生蚝的家常做法 _生活经验

生蚝简单的家常做法我家经常这样做，不是复制的哟！
生蚝放水泡一下，冬瓜切片，提前煮的骨头汤或鸡汤加水放入锅内烧开
放少许盐，葱，姜片，放入生蚝，冬瓜，烧开就可以了。
既简单又美味，又能保持生蚝的原味。
请楼主一试！

生蚝简单的家常做法求解答?。?/h3>辣汁炸生蚝
主料：生蚝（去壳）1斤（约600克），青椒、红辣椒各1只，姜茸、蒜茸各1/3茶匙，葱1棵，粟粉适量。

配料：脆浆粉：面粉7汤匙，粟粉2汤匙，发粉1/4茶匙，水1/2杯，盐1/8茶匙。辣汁料：酒1茶匙，糖3/2茶匙，生抽、辣椒油各1汤匙，胡椒粉、麻油各少许，水溶粟粉1汤匙，沙律油2汤匙。

做法： 1、生蚝用盐水洗净，放入滚水中焯至变白色即取出，沥干水分。
2、青椒纵切开，去籽、切块；红辣椒切段；葱切段，用清水略浸，沥干待用。
3、脆浆料调匀成脆浆。
4、将生蚝沾匀干粟粉，再均匀蘸上脆浆，即放入中温滚油中，炸至微焦黄色即成，沥干油分。青椒在炸蚝前，先放入谢谢，请采纳！

做生蚝最简单的方法开生蚝的方法，只需两步，教你轻松开生蚝
生蚝最简单的做法是怎样的？

文章插图

生蚝和粉丝一起蒸食最简单；先将生蚝焯水，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉拌匀，摆在粉丝上，入锅蒸熟即可食用，下面介绍具体做法：主料：生蚝500g、粉丝50g辅料：火腿少许、葱少许、姜少许、上汤半碗、盐0.5 茶匙、生抽1.5 茶匙、麻油少许、白胡椒粉少许、生粉少许、食用油适量制作步骤：1、生蚝洗净，粉丝浸软沥干，火腿切细粒，葱切葱花，姜切片；2、锅中倒入足量的水，放入姜片；3、水开后将生蚝下锅焯水；4、焯30秒即可捞出沥干水备用；5、用盐、生抽、白胡椒粉、生粉拌匀；6、将粉丝铺放在碟底，并淋入高汤；7、生蚝整齐排放在粉丝上；8、将火腿粒撒在生蚝上；9、锅中烧水，水开后将碟放入锅中；10、盖上盖子，隔水蒸2分钟；11、蒸好后抬出，撒上葱花，淋入热油，完成。注意事项：1、生蚝蒸前先焯水，取到定型的作用，焯水后的生蚝再蒸，蚝不容易缩小和出水； 2、生蚝焯水的时间不能久，30秒就足够，否则蚝过熟，影响口感。
生蚝简单的家常做法求求哥哥姐姐，说下！辣汁炸生蚝
主料：生蚝（去壳）1斤（约600克），青椒、红辣椒各1只，姜茸、蒜茸各1/3茶匙，葱1棵，粟粉适量。

配料：脆浆粉：面粉7汤匙，粟粉2汤匙，发粉1/4茶匙，水1/2杯，盐1/8茶匙。辣汁料：酒1茶匙，糖3/2茶匙，生抽、辣椒油各1汤匙，胡椒粉、麻油各少许，水溶粟粉1汤匙，沙律油2汤匙。

做法： 1、生蚝用盐水洗净，放入滚水中焯至变白色即取出，沥干水分。
2、青椒纵切开，去籽、切块；红辣椒切段；葱切段，用清水略浸，沥干待用。
3、脆浆料调匀成脆浆。
4、将生蚝沾匀干粟粉，再均匀蘸上脆浆，即放入中温滚油中，炸至微焦黄色即成，沥干油分。青椒在炸蚝前，先放入希望你能采纳！

生蚝简单的家常做法别复制?。?/h3>辣汁炸生蚝
主料：生蚝（去壳）1斤（约600克），青椒、红辣椒各1只，姜茸、蒜茸各1/3茶匙，葱1棵，粟粉适量。

配料：脆浆粉：面粉7汤匙，粟粉2汤匙，发粉1/4茶匙，水1/2杯，盐1/8茶匙。辣汁料：酒1茶匙，糖3/2茶匙，生抽、辣椒油各1汤匙，胡椒粉、麻油各少许，水溶粟粉1汤匙，沙律油2汤匙。

做法： 1、生蚝用盐水洗净，放入滚水中焯至变白色即取出，沥干水分。
2、青椒纵切开，去籽、切块；红辣椒切段；葱切段，用清水略浸，沥干待用。
3、脆浆料调匀成脆浆。
4、将生蚝沾匀干粟粉，再均匀蘸上脆浆，即放入中温滚油中，炸至微焦黄色即成，沥干油分。青椒在炸蚝前，先放入希望你能满意！

生蚝怎么煮的家常做法大全怎么做好1.
葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片
2.
生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久
3.
用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
4.
锅内放少许油，先把姜和葱白爆香
5.
放入生蚝，小心翻炒
6.
烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
7.
最后放入葱叶段即可熄火

怎样做生蚝?家常做法牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的，又称为“海里的牛奶” 。每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1% ，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，是难得的美容圣品。若一粒外物侵入牡蛎的壳内，牡蛎即分泌珍珠质将外物层层包起而形成珍珠。食用牡蛎产生的珍珠不光泽，价值不高。只有少数东方的种类，特别是波斯湾珠母贝所产的珍珠质量最高。蒜蓉烤生蚝的做法1.将生蚝洗净，用刷子将生蚝的壳面、侧面都刷干净2.然后用小刀挫进去，用力扭一扭将壳撬开3.将开壳的生蚝放在冰块上边保持新鲜4.将蒜切成蒜茸，在锅中炒出香味后加入蒜蓉辣酱，再加些水煮开调成浆5.用小勺将蒜蓉酱勺到生蚝壳里，然后放入烤箱即可蒜蓉烤生蚝成品图烹饪技巧1、生蚝最好能新鲜吃，当日捕捞的最好当天食用；不然要放在冷冻室储藏；2、撬开生蚝需要力气，小刀或者起子最好用；3、撬开后不要将生蚝都挖出来，整个放在水下面冲几下即可放在冰块上保鲜；4、如果想要生吃生蚝的话，可以挤些柠檬汁，直接食用味道更好。
怎么开生蚝最简单的做法生蚝的壳怎么剥？平时我最喜欢吃生蚝煲粥了，所以这对我来说很简单，首先用刷子将生蚝外壳刷洗干净，此时，一只生蚝的外貌就呈现出来了。蚝只的外壳从生蚝的缝隙开始分成两部分：壳碗及壳盖，壳碗部分向外凸出，而壳盖部分则显得扁平。蚝一般要1.5~4年养殖才能上市，因此外壳上有很多其它附着生物依附其上，最常见的是藤壶。如果用蚝做炭烧或者烤焗，一定要将此用刀背敲除。因为藤壶在受热时，会分解出恶臭及有毒的汁液，如独取蚝肉烹调，就不用管它了。将清洗干净的蚝只在它的缝隙边沿用刀背轻敲几下，此时在缝隙上打下一个豁口，然后用刀尖贴着蚝盖插入，那个位置正是蚝的闭壳肌位置。然后将刀贴着蚝盖边切边推进，将蚝与盖之间的闭壳肌切断。别小看这条闭壳肌，海洋生物专业的师兄跟咱说：成熟期的鲍鱼它的吸力达20吨！一般餐桌上吃的扇贝的拉力也有一吨！如果想人力手扳开贝类的外壳，比登天还难。在切断闭壳肌后，轻转动刀子，让刀面轻撬开蚝只外壳，然后让用手蚝盖与蚝碗分离。

生蚝怎么做好吃又简单方法超简单用料蒜1个葱2根洋葱1小块生蚝6个蚝油1勺料酒1勺蒸鱼豉油2勺生抽1勺糖1勺小米椒2个超简单～蒸蒜蓉生蚝的做法生蚝外面用刷子刷干净，然后用小刀🔪或者不锈钢勺子🥄撬开，处理生蚝时最好用抹布包一下，以免抢到手～当然，家里要是有男人的话要充分利用起来😏撬开后里面再用清水洗一下淤泥个碎的贝壳渣～拼盘～请点击输入图片描述切小米椒，洋葱，葱，蒜沫，最好手切～味道才好～怕呛的，统统叫家里男人来切😏请点击输入图片描述冷锅下油，油温热下切好的小米椒，洋葱和蒜沫，有香味了加入料酒，蚝油，蒸鱼豆鼓，糖，酱油……煸炒一会出锅，或者直接把炒好的蒜蓉盖在生蚝上面，上锅蒸10分钟～请点击输入图片描述出锅～撒上葱花～请点击输入图片描述小贴士蒜沫可以多炒一会，味道会更香，调味料的量根据个人口味而定～喜欢吃辣的可以多放些小米椒～
水煮生蚝的家常做法大全怎么做好吃视频食材明细
生蚝200g
鸡蛋2个
红薯粉适量
盐适量
油适量
胡椒粉适量
原味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
生蚝煎蛋的做法步骤
1
生蚝中放入盐、红薯粉
2
用手给生蚝轻轻按摩三分钟
3
鸡蛋打散，加入适量盐
4
把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放
5
把蛋液浇在8成熟的生蚝上
6
小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎三至五分钟

生蚝怎么炒的家常做法大全怎么做好吃用料主料
牡蛎适量
辅料
姜
3片
葱
2根
调料
食盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白酒
适量
生蚝怎么炒的做法
1.葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片
2.生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久
3.用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
4.锅内放少许油，先把姜和葱白爆香
5.放入生蚝，小心翻炒
6.烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
7.最后放入葱叶段即可熄火

清蒸无壳生蚝最简单的做法大全清蒸生蚝做法一，材料"生蚝 6个","大蒜 8瓣","食用油适量","葱花少许","热油少许",做法1:准备用料：生蚝6个，大蒜8瓣，食用油适量，葱花少许，热油少许2:大蒜去皮，拍碎，剁成细蓉，备用。3:将生蚝外壳用小刷子刷洗干净。4:用刀从生蚝尖头插入，撬开外壳，5:将蚝肉取出，用清水冲洗干净后再放回壳中。6:平底锅烧热，倒入适量食用油，7:待油烧至温热以后，放入大蒜末，翻炒至香味溢出大蒜半熟，离火。8:把生蚝摆入盘中，将炒过的蒜末放在蚝肉上。9:放入沸水锅中，旺火足气蒸约5分钟，10:出锅，表面撒葱花，淋上少许热油，即可。11:即使撬壳技能逐渐娴熟，开壳越来越轻松。尽管如此，也还是不太乐意去折腾这玩意儿。12:万能的清蒸大法几乎不要什么技术含量和手段。配点儿大蒜末，放锅里蒸蒸，连盐都不用，就吃这自然的鲜甜味道。出锅后浇上少许热油，看起来更是油亮鲜美。小诀窍生蚝壳从尖头撬开比较好操作。蒸生蚝可以不用放盐，就吃本身的鲜甜味道。蒸制时间不宜太久，以免太过老熟影响口感。清蒸生蚝做法二，食材明细生蚝、姜、辣椒、葱、盐、生抽、甜辣酱、糖、蒜。1、生蚝开，冲洗干净，摆放在碟中，放锅里隔水蒸。2、切碎姜蒜葱辣椒，备用3、放盐，油，鸡精，白糖，生抽，甜辣酱拌匀4、把酱料放到生蚝里5、盖上盖子再蒸片刻6、完成，食得，趁热吃，鲜甜可口

清蒸生蚝最简单的做法清蒸生蚝最简单的做法，简直太好吃！
考生蚝的做法烤生蚝的做法

时间: 2019-09-29
食材：生蚝700克、蒜20克、小葱2根、小米椒2根、料酒1勺、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺

步骤：

1、生蚝洗净外表的泥沙，用刀将生蚝外壳撬开取出蚝肉洗净，放入盐半勺、料酒1勺腌制5分钟。将生蚝深凹的外壳刷洗干净备用，蒜切碎，小米椒切碎，小葱切葱花。

2、将生蚝壳摆在盘中，放入腌好的生蚝。

3、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒜末、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺炒香盛出，放在生蚝上。

4、将烤箱提前预热，放入生蚝下火200度将生蚝烤制12分钟，换150度上下火再烤3分钟。取出撒上葱花、小米椒碎即可。

生蚝的做法?主料：牡蛎30克辅料；鸡蛋适量地瓜粉少许粘米粉适量细香葱适量- 烹饪步骤 -1.牡蛎点滴几滴油，用筷子搅拌均匀，静止10分钟，用自来水冲去粘液，控干水分待用。2.把牡蛎放入容器中，与香葱、粘米粉和地瓜粉拌匀3.热锅热油后放入牡蛎，大火煎至半成型，打入鸡蛋液，摊至两面金黄，熄火。上桌吃时蘸些鱼露。-
干炒生蚝的家常做法大全怎么做好吃视频你好！
1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；
2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久；
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分；
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香；
5、放入生蚝，小心翻炒；
6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；
7、最后放入葱叶段即可熄火。
8、出锅即可
如有疑问，请追问。

生蚝的做法大全家常做法主料生蚝6个辅料大蒜适量盐适量辣椒碎适量微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度蒜香烤生蚝的做法步骤请点击输入图片描述1生蚝外壳刷洗干净。请点击输入图片描述2用刀背砸出一个小口。请点击输入图片描述3用刀子从开口出用力撬开。请点击输入图片描述4蚝肉用清水冲净泥沙。请点击输入图片描述5大蒜去皮剁成蒜茸。请点击输入图片描述6锅中注入油，下入蒜茸，用小火将蒜茸炒出香味后晾凉。再加入盐和鸡精调味。请点击输入图片描述7将洗净的生蚝放入烤架上，一定要放稳。请点击输入图片描述8再把蒜茸和油一起浇在生蚝上。请点击输入图片描述9入烤箱，180°，烤制10分钟，喜欢吃辣的可以再生蚝上放入辣椒碎。再烤制10分钟。
生蚝的做法大全的家常做法大全怎么做好吃视频材料
生蚝若干，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽，蚝油，酒
做法
1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片
2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香
5、放入生蚝，小心翻炒
6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
7、最后放入葱叶段即可熄火

蒜蓉生蚝怎么做好吃在家也可以做生蚝哦
生蚝怎么做好吃，清蒸蒜蓉生蚝的家常做法食材
主料
生蚝
6只

辅料
蒜泥
适量
姜丝
适量
油
适量
黄酒
适量
糖
适量
盐
适量
步骤

1.刚买来的生蚝，生蚝要挑闭的紧的（虽然很难撬，但为了吃到新鲜的），然后一面比较鼓的，那就又新鲜，又大只！

2.撬壳是件功夫活，可以动用一切工具，菜刀，一字起，小刀……但一定要注意小心划到手，打开的时候，平的一面朝上，开一个小口以后，用小薄刀片伸进去，把瑶柱连接的地方割掉，平的一半就可以掀掉了，再用小薄刀片把瑶柱连接的另一边割掉，就可以整个取出了

3.用细毛刷（旧牙刷）刷干净，轻轻的，不留下一点黑边~（洗刷前后对照）

4.洗净滤干放碗里

5.加入黄酒，糖，盐，醋，酱油等，依据个人味道喜好，用手（或筷子）拌匀，腌一会儿

6.腌制的间隙，就可以刷壳子了，外面估计都不会刷的吧，刷过前后的区别还是很大的！

7.在盘中码好，如果你的盘子不够大，也可以少放几个壳，一个壳里可以装2个，反正是自己家吃嘛，不讲究

8.这时候也腌的差不多了，放在壳中，铺上一点姜丝，多余的腌制料酒基本上没啥用，如果你要炒其他菜也可以，不建议一起倒进去

9.放入蒸锅，水开了就文火蒸10-15分钟，火关了再闷几分钟

10.蒸的时候，切蒜，大小粒根据个人喜好

11.锅内多放油（此图是第一次操作，油少了），炒制，加酱油，盐，糖等随个人口味

12.开锅，把蒜带油一起浇上去~~（想象中应该有滋滋滋的声音……）

13.都浇上~

蒜蓉生蚝的做法，蒜蓉生蚝怎么做好吃，蒜蓉生蚝食材
主料
生蚝
4个

辅料
油
适量
盐
适量
蒜蓉
2头
鲍鱼汁
2勺
葱末
适量
柠檬
1片
步骤

1.冷冻生蚝，室温融化，洗干净生蚝壳，生蚝肉

2.生蚝肉用料酒及柠檬1片腌制30分钟

3.生蚝肉滤干水分，重新放入生蚝壳中

4.制作蒜蓉

5.热锅，热油，放入蒜蓉，小火至金黄色

6.调入少量盐及鲍鱼汁

7.大火蒸6分钟

8.准备葱末

9.放入葱末，大火再蒸2分钟

10.出锅了

11.开吃

做生蚝最简单的方法【生蚝的家常做法】生蚝的最简单做法，蒜蓉蒸生蚝，乳山生蚝正当季，肥肥嫩嫩的肉，形态丰满，轻咬之下，肉爆开，海水的咸鲜味，牡蛎肉的清爽甘甜滋味一同在口腔中融合，妙不可言?。?用料：生蚝蒜，葱，洋葱，小米椒，香菜蚝油，料酒，蒸鱼汁，生抽，白糖步骤1：生蚝外面用刷子刷干净，然后用小刀撬开（小心手哦?。砩菏弊詈糜貌及幌?nbsp;，切记要注意安全哦步骤2：切好小米椒，洋葱，葱，蒜末，香菜装盘备用步骤3：起锅烧油，油温热倒入切好的小米椒，洋葱，蒜末，翻炒几秒，加入少许料酒，蚝油，蒸鱼汁，白糖，生抽，继续翻炒一会就装盘了步骤4：炒好的配料舀一勺盖在生蚝上，上锅蒸10分钟，最后撒上切好的葱花和香菜，美味的生蚝就做好了哦家里有小朋友或者不吃辣的小伙伴，可以直接把生蚝上锅蒸10分钟，然后蘸着酱料吃也美味的哦！小贴士：开生蚝有方法，一定要注意安全蒸生蚝， 10分钟就可以了，时间久了会老，影响肉质口感配料可以直接上锅一起蒸，比较入味，也可以先蒸生蚝，然后蘸料吃，这样的生蚝比较鲜美