公鸡汤怎么炖好喝又营养 _生活经验

土鸡汤怎么炖好喝又营养配什么料

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可以配山药、红枣、枸杞。山药红枣土鸡汤的做法如下：准备材料：山药、红枣、枸杞、大葱1、准备好所需食材：土鸡1000g、山药300g、红枣60g、枸杞20g、大葱20g、姜20g；先将土鸡洗净后斩成块、山药去皮后切滚刀块、红枣和枸杞清洗干净、姜切片、大葱切段备用， 2、汤锅中加入适量清水大火烧开，水开后下入鸡块和黄酒5ml，汆烫后捞出（大火7分钟），3、砂锅中加入开水2500ml，下入鸡块、姜片和葱段大火煮开（大火3分钟），4、开锅后转小火炖煮70分钟（小火70分钟），5、下入山药和红枣小火炖煮（小火30分钟），6、下入枸杞小火炖煮（小火5分钟），7、调入盐3g，小火炖煮5分钟后即可关火（小火5分钟），8、鲜香美味的山药红枣土鸡汤就炖好了，汤鲜味美，营养丰富。9、山药红枣土鸡汤成品图。
清炖公鸡汤怎么炖好喝又营养红枣鸡汤的做法
怎样炖公鸡好吃又营养炖鸡汤不要直接下锅，大厨教你正确的做法，汤鲜味浓，好吃又营养
公鸡怎么煲汤好喝又营养这种公鸡汤营养滋补，常吃身体棒气色好，味道很不错！我们提起非常滋补的鸡汤的时候，肯定都会想起用母鸡来炖鸡汤，但其实在这个时节用母鸡来炖鸡汤并不是最滋补的，反而是用公鸡来炖鸡汤的味道非常不错，而且疗效也非常的好，有着非常不错的食疗作用，营养价值是非常高的，在做这种公鸡汤的时候，我们还要用到其他的一些材料做出来的鸡肉非常的美味汤汁也非常的鲜美虽然我们加入了其他的食材。但是却没有破坏鸡肉本身的鲜美味道反而还把他的一些缺点，给遮盖住了突出了它的优点。很多家庭主妇都会做母鸡汤，并且还很有自己的一些套路，但是却没有怎么做公鸡汤，那么接下来我们就来看一看，如何才能够做出非常美味滋补的公鸡汤。经常吃这款公鸡汤的话，能够获得非常好的食疗作用。大家的身体肯定会变得更好，而且气色也会变得更加好看。光是冲着这款公司，它的味道就应该去试着做一下，制作的时候我们需要用到一只大公鸡，还需要用到一些山药，枸杞，大红枣，葱，姜，盐，料酒。我们可以再买攻击的时候就让人家帮忙把鸡肉给处理一下，回家的时候把它给清洗一下，切成鸡块，直接在锅里面倒一些凉水，把它给放进去凉水下锅开火，直到煮开了以后再准备关火，在中间的这个时候我们可以试着翻一下，翻了几次之后就可以有效的去除一部分油脂和血水。火关了之后，我们把这些鸡块放进凉水里面冲洗几遍，重新放回锅里面，记得要把水分给控干，放回锅里面之后把葱姜给准备好放进去，再加入适量的清水，把红枣也给放进去，加入适量的枸杞开大火煮开了以后再转为小火，盖上盖子等待20分钟到30分钟的时间，在这个过程中我们可以把山药给去皮，然后切成滚刀块，山药放进去之后继续等待20分钟，这个时候的肌肉差不多已经熟透了，再出锅之前加入一些盐进行调味即可。这款山药炖鸡汤的做法是非常简单的，我们可以把这款汤当作月子汤或者是当做日常的一款家常菜。对于男女老少来说都是有营养价值的。在做公鸡汤的时候，我们加入的主要材料就是山药，大家在处理山药的时候一定要记住山药的粘液是会伤害到我们的皮肤，如果手指都碰到了山药的黏液，那么可能就会皮肤发痒，所以我们在切山药皮的时候要带上手套或者是把山药清洗一下，切成段，放进清水里面煮开了以后再拿出来把他的山药皮给去掉，但这个时候山药就不能够放弃公鸡汤里面一起煲汤了。所以在制作这款美食的时候，还是建议大家戴着一次性手套去山药皮，再做其他食物的时候，可以根据情况来判断，是直接切山药皮，还是把山药煮熟了再去皮

产后公鸡汤怎么炖最有营养煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水。煲鸡汤时，放入一小撮茶叶或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。煲鸡汤，只要在锅内放足够的水，如果锅小可切开两半，开中火，等水开始滚时，就把浮起的沫子捞起倒掉然后关小火，煲二到三小时后加盐调味就可了。

公鸡搭配什么炖有营养鸡是日常中比较常见的一种食物，鸡肉是一种深受大家喜欢的肉类，鸡肉肉质细腻，容易被消化和吸收，鸡肉的做法比较多，但是很多家庭都比较喜欢炖鸡或者是煲鸡汤，感觉这样做会保留鸡肉的营养成分，鸡肉也会更加的鲜美，在炖鸡的时候还可以添加一些食材一起炖，会让菜肴的味道更好。香菇炖鸡汤材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。做法1.先将准备好的土鸡清洗干净之后切成块，先煮掉它的血水，备用。2.接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再转小火接着炖。3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。山药炖鸡汤材料：农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐。1、将鸡宰杀之后清理干净，之后剁成小块，再将葱姜洗干净，生姜切成片，葱打葱结备用。2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。3、撇去浮沫。4、加入一汤匙料酒。5、放入姜片葱结。6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。鲜奶炖鸡汤材料：土鸡600克，鲜奶1000毫升，高汤1000毫升，红枣5颗，姜、精盐各适量。1、土鸡洗净切块，入沸水中汆烫一下。姜切片。2、汤锅内倒入高汤、鲜奶，放入土鸡块、红枣及姜片，大火煮开后加锅盖，改小火煮2小时，起锅前加入精盐调味即可。喝炖鸡汤有什么好处不怕寒冷在天气变冷的时候，适当添加衣物可以保暖，但是在这个时候来碗鸡汤，身体会变得更温暖，不会很怕冷。增加抵抗力鸡汤需要长时间炖煮，熬出相当精华的补汤，鲜嫩的鸡肉极具营养可提升免疫力，再加上熬煮过程中会释放一种氨基酸，可以阻止发炎时白血球活跃的情形，增加抵抗力，舒缓感冒症状。强健筋骨鸡汤可加入鹿茸一起熬煮，让鸡汤内富含矿物质和氨基酸，不仅可以补肾养血，更可达到强健筋骨的作用，可以作为冬令进补。滋补身体、补充营养炖鸡汤的精华可不只在汤而已，鸡肉的营养价值也相当高，鸡汤内为鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量蛋白质、脂肪等营养物质，鸡肉也要一起食用可以获得完整的营养素。

公鸡怎么炖好吃又营养

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首先选择鸡，吃肉的话，选公鸡。炖汤的话，选母鸡。年龄最好在1.5岁左右，这种母鸡的营养最好。炖好的鸡汤，颜色金黄漂亮，味道鲜美好喝。若是鸡的年龄太小，则营养不足。鸡的年龄太大了，则炖汤的颜色发乌，味道也不鲜。第一步，把鸡清洗干净，鸡爪剁下来。可以直接整个炖，也可以切成块，这个根据自己喜好选择。另外切几片生煎，葱白几段备用。起锅倒水，把鸡冷水下锅，放入生姜片和葱段，倒入料酒。中火开始加热，焯水2-3分钟，记住及时把浮沫撇出去。第二步，另起一口砂锅，放入焯水后的鸡肉，在放入生姜片、葱段，倒入少许花雕。一次加入足够的清水，最少要没过鸡肉两三厘米。然后开大火煮沸10分钟左右，转小火焖炖1个多小时。出锅前几分钟撒入食盐和葱花调味即可。上面这是清炖鸡腿的做法，不需要香料包，也不用放其他配料（可以放点枸杞和红枣），纯粹的就是清炖鸡汤。炖好的鸡汤非常清澈透亮，上面有一层金黄色的鸡油。可以直接喝汤，可以拿来煮鸡汤面、鸡汤粉之类的做法。都是很汤鲜味美，大人孩子都爱喝。
炖公鸡怎么炖好吃又营养窍门公鸡的营养有丰富的氨基酸和胶原蛋白，能够很好的弥补人们的虚损，能够增强人们的体质，提高免疫能力。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力和强壮身体的作用。鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。鸡肉比其他肉类的维生素A含量多。公鸡还补血益气，补肾虚，养肝，调经，通乳，提高免疫力等。下面给介绍一下公鸡炖公鸡的方法！公鸡虾仁汤材料：公鸡一只、虾仁若干做法：1、在市场上，记得购买新鲜的虾仁，并在活鸡市场上购买土公鸡一只，一定要选择鸡冠红，生命力顽强的公鸡。2、将公鸡宰杀后，一定要把鸡毛取干净，并把内脏清除掉，鸡全洗干净，然后可以泡进清水中待用。然后把虾仁肠及壳取掉，用温水泡一下后，可以放进鸡肚子里或者是撒在鸡身上。3、把弄好的鸡还有撒好了的虾仁一起放进蒸锅里，然后往材料上加入你想要加入的调料，例如盐，味精等。然后开始开火蒸，不需要用大火，而是用温火蒸最好。大概半小时，可以调大火再蒸三分钟左右的时间，让大气全跑光，鸡肉全烂后拿出来，就可以直接吃了。温馨提示：这道菜是极易温肾壮阳的一道菜，对于肾虚的男性有很好的治疗作用。当然，不能天天吃这道菜，建议一个礼拜可以吃一次。党参红枣公鸡汤材料：公鸡500克,姜三片,油菜胆3根,红枣20克,党参半根,盐,鸡粉少许。做法:1、公鸡剁成核桃块,开水下锅焯去血沫,冲净备用。2、汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片,放冷水烧开去净浮沫,文火炖1.5小时到2小时,视肉的软烂度而定。3、汤好后放入调料和油菜心即可出锅。温馨提示：放了参、黄芪之类滋补品的汤中不要放葱或者萝卜,因为一个是补气的而另一个是顺气的,两者相抵功效全无。海马枸杞子炖公鸡材料：海马一只,枸杞子2克,公鸡200克,姜2片,黄酒3克,清鸡汤、鸡粉、精盐等各适量。做法：1、公鸡切块汆水洗净后,与洗好的药材、姜、黄酒、鸡粉、清鸡汤注入盅内。2、将食用玻璃纸包住盅内,橡皮筋扎紧。3、入蒸笼炖2小时后,加适量精盐调味即成。功效点评：海马营养价值高,可与人参相媲美,有“北方人参,南方海马”之称,性温味甘、咸,有温肾壮阳、活血散结消肿之功效。枸杞子性甘、平,有滋补肝肾、养肝明目之功效。公鸡民间有“逢九一只鸡,来年好身体”一说。中医认为,雄鸡,其性属阳,有补精填髓、温补五脏、补益虚损之功效。三者合用,营养丰富,有补益肝、脾、肾,活血散结消肿之功效。温馨提示：炖鸡如果先放盐，会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存。这是因为如果在炖制时先放盐，使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡，鸡肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，妨碍汤汁的浓度和质量，使炖熟后的鸡肉变硬、变老，汤无香味。因此，炖鸡时正确放盐法是，将炖好的鸡汤降温至80至90摄氏度时，再加适量的盐，这样鸡汤及肉质口感最好。
大公鸡怎么炖好吃又营养首先选择鸡，吃肉的话，选公鸡。炖汤的话，选母鸡。年龄最好在1.5岁左右，这种母鸡的营养最好。炖好的鸡汤，颜色金黄漂亮，味道鲜美好喝。若是鸡的年龄太小，则营养不足。鸡的年龄太大了，则炖汤的颜色发乌，味道也不鲜。第一步，把鸡清洗干净，鸡爪剁下来。可以直接整个炖，也可以切成块，这个根据自己喜好选择。另外切几片生煎，葱白几段备用。起锅倒水，把鸡冷水下锅，放入生姜片和葱段，倒入料酒。中火开始加热，焯水2-3分钟，记住及时把浮沫撇出去。第二步，另起一口砂锅，放入焯水后的鸡肉，在放入生姜片、葱段，倒入少许花雕。一次加入足够的清水，最少要没过鸡肉两三厘米。然后开大火煮沸10分钟左右，转小火焖炖1个多小时。出锅前几分钟撒入食盐和葱花调味即可。上面这是清炖鸡腿的做法，不需要香料包，也不用放其他配料（可以放点枸杞和红枣），纯粹的就是清炖鸡汤。炖好的鸡汤非常清澈透亮，上面有一层金黄色的鸡油。可以直接喝汤，可以拿来煮鸡汤面、鸡汤粉之类的做法。都是很汤鲜味美，大人孩子都爱喝。
炖公鸡怎么炖好吃又营养我个人的做法是将鸡先清洗干净，把鸡切成小块放入锅中加凉水在倒点料酒去腥小火烧开后再把鸡块捞出后控干水分锅中放油烧开再加入大料花椒粒葱姜片几个小米椒沙香后加鸡块沙出水份后加水炖半小时后即可好吃又营养。

怎样烧公鸡好吃又营养烧公鸡完整详细教程
鸡和什么在一起煲汤比较有营养？各种花式炖汤，选择鸡肉是最常见的。鸡肉营养丰富，是白肉食品中蛋白质含量较高的。那么，用鸡肉炖汤，适合添加什么蔬菜
鸡和什么一起炖即好吃又营养鸡和香菇炖最有营养。香菇鸡汤食材准备鸡腿1只香菇3朵姜片3片米酒、盐各少许。做法步骤1、香菇洗净(或泡软)、去蒂头，鸡腿先用热水烫过。2、汤锅装入约八分满的水并煮开，放入鸡腿、香菇及姜片。3、待汤汁滚沸后捞除浮渣，再以小火炖煮30分钟，调味之后淋上米酒即可食用。扩展资料：1、香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。2、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。3、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。4、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。5、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。参考资料：百度百科香菇
鸡肉和什么炖吃着最有营养鸡肉经过炖煮后会更加入味，和不同的食材搭配会炖煮出不一样的味道，重点是炖出来的鸡肉营养更全面。从营养的方面考虑鸡肉可以和很多食材一起炖煮，比如香菇、土豆、南瓜等，接下来就推荐几道炖鸡的美食。香菇炖鸡食材：鸡肉、香菇辅料：青红椒、葱、姜、蒜、辣椒调料：香叶、八角、花椒、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、白糖做法：(1)切好的鸡块凉水下锅，开大火煮开撇去浮沫；(2)捞出鸡块，过凉水多清洗几遍；(3)起锅烧油倒入清洗干净的鸡块，煸炒至鸡肉微黄后加入香菇和辅料翻炒均匀；(4)加入适量的料酒和胡椒粉去腥，适量的老抽调色，搅拌均匀后加水；(5)将香叶八角和花椒等调味倒入锅内大火煮开，之后转小火慢炖20分钟。美食二：南瓜炖鸡食材：鸡块、南瓜辅料：葱、姜、蒜、花椒、八角做法：(1)鸡块清洗干净后放入锅内煮开；两分钟后捞出鸡块清洗干净并沥干水分；(2)南瓜清洗干净切成小块备用；(3)热锅凉油倒入辅料炒香，随后加入鸡块煸炒，加入适量食盐调味；(4)锅内加水没过鸡肉，大火烧开后倒入生抽、老抽等调料调味；切记要加入适量的料酒，可以中和鸡肉的腥味；(5)鸡肉炖到八成熟时，加入切好的南瓜块，盖锅盖小火慢炖十分钟即可出锅。炖煮后鸡肉的美味当然是不言而喻了，只是吃鸡肉有些地方也是需要注意的。(1)鸡肉是滋补性的食材，所以感冒发热和体内燥热的人不适合吃炖鸡；(2)同时在吃补铁药物的人不适合吃炖鸡；(3)鸡肉中蛋白质的含量很高，肾脏不好的人建议少吃炖鸡，避免蛋白质过高增加肾脏的负荷。其实只要是喜欢的食物都可以和鸡肉炖煮，喜欢蔬菜的可以加入土豆、香菇、洋葱或者粉带、豆皮之类的；喜欢养生的话也可以加入枸杞、红枣或其他有滋补作用的中药材，小火慢炖就能成就一道药膳，需要注意的是身体燥热的人尽量少吃炖鸡来滋补身体。

鸡用什么炖有营养鸡汤营养价值丰富，而且有着较高的保健功效，也是大家在家经常做的汤，大家知道怎么炖鸡汤才能做出味道更好，营养更高的鸡汤吗？

1、宰活鸡吃冻鸡
买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。
但鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做，跟排酸肉的原理是相同的。动物骤然被杀时，体内会自然释放出多种毒素;并且新杀的鸡体温比较适宜细菌繁殖，这时冷冻，既能杀菌，又能让鸡肉从“僵直期”自然过渡到“成熟期”，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。
2、必需的步骤：飞水
营养学研究表明，任何肉类在炖汤之前，都应该将主料在开水里面煮一下，这样不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁肉类的过程，可以使炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味，这个过程叫做飞水。
飞水也是有技巧的，如果是冷水煮肉，从冷水到煮沸，肉的营养就会严重流失。最适宜在温水时下锅，然后煮七到八分钟，在煮的过程中，适时地翻动肉块。当然，开水下锅也可以，煮三到五分钟即可。

3、炖汤开始，水生火热
飞水完毕后，要立刻用冷水冲凉肉块，再放人锅炖汤。
因为炖汤最适宜冷水下锅，随着水温的慢慢升高，原料会充分释放出营养，与水同温的原料更能煮出好味道。
4、控制火候炖汤的关键
炖汤主要是为了饮其汤，其次再食其肉，所以我们不提倡用高压锅炖汤，因为营养物质需小火长时间慢慢加热才能出来，而用高压锅熬制的时间短，不能达到应有的效果。因此熬制鸡汤应该用砂锅，先大火10分钟烧开后再转小火，烧开的程度应该掌握在似开非开的状态，因为砂锅的保温功能强，如果完全沸腾后再调小火，它的后续沸腾就会对汤品的“鲜”造成损失。
在熬汤的过程中，尽量不要揭盖，揭盖容易“跑气”，这样汤就没了原汁原味。

5、放调味品的学问
熬鸡汤的时候，放调味品的顺序是有讲究的，不然做出来的鸡汤就会逊色很多。
有人喜欢在煮鸡汤开始时就把所有的调料放进去，这是不科学的。因为在做鸡汤时，如果过早地放入盐，就会使鸡肉中的蛋白质凝固，汤的营养程度和鲜美程度就会大打折扣，容易出现汤味淡、肉不烂的结果。
那么，何时才可以放调味品呢?盐和其他调味品应该在汤快要熬好的时候放进去，放盐后不要搅拌，那样会留下一股生盐味。放盐后，再转大火10分钟，中途不要揭盖，这样出来的鸡汤味会更浓。
6、这些人不要喝鸡汤
虽然鸡汤是滋补的佳品，但并不是所有人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤中所含的营养物质，是从鸡油、鸡肉、鸡骨和鸡皮中溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐，而且鸡汤中的油大多属于饱和脂肪酸。
如果你是高血脂病人、消化道溃疡病人、肾功能较弱的病人或胃溃疡病人，都尽量不要喝鸡汤，喝鸡汤不但会加重你的身体负担，还会加重你的病情。
养生是一辈子的事！

主料：土鸡腿2只，干香菇6朵辅料：红枣12粒，姜2片调料：酒1大匙，盐1小匙做法：1.土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；2.香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；3.起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。小贴示：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜

公鸡汤的做法1公鸡宰杀干净，剁成块2姜切片，葱切段3大枣和中药洗净，浸泡20分钟4起锅烧热放油，倒入鸡块5翻炒6炒至表皮微黄，倒入开水，没过鸡块7放入葱姜8倒入砂锅中9放入大枣和中药材10中火煲2个小时11放少许盐调味12汤浓肉烂，即可关火出锅13一道适合产妇食用的月子餐就做好了！公鸡属阳，温补较强，比较适合气虚者食用对于高血压患者不太适合;母鸡属阴，滋补较平和，适合产妇、年老、久病体虚的人食用。母鸡有益气养血、健脾补虚的作用，对于气阴虚患者比较适合食用。对于产妇、经期的女性还有补血的左右。相比于公鸡来说，母鸡肉属于老少皆宜，但再好的东西也得有个量，过度的滋补也不利于身体健康。公鸡汤的功效与作用有哪些第一，补气壮阳。公鸡炖汤的主要功效是补气壮阳，因为攻击为雄性，它壮阳和补气的功效比母亲要好很多，用它炖汤以后可以温补肾阳能缓解男性的肾阳不足以及小便频数，另外男性出现少精或者遗精等不良症状时，多喝一些公鸡汤也能让症状很快好转。第二，滋补身体。公鸡这食材中的氨基酸和胶原蛋白以及蛋白质的含量都比母鸡要高一些，平时用它们炖汤喝，能让身体吸收到更多的营养，可以补虚损，也能强壮身体，特别是那些身体虚弱和免疫力代下的人群，多用公鸡炖汤喝对身体大有好处。第三，补益脾胃。公鸡炖汤喝还能补益脾胃，它能预防缓解人类的脾胃虚弱，能让脾胃消化功能明显提高，另外公鸡汤还能止血强腰，也能强壮筋，平那些经常出现关节疼痛的人群多喝一些公鸡汤症状缓解大的好处。公鸡炖汤还能止血止崩，它对女性产后血

煲鸡汤如何煲既营养又好喝?

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材料：鸡500克、香菇适量食盐1茶匙、枸杞适量、葱花少许滋补鸡汤煲的做法：1、准备一只走地鸡，洗干净备用，如下图所示：；2、将鸡和红枣放；入水中开煮，如下图所示：。3、盖盖慢火炖，如下图所示：4、小火炖煮2小时以上撒上盐巴和葱花即可。
公鸡如何煲汤

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主料：公鸡半只辅料：盐适量、玉米1根、冬瓜200g、当归适量、黄芪适量、党参适量、红枣适量、千张1张步骤一：党参、黄芪、当归洗干净。步骤二：放在锅里冷水下锅。步骤三：放入红枣，大火煮开转小火炖1个小时。步骤四：冬瓜切块。步骤五：千张切丝。步骤六：玉米切小段。步骤七：煮至鸡肉酥烂。步骤八：放入冬瓜。步骤九：放入玉米。步骤十：放入千张丝再煮20分钟放盐调味即可。步骤十一：盛出就可以享用啦。
坐月子鸡汤怎么炖

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主料：鸡半只、大葱2段、小葱2棵辅料：盐少量、姜3片清炖鸡汤的做法：1．将鸡清理干净，剁成小块。2．入锅焯水后取出洗净。3．放入砂锅中。4．加入水，葱，姜片大火烧开，中小火炖煮。5．炖煮大约2小时以上，中途要添加热水。6．碗中加入小葱碎，加入鸡汤加入盐等调味即可。
月子炖鸡汤怎么炖月子期间喝一些鸡汤，具有很好的补气血的效果，并且还可以有效的促进乳汁的分泌。月子炖鸡汤的做法炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。主料：鸡适量，红枣适量，枸杞适量。配料：葱段适量，姜片适量，盐适量，香菇适量。制作方法：1、将整鸡切块，清洗干净备用；2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；4、葱切段、姜切片备用；5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时；7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。做月子鸡肉怎么炖美味一、大枣煲鸡汤提前准备大枣和鸡脯肉，还提前准备适当的盐和姜片。将鸡洗干净后，放到沸水之中煮一段时间，再再加适当的冷水，十分钟后再再加大枣和盐，再加姜片，用尺寸适合的火煮一个小时，最终再再加适当的盐来调整一下口感就可以啦。二、枸杞炖鸡汤还能够用枸杞子来煲鸡汤喝，需要提前准备适当的鸡脯肉、酒和枸杞子，将鸡脯肉先放到锅中，用火炒三分钟后，再将这种食物都放进锅中，用火灾煮十多分钟就可以啦。那样炖出去的老母鸡汤十分美味，孕妇如果在做月子期内喝那样的老母鸡汤，能够暖身，还能够防衰老。三、炖母鸡吃在做月子期内，还能够炖母鸡吃，炖法也非常简单，只不过是将老母鸡解决好，放到冷水之中，煮一个两小时后就可以吃老母鸡汤了。炖母鸡能够推动奶水的代谢，推动雌性激素的代谢，合适这些母乳不够吃的孕妇来喝。

坐月子二十天了鸡汤怎么炖最有营养又下奶催奶食谱花生鸡脚汤，此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排除，防止产后出血。去月子会所护理帮忙按摩的时候护理推荐哺泉配合用的。

坐月子鸡怎么炖好吃又营养准备红枣和鸡肉，还准备适量的盐和生姜。将鸡洗干净后，放在开水当中煮一段时间，再加上适量的清水，十分钟后再加上红枣和盐，加上生姜，用大小合适的火煮一个小时，然后继续小火炖煮大概30-50分钟，关火前10分钟放入食盐，就可以食用了。产妇食用时，将浮油撇出去，喝清汤即可，否则油脂过大宝宝可能会消化不良。鸡汤是补气血的滋补佳品，易于被人体吸收。还可以做一些鲫鱼汤、黄豆猪蹄汤、排骨冬瓜汤等，在做汤时加入一些桂圆、枸杞、红枣效果会更好。建议产妇生产之后第一周尽量喝清淡一点的蔬菜汤、菌菇汤，两周之后再食用鸡汤等。还可咨询医生的意见，放入一些黄芪之类的中药，身体会恢复的更快一些。还可以用枸杞来炖鸡汤喝，需要准备适量的鸡肉、酒和枸杞，将鸡肉先放在锅中，用火炒三分钟后，再将这些食材都放入锅中，用大火煮十多分钟就可以啦。这样炖出来的鸡汤非常鲜美，产妇要是在坐月子期间喝这样的鸡汤，可以暖身，还可以延缓衰老。坐月子注意事项如下：1、保持会阴清洁，多排尿不憋尿。如果产时或产后有导尿、留置尿管或分娩过程中尿道周围有擦伤，那么就可能会刺激尿道产生这种不适感觉，日常生活中应注意多喝水，多排尿，不憋尿，可用温开水冲洗会阴部，勤换内裤和会阴垫，保持会阴清洁，症状不缓解或加重时请到医院就诊。2、产后减肥无需过早。节食减肥对于普通人来讲都是不可取的，对于新妈妈来讲肯定更不可取，产后 42天内，产妇身体未完全恢复到孕前的水平，需要摄取丰富营养，获得充分休息，加上一些产妇要哺乳，更需要补足营养。产后强制节食，虽然短时间内效果明显，但可能引发各种产后并发症。长期下去哺乳所需的营养成分就会不足，不但乳汁分泌量减少，乳汁成分也受影响，从而使新生儿营养受损，影响其生长发育。产后减肥，无需过早，只要合理膳食，适量运动，坚持母乳喂养，一般产后三个月后慢慢就会瘦的。3、产后护肤慎选护肤品。一般来讲，由于产后激素水平的变化，肤质也会呈现出一定程度的敏感和脆弱，护肤品里普遍含有的防腐剂、芳香化合物、色素等成分是引起肌肤过敏的三大物质，产后虽然可以使用护肤品，但是需要慎重选择，尽量避免使用化妆品。日常使用护肤品一般不会对母乳喂养产生影响。4、产后掉发可在产后6-9个月自行恢复。产后掉发一般都是产后体内激素重新调整导致的生理现象，在产后6-9个月会自行恢复，不需要特殊治疗，如果脱发严重，可在医生指导下服用维生素B1、谷维素等，日常生活中注意保持充足的睡眠和良好的心理状态，注意合理膳食，易进食易消化的高蛋白、低脂肪、高维生素和富含铁质的食物，多吃新鲜蔬菜、水果及海产品、豆类、蛋类，避免过于油腻和辛辣食物，也可以经常用木梳梳头，促进头部血液循环。

产后坐月子鸡汤怎么炖产后吃炖母鸡易回奶
母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
虽然母鸡有补血的作用的，但是产后一周不宜吃老母鸡，这是因为产妇分娩后由于血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促进泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是产妇产后食炖老母鸡，由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素浓度增加，催乳素的效能就因之减弱，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。
不过产妇开奶以后，最好是在产后10天左右，待乳汁分泌较为充足时是可以吃炖母鸡的。

炖公鸡可以催乳
跟母鸡相比，产后一周内更适合吃炖公鸡，公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此会使乳汁增多，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。且公鸡所含脂肪较母鸡少，不易导致发胖，婴儿也不会因为乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹泻。所以产后反而是多食公鸡才会对母婴有益。另外，而公鸡的脂肪比母鸡要少，产妇吃了不容易发胖，有助于哺乳期保持良好的身体。
不过值得注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则会引起乳腺炎。

炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。
主料：鸡适量，红枣适量，枸杞适量
配料：葱段适量，姜片适量，盐适量，香菇适量
制作方法：
1、将整鸡切块，清洗干净备用；
2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；
4、葱切段、姜切片备用；
5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；
6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时；
7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。
炖鸡汤的营养价值
鸡汤“补虚”的功效也为人所知晓，鸡汤还有提高人体的免疫功能的作用。这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
由于产后第一周生理变化主要是“排”为主，过度进补对于身体的恢复和对宝宝的喂养都会有不同程度的影响。所以产后一周产妇尽量少吃过于营养的物质，尤其不要吃炖母鸡，以免抑制乳汁分泌，影响母乳喂养。
总之，炖鸡汤是有讲究的，不同的情况要区分开来，健康有效地进补才能起作用。

炖鸡公买什么参炖好?如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可；

公鸡肉怎么炖好吃？净鸡1只约1500克，火腿、笋各50克，水发香菇25克、绍酒30克，精盐4克，葱结20克，姜片15克，芝麻油10克。

制作

1、将鸡从背部大开膛洗净血污，剁去翅尖、脚爪。鸡肫，鸡心、鸡肝、鸡油治净。笋切片。

2、锅用竹箅垫底，鸡腹朝下放入锅内，放入鸡油、火腿、鸡肝、鸡肫、鸡心。

3、加入清水(没过鸡身)，再加绍酒、葱结、姜片、压上圆盘，加盖，旺火烧开，撇净浮沫，用小火炖3小时左右至酥烂。

4、将圆盘去掉，取出鸡肫、鸡肝。鸡心、火腿，将其分别切成片。去掉竹箅，撇净浮沫，将鸡翻身(脯朝上) 。

5、将鸡肫、鸡肝、鸡心、火腿、香菇、笋片相间放在鸡上、加精盐，中火烧开，装碗，淋入芝麻油即成。

特点

鸡形完整、酥烂离骨，汤清味醇。

操作提示

鸡烧开后一定要反复撇净浮沫，保证汤汁清澈。

鸡汤搭配什么炖好喝又营养

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1、生姜。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力。搭配鸡汤对于风寒感冒更有帮助，食一碗生姜鸡汤，赶走体内寒气，起到防寒养生的作用。2、枸杞。加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物，能起到降低胆固醇的作用。3、人参。入冬时喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法。人参可增强人体免疫力，降低冬季患上感冒的几率。4、板栗。板栗在我国北方地区随处可见，它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。5、柠檬。柠檬汁可使经典鸡汤配方风味更加独特，同时还可增加额外的维生素C摄入量。6、香菇。香菇里含有一种叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用。7、黄芪、党参。黄芪、党参这两种补益的知名中药，它们的有效成分也是多糖，分别叫黄芪多糖、党参多糖，对人体的免疫功能有促进作用。参考资料来源：人民网——冬天喝鸡汤加这些食材 3款家常鸡汤学起来
鸡公拿什么东西炖最补诰诉你你选对了，公鸡汤很敕但是要选择最营养的是归元鸡，因为里面有几样营养品你可能不知道吧。

清炖公鸡怎么炖最有营养公鸡剁成块，用水冲净血污、杜仲、枸杞子分别用水洗净、锅内放水烧沸，把洗好的鸡块焯一下水、焯好的鸡块及杜仲、姜片放入炖盅内加水，用大火烧沸撇去表面浮沫、放入枸杞子盖好盖，改用小火炖2小时左右、放精盐、味精，调好口味即可。

大公鸡炖汤怎么做好吃

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【公鸡汤怎么炖好喝又营养】做好了就好吃，下面给大家介绍一种炖大公鸡的方法。家炖大公鸡的做法一、用料主料：公鸡10斤辅料：酱油20克、味素2克、盐15克、五香粉5克、香菜10克、胡萝卜10克、油20克、葱10克、姜5克、蒜5克二、做法1.收拾好的公鸡2.将鸡剁小块3.锅里加底油，葱姜蒜炝锅，下入公鸡4.不停的煸炒（这是用农村地炉子炖的），将油炒出来5.加清水，水开了，加五香粉6.加酱油，盐，小火慢炖，这种笨鸡不爱熟，所以一定要多炖一会。7.最后大火收汁，关火加味精，撒点葱花，胡萝卜丝和香菜。