水；
3、这时候再次挨个检查，可以把西兰花用手掰小一些方便查看，你们可能会说有必要这么仔细么？这是因为有一次吃西兰花时发现了虫子，从那以后每次吃西兰花都会格外注意。
4、碗里加入一勺生抽、一勺半醋、适量盐、白糖，加少许温水搅匀；
5、热锅烧油至6成热，放入干辣椒、蒜末爆香；
6、接着倒入西兰花翻炒均匀，然后倒入调制好的料汁；
7、接着翻炒1分钟左右即可；
8、出锅装盘，清炒西兰花就做好了，鲜香可口，可以放心的食用，不会担心里面有虫子了，这篇主要是教大家如何清洗西兰花，以至于在以后食用西兰花时多注意下。

西兰花配什么炒好吃西兰花要这么炒才好吃
西兰花菜怎么炒着好吃想必每个人都吃过西兰花，这种蔬菜在不同的地方有不同的称呼，比如又称为青花菜，或者称为绿花椰菜等等，值得一提的是，西兰花是营养价值非常高的蔬菜，比如富含蛋白质、碳水化合物以及胡萝卜素等等，这是得西兰花具有广泛的食疗作用，比如能够抗癌防癌，那么西兰花如何炒来吃呢？怎样炒西兰花才好吃？第一步：将西兰花弄成小块，然后洗净后放入锅里焯水，西兰花焯的时候不到不好吃，绰的过了口感就不好了，那么焯到什么火候最好呢，这里有一个窍门，就是将西兰花冷水下锅，等到水开了就可以关火了，这个时候一定要马上将西兰花捞出，因为在热水里泡时间长了也不好吃。第二步：开火倒油，等到油五成热的时候放入花椒和辣椒爆出香味后，放入西兰花翻抄，不用炒太长时间，翻几下就可以然后加如盐，糖(提鲜用不需多放)，关火后在撒入少许鸡粉即可。味道很好，很多朋友吃过都非常的喜欢！挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。蒜蓉西兰花：西兰花400g，大蒜15g，淀粉5g，盐2g，鸡精5g，水90ml 。把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用；大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用；干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状；撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上，蒜蓉西兰花即成。素炒西兰花材料主料：西兰花250克，蘑菇(鲜蘑)100克，辅料：胡萝卜50克，白皮大蒜5克，调料：盐2克，味精1克，植物油20克做法1.西兰花切小朵；2.大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末；3.胡萝卜去皮洗净，切片；4.西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出；5.锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀；6.放入调味料（盐、味精）即可。

西兰花怎么做有营养炎炎夏日，这道菜比大排档的好吃百倍，非常清爽下饭！
西兰花怎么做给宝宝吃有营养【西兰花的最佳吃法】如果是4个月到9个月的宝宝可以把西兰花炖成菜泥给宝宝吃，可以做成甜的也可以做成咸的。如果是9个月以上的宝宝，可以把西兰花炒成清淡的熟食给宝宝吃。添加副食需要，从简单到复杂，从稀到稠，一种食物被宝宝吃几次后，发现没有不舒服的症状，可以再添加另外一种。