皮蛋要煮几分钟熟 _生活经验

皮蛋要煮几分钟熟皮蛋是可以直接食，不需要煮熟的，如果生吃皮蛋，最好切成块状，拌醋、酱油，醋酸能中和部分碱，皮蛋的口感也会好一些。
不过如果闻到皮蛋有很刺鼻的味道，很可能是氨含量太多，这个时候建议将皮蛋煮熟再食用，因为皮蛋制作时都会加入石灰和纯碱，在碱性溶液中，蛋白质会呈现凝胶特性，蛋白质在分解的过程中会产生氨。纯碱放得太多，氨就会多。刚刚制好的皮蛋，氨含量最高，其后会逐渐降低。氨会对口腔黏膜和胃黏膜形成很强的刺激，以往甚至有患者被“烫伤”胃的情况，但一般不多见。如果在吃皮蛋的时候太急，比如整个吃，就很容易受伤。而熟食会分解氨，因此如果是最求更好的口感建议先将皮蛋煮熟后再食用。

皮蛋要煮多久才熟？不煮也可吃，和西饭一煮的话西饭好皮蛋也好了

皮蛋是剥开蛋壳就立即可以吃的吗？还是必须先煮熟过了才能吃的呀？

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皮蛋剥开蛋壳就可以吃，但是如果吃的时候配着醋的话，口感更好，因为皮蛋腌制的原料里面有石灰之类的碱性物质，不加醋的话，口感不好而且比较燥。一般多把皮蛋做凉菜吃，比如皮蛋拌豆腐；也可以煮熟了吃，比如做成皮蛋瘦肉粥；或是做些特定的食品也会用到皮蛋。皮蛋是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。经过特殊的加工方式后，皮蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是人民群众喜欢的美食之一。松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。
皮蛋煮多少分钟才熟在腌制好了的皮蛋，它本身就可以直接使用，里面的蛋白跟蛋黄比较稀，想吃。更有嚼劲点的在锅里面小火煮上个五分钟就可以了

松花蛋需要煮熟吃吗？

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做凉拌松花蛋的话不需要煮，具体做法如下：主料:松花蛋2个、豆腐300g、香菜叶20g 辅料：蒜末100g、酱油100g、陈醋70g、鸡精3g、辣椒油50g步骤：1、松花蛋准备好。2、豆腐放入盘子中。3、锅中放入适量的水，把豆腐放入锅中，煮至2分钟捞出，过凉。4、把豆腐切成长条状放在盘子里。5、把松花蛋去皮。6、然后切成4瓣码放到豆腐上面，中间的松花蛋切成小碎块。7、做调料水，大蒜剁成细末，放入适量的酱油。8、在放入陈醋，鸡精，辣椒油。9、接着把调料淋入松花蛋上就可以享用啦。
皮蛋煮熟了能吃吗？可以，南方的皮蛋瘦肉粥很有名的，将皮蛋和瘦肉剁碎放到大米粥煮烂，再放点盐，味道很不错的。

皮蛋要煮熟吗皮蛋可以直接吃吗皮蛋需要先煮再吃？李翻译对比生熟皮蛋，两娃为何建议煮熟再吃
凉拌皮蛋要煮熟吗不需要
凉拌皮蛋要不要先把皮蛋蒸熟

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不用蒸，直接拌。皮蛋都会拌，但是皮蛋要摆放的好看小技巧就是底下铺生菜，第一次放的可以都放叶子，香菜梗也可以。找把比较快的刀，皮蛋去壳，直接把刀两面抹油，放菜板上切。锅里倒点橄榄油或者色拉油都可以的，把切碎的蒜头和小米椒放下去爆香。再放白糖、胡椒粉、生抽下去搅拌，倒点啤酒，凉拌菜想爽口好吃，啤酒是关键。再关火前醋鸡精（不吃醋的可不放）关火后倒点麻油。然后把料汁淋到皮蛋上面撒一点香菜。扩展资料:营养价值松花蛋营养丰富，特别是其蛋白质性质有显著的变化。每100克可食松花蛋，氨基酸总量高达32毫克，为鲜鸭蛋的11倍，而且氨基酸种类多达20种。因此，松花蛋比鲜蛋的营养价值更高，在人体内更容易消化吸收，而且有一定的补益和祛病效能，一年四季皆可食用。据有关中医学报道，松花蛋能开胃润喉，促进食欲，也能“泻热、醒酒、去大肠火，治泻?。苌⒛芰?。”如加醋食，还能有治疗高血压、清热消炎、解暑止渴、静心养神、温补健身等功效。来源；百度百科凉拌皮蛋
皮蛋要煮熟吗主料：皮蛋、白豆腐配料：姜、蒜、小米椒、香菜调料：盐、生抽、蒸鱼豉油
皮蛋瘦肉粥要煮多久才香皮蛋瘦肉粥制作方法

1、100g米淘洗干净，加10g色拉油、5g盐和没过米的水，浸泡30分钟

2、里脊切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味（最好是提前一夜放在冰箱冷藏室放上10个小时）；

3、沙锅中加八分满的水煮到滚，一个皮蛋切碎后，与米一同入锅同煮，沸腾后转文火再煮40分钟；

4、粥软烂浓稠时，把第二个皮蛋也切碎，放入粥中；

5、下入腌过的肉丝，再煮最后半小时，出锅前加姜丝、香葱调味就可以了。

煲粥小贴士1、这样煮出来的粥不必下盐，好吃，而且败火，容易消化；2、如果粥有点粘底，请千万不要用勺子刮蹭那层粘皮，不然粥会有糊味，还影响卖相；3、可以放个小调羹在锅底与粥同煮，粥沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止煮粥粘底。

菱角要煮多久才熟？

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需要45分钟。1、清洗菱角2、下锅，加水，大火沸腾后转小水，大概煮45分钟。3、等待45分钟，煮熟就可以吃了。4、菱角是菱科，菱属中的欧菱和细果野菱的别称。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。5、菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
做皮蛋瘦肉粥，猪肉要先煮熟放粥里。还是不用煮熟直接放里面和粥一起煮？你们有没有把肉先煮熟？那样不觉猪肉煮粥前最好先用开水煮一下出血水，那样可以去掉猪肉的腥气和浮末，这些水不要倒掉，灼过水的猪肉再煮粥，猪肉在粥中煮熟再捞起拆丝，再放粥中煮一会就行了

凉拌皮蛋和豆腐的做法，要不要煮的？凉拌皮蛋和豆腐不需要煮。具体做法：
主料：内酯豆腐1盒、松花蛋3个
调料：酱油2茶匙、姜8克、香醋3茶匙、独蒜1头、小葱2根芝、麻油适量
1.备好内酯豆腐和皮蛋
2.准备好芝麻油和生抽、香醋、葱姜蒜
3.葱姜蒜洗净、切细粒
4.葱姜蒜放入碗中，倒入香醋
5.再倒入生抽
6.豆腐用开水冲一下，切小块
7.皮蛋每个切四瓣
8.切好的豆腐和皮蛋放入盘中，倒上姜蒜汁
9.最后淋上芝麻油，吃时拌匀

皮蛋是剥开蛋壳就立即可以吃的吗？还是必须先煮熟过了才能吃的呀？皮蛋不要直接吃，有的人会煮一下，原来是有原因的，别不当回事。
皮蛋可以水煮吗可以煮，一般情况下皮蛋是可以直接食用的，不用煮熟也可以吃，不会对身体产生不良的影响。皮蛋的吃法有很多种，生吃和熟吃都可以，都具有不同的风味。吃皮蛋注意事项：1、在选购皮蛋时应注意，皮蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性；而被污染的皮蛋则呈浅绿色，韧性差易松散，这样的皮蛋千万不能吃。2、食用皮蛋应配以姜末和醋解毒；皮蛋最好蒸煮后食用。3、皮蛋含铅儿童应当少吃，皮蛋固然美味可口，孩子处于身体旺盛发育阶段，对铅的危害反应比较明显，还是少吃的为妙。4、皮蛋不宜多吃，因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，如果经常食用，有机会引起铅中毒。会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。
皮蛋要煮熟吗还是可以直接吃皮蛋不要煮熟了，被开皮蛋后可以放点酱油，加少许油辣子海椒混合好就可以吃了。在郊外游时，剥去皮后也可以直接吃。很美味的。

皮蛋要煮熟吗

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【皮蛋要煮几分钟熟】皮蛋是可以直接食，不需要煮熟的，如果生吃皮蛋，最好切成块状，拌醋、酱油，醋酸能中和部分碱，皮蛋的口感也会好一些。拓展资料：1. 松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是人民群众喜欢的美食之一。2. 松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻?。?能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。3. 松花蛋的传统制法，几乎都用到中药密陀僧，但皮蛋中的铅含量使人望而生畏。人们己研制出了无铅皮蛋的吃法，爱吃皮蛋的人们，不必为铅中毒而担心了。4. 因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸，所以松花蛋的蛋黄吃起来比普通鸡蛋的蛋黄鲜得多.松花蛋虽然营养丰富，味道鲜美，但是其碱性过大，故不宜多吃。5. 有些松花蛋有氨气气味之原因是因为氨基酸分解等复杂反应产生氨气，建议在食用松花蛋时，加点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，吃起来也更有味。