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1、将香肠蒸30分钟 。香肠出蒸锅以后，冷却 。将冷好的香肠切成片 ， 尽量想办法切冷的 ， 因为热的容易散，而且冷的口感才不会那么腻 。等待的过程中，将姜，蒜，葱 ， 香菜等切成末备用 。
【凉拌香肠的做法和步骤 凉拌香肠怎么做】2、放生抽，然后放一点醋 。加入大蒜生姜末，搅拌第一遍 。再加入剁辣椒，油辣椒，搅拌第二遍 。最后把香菜香葱末加在里面，搅拌第三遍 。完成！
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